土豆咖喱牛腩的做法大全咖喱土豆牛肉怎么做?

需要的食材有:牛肉,咖喱(一种盒装的咖喱块),土豆,洋葱,葱,姜.

1.先将2斤牛肉切成2-3厘米见方小块,洗净,加水及葱段姜片若干,用电饭锅或者高压锅闷熟备用(注意,要焖烂,否则嚼不动完蛋了).

2.将2个土豆(稍微大一点的土豆)去皮,洗净,切成根牛肉一般大小,备用.

3.将一个洋葱(普通大小)去皮,也切成根牛肉一般大小备用.

4.开火,等锅热后,倒入适量的油,油热后加入洋葱以及土豆翻炒,具体火候我不是很清楚,但是目测洋葱似乎没有怎么变色.

5.翻炒一阵之后加入牛肉,一同翻炒,然后加入炖牛肉的汤,盖锅盖,闷一下,现在的目的就是将土豆闷熟.

6.根据个人口味加入适量咖喱块,个人建议,多放点好吃,然后翻炒,因为咖喱里面有淀粉,所以汤汁都收干了.

7.出锅~~~

咖喱土豆牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细

牛腩400克

土豆300克

胡萝卜250克

洋葱100克

咖喱粉5克

咖喱块15克

白糖10克

盐2克

鸡粉2克

美极鲜酱油5克

橄榄油15克

葱段30克

姜片20克

黄酒20克

酱油15克

八角2枚

桂皮一小块 3克

清水适量

咖喱口味

烧工艺

三刻钟耗时

简单难度

咖喱土豆牛肉的做法步骤

牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。

然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。

把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。

把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。

再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。

往高压锅中注入开水。

盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。

另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。

把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。

把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。

汤烧开后放入一小块咖喱块。

咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。

然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。

锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。

最后用大火收汁。

把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。

小窍门

此菜特点；颜色美观、咖喱浓郁、牛肉软烂、味道鲜美。

温馨提示；

1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用，这样可去除大部血水和异味。

2、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间，肉嫩可适当把焖制时间缩短。

3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些，不炸也可以。

4、在烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最好，会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点，味道也不错。

咖喱土豆牛腩的做法

　　第一　准备食材：新鲜牛腩300克　去皮土豆300克　洋葱半只　　生姜少许

　　第二　准备调料：味好美咖哩粉1小瓶　咖啡粉一小匙　盐　鸡精　　　牛油或者黄油50克　第三　加工食材和调料

　　1　将新鲜牛肉和土豆都切成边长为1.5厘米左右的小方块

　　2　用100克的温水将咖哩粉冲开，咖哩粉的多少可按个人对咖哩的喜好来放．同时加上一小匙盐

　　3　将生姜及洋葱切成小段

　　第四　开始下锅啦

　　1　将牛油或者黄油下锅，有油温后将洋葱和生姜炒出香味来．

　　2　将牛腩和土豆下锅一起炒出香味．（约2分钟即可）

　　3　将事先调好的咖哩水倒入锅中，转小火慢炖．（约1小时）

　　4　检查牛腩是否能咬的动了，土豆表面已成面状．也可根据个人　　自己的喜好来掌握炖的时间．

　　5　可以出锅的时候加鸡精，再加一小匙纯咖啡粉，拌均后出锅．

　　第五　此道菜的秘籍

　　1　一定要选用上等黄油或牛油，这样土豆吸收了肉汁和黄油的香味，绝对味道比牛腩更胜一筹．

　　2　最好选用不占锅，这样土豆的演淀粉不会扒到锅底而产生糊味．

　　3　如果喜欢吃烂一些的朋友，可以买一瓶味好美的嫩肉粉把生牛腩抓个10分钟．

　　4　最后起锅的时候一定要放少许咖啡粉，因为咖啡粉的苦味能综合咖哩的呛味和辣味，而且有咖啡粉的味道才能让咖哩粉的味道发挥到极限的美味．

　　5 咖哩粉一定不能直接加到锅里,要先用温水冲开.因为只有用咖哩水去炖才能让牛腩和土豆最好程度的去吸收咖哩汁．

咖喱土豆牛肉的做法，咖喱土豆牛肉怎么做好吃

咖喱土豆牛肉的做法：

1.牛肉洗净后切成麻将大小的块；

2.提前用清水浸泡，洗去血水；

3.牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟；

4.锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟；

5.锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火；

主料：牛肉；

辅料：土豆，胡萝卜；

调料：食盐，味精，咖喱；

烹饪技巧：

1、咖喱粉提前用温水调成糊，注意不要有颗粒。

2、咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅。

土豆牛肉怎么做好吃，咖喱土豆牛肉的家常做法

主料

牛肉

500g

土豆

300g

胡萝卜

200g

辅料

咖喱

适量

洋葱

适量

蒜

适量

步骤

1.牛肉用清水浸泡一下，除去部分血水

2.切成1.5厘米大小的块，凉水入锅

3.水开后撇去浮沫，放入适量的香菜根，不要小看这个东东哦，提味又去腥

4.4咖喱土豆牛肉做法的步骤压力锅加压上汽后，压12分钟

5.土豆切和牛肉大小差不多的块，用油炸至表面变色，炸过的土豆即容易入味，煮的时候还不易碎

6.锅中放少许的油，炒至胡萝卜块变色

7.加入蒜和洋葱碎炒香

8.煮好的牛肉捞出放入锅中翻炒均匀

9.炸好的土豆放入

10.一盒咖喱全部放入

11.翻炒至咖喱融化

12.加开水和食材平齐，大火煮开后转小火炖

13.炖至汤汁剩1/3时即可

求咖喱土豆牛肉的做法

百梦多咖喱，很不错，辣度的选择也很多。

牛腩肉洗切块洗干净，放黄酒姜片出下水。待用

土豆切成和牛肉差不多大的小块，起油锅，油要多，拉下土豆。土豆要拉到有香味，外皮发黄。待用

起油锅，少许油，抄下出好水的牛肉，加水炖煮半小时下土豆，继续炖，直到土豆发酥。加水的量的话，看你的喜好，我喜欢多点。如果煮到后面发觉汤汁不浓，可以加点牛奶。

日式咖喱土豆牛肉饭的家常做法大全怎么做

日式咖喱牛肉饭的做法

必须的材料为：牛肉，土豆，洋葱，咖喱块。其他的都可以随意。因为这次有人不吃胡萝卜所以我没有放，大家可以自己酌情。
牛肉切成1.5到2厘米左右大小的牛肉块
洋葱切丁
土豆切块，大小根据自己喜好和炖的时间自己安排，我个人喜欢切的略大
炒洋葱，咖喱的灵魂(•̀ᴗ•́)و ̑̑......放入黄油，加入切好的洋葱碎，大火鞭炒至变色后转小火一直炒到洋葱变成半透明浅棕色为止。（没有黄油普通色拉油也可以，黄油更香
炒洋葱的同时另做开水焯好牛肉备用
在炒好的洋葱锅里直接加入水，然后将焯好的牛肉放入，同时放入咖喱块，切碎或者打成泥的半个苹果，和巧克力一小块（炖煮过程需要时不时搅拌～咖喱很容易糊锅！很容易糊锅！很容易糊锅！）
大火煮开后转中小火炖半小时左右，加入土豆和胡萝卜
灶上炖着肉的时候，可以煮饭了，推荐日本米或者东北大米这种比较有嚼劲的圆粒大米
炖到牛肉软烂，土豆棱角模糊，咖喱成浓稠状冒泡就可以乘出来，盖在煮好的白饭旁边就愉快地开吃