万丰美食菜谱大全无淡奶油蛋挞
食材
主料：牛奶80克，蛋挞皮6个
辅料：全脂甜奶粉7克，白砂糖20克，低筋面粉3克，蛋黄1个
步骤
1.把牛奶、全脂甜奶粉、白砂糖混合放在小锅里面加热、搅拌至砂糖融化
2.待加热过的牛奶混合物放凉了之后把低筋面粉和鸡蛋黄加进来，搅拌均匀，如果充分搅拌过后还是存在面粉凝结的粒状物就把粒状物用小勺子捞出来扔掉
3.这样蛋挞水就调好了，可以倒入蛋挞皮中使用了
很家常的材料
4.烤箱预热220℃，中层，20分钟左右
5.颜色烤成这个样子就可以出炉了，蛋挞心味道跟外面卖的也很像，奶香味足够了，无需奶油和炼乳，成本低
自制蛋挞液淡奶油要打发么
不用 淡奶油还有纯牛奶 还有糖 加在一起 搅拌把糖溶化 然后加入全蛋或者蛋黄 搅拌均匀 然后就可以倒入蛋挞皮里入烤箱烤了 烤箱要提前预热 170 或者210 都可以
牛奶340 糖110 淡奶660 鸡蛋6个全蛋的 试试我的这个配方 这个是做29个的量
如何自制蛋挞液
1、首先，敲下3-4个鸡蛋，在蛋黄中加入纯牛奶200g；
2、然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g；
3、再加入15g的白砂糖，喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖；
4、用打蛋器把蛋黄，牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起；
5、搅拌时注意要搅拌均匀，一般搅拌至下图状态即可。
扩展资料：
蛋挞液的营养价值
一个蛋挞相当于吃下一碗饭又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
脂肪多多，不饱和脂肪酸更多但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。
而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
自制淡奶油蛋挞液怎么做好吃，自制淡奶油蛋
食材
主料
淡奶油
100g
牛奶
80g
蛋黄
3个
辅料
糖
30g
吉士粉
15g
步骤
1.原料图
2.牛奶中加入淡奶油
3.加入白砂糖
4.一个一个地加入蛋黄，少拍了一个蛋黄
5.加入吉士粉
6.隔着热水加热使白砂糖融化
7.将混合液过滤两三次
小贴士
吉士粉只是增香而已，可以不加。
蛋挞液用淡奶油怎么做
用料：牛奶 100g、细砂糖 25g、全蛋 2个、淡奶油 65g
1、首先先在盆子里倒入100g牛奶。
2、加入25g细砂糖和两个全蛋到盆子里。
3、这时候，用手动打蛋器或电动打蛋器搅打均匀。
4、然后再加入淡奶油到里面，再次搅打均匀。
5、最后，将蛋挞液用筛子过筛，倒入量杯中即可。
自制蛋挞视频 蛋挞怎么做好吃 蛋挞的制作方法
用料
牛奶 100g
细砂糖 25g
全蛋 2个
淡奶油 65g
蛋挞皮 10个
全蛋版蛋挞的做法
准备所有材料。
将盆放在电子秤上，倒入牛奶
加入细砂糖
加入两个全蛋。
用手动打蛋器搅打均匀。
加入淡奶油，再次搅打均匀。
将蛋挞液过筛倒入量杯中。
倒入蛋挞皮，九分满。
放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。（图片上的时间是随意扭的，观察蛋挞皮的颜色，烤好就可以出炉了喔～）
出炉咯，趁热吃，好吃
超简单版蛋挞（不用淡奶油的）怎么做
用料
鸡蛋 1个 牛奶 125亳升
细砂糖 适量 蛋挞皮 6个
超简单版蛋挞（不用淡奶油的）的做法
1.先从冰箱取出蛋挞皮晾晾，放在一边。将鸡蛋打碎，加入牛奶，放入细砂糖至均匀。
2.再把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮
3.放入烤箱（微波炉），150－210度加热15－20分钟（根据蛋液多少），就出炉了！
4.好香的哦~
如何自制蛋挞 传统做法
食材
食谱热量：606.9(大卡)
主料
冷冻蛋挞皮10个
方法/步骤
准备好材料
在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
再加入细砂糖，搅拌至融合
在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀
将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可
烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟
烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可
END
蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水 太多的话烤时会溢出
如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁， 或者蜜豆、水果丁什么的
注意事项
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