萝卜炖羊肉的做法如下:
材料:羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中,打开火,水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用,把水分都炒掉后,将没有脂肪的全部挑的夹出来。
3、剩下的这些带脂肪的,翻炒出一些油脂后装出。
4、锅里再加一些油,把辅助的材料全部放下去爆香,把羊肉放入,翻炒一会儿,倒入半罐啤酒
盖上锅盖焖一分钟左右。
5、放入白胡椒粉、生抽,翻炒均匀后装入一个大碗中。
6、放入高压锅隔水蒸,是隔水哈,下面放一个三脚架就行,电压力锅牛羊肉程序25分钟,普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
7、在放入萝卜倒入纯净水,炖羊肉时应该一次加足清水,否则会影响汤味。待羊肉软烂时,最后按个人口味加盐调味就可以喝了。
扩展资料:
羊肉的做法有多种,例如炸、烤、炒、涮、炖等,这几种做法中炸、烤的温度较高,可使营养素遭受破坏,影响食用。
因此,更推荐使用炖、涮这类相对健康的做法。使用炖的做法,不仅能更好地保持营养不丢失而且羊肉炖过之后更加熟烂便于消化。
萝卜炖羊肉怎么做窍门
萝卜炖羊肉的做法如下:
材料:羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中,打开火,水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用,把水分都炒掉后,将没有脂肪的全部挑的夹出来。
3、剩下的这些带脂肪的,翻炒出一些油脂后装出。
4、锅里再加一些油,把辅助的材料全部放下去爆香,把羊肉放入,翻炒一会儿,倒入半罐啤酒
盖上锅盖焖一分钟左右。
5、放入白胡椒粉、生抽,翻炒均匀后装入一个大碗中。
6、放入高压锅隔水蒸,是隔水哈,下面放一个三脚架就行,电压力锅牛羊肉程序25分钟,普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
7、在放入萝卜倒入纯净水,炖羊肉时应该一次加足清水,否则会影响汤味。待羊肉软烂时,最后按个人口味加盐调味就可以喝了。
扩展资料:
羊肉的做法有多种,例如炸、烤、炒、涮、炖等,这几种做法中炸、烤的温度较高,可使营养素遭受破坏,影响食用。
因此,更推荐使用炖、涮这类相对健康的做法。使用炖的做法,不仅能更好地保持营养不丢失而且羊肉炖过之后更加熟烂便于消化。
的做法,萝卜焖羊肉怎么做好吃,萝卜焖羊肉的家常做法
萝卜炖羊肉的做法步骤
1
准备好所需材料。
2
羊肉洗净切块。
3
羊肉和冷水一起下锅。
4
大火煮开,浮去泡沫。
5
准备好所需香料。
6
萝卜洗净切块。
7
羊肉煮5分钟后捞出。
8
热锅,不放油直接把羊肉放进去炒,加适量盐。
9
待羊肉出油后放入几粒冰糖。
10
加入所有香料炒香。
11
加一汤勺米酒。
12
切好的萝卜放入砂锅内。
13
羊肉炒至表面金黄。
14
炒好的羊肉放到萝卜上面。
15
砂锅内注入水,稍稍没过羊肉即可。
16
加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。
胡萝卜炖羊肉最正宗的做法,胡萝卜炖羊肉怎么做
主料
带骨羊肉
1000克
胡萝卜
700克
辅料
盐
适量
香叶
6片
红枣
4颗
洋葱
100克
姜
15克
步骤
1.备好香料:洋葱、姜、红枣、香叶
2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍,然后泡在温水中解冻。
3.将解冻的羊肉再次清洗干净,改刀切成小块,放入锅中用中小火干炒。
4.当炒出大量的污水时,将水倒掉,羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。
5.炒到见油不见水时下香料,炒出香味后倒酱油炒,大约用1汤匙的酱油。
6.炒上色均匀后加清水。
7.盖锅,大火煮开后,改小火慢炖。
8.胡萝卜切滚刀块。
9.当羊肉炖烂后,加盐调味,并将切好的胡萝卜块下锅,煮熟透就可享用了。
胡萝卜炖羊肉最正宗的做法,胡萝卜炖羊肉怎么做
主料
带骨羊肉
1000克
胡萝卜
700克
辅料
盐
适量
香叶
6片
红枣
4颗
洋葱
100克
姜
15克
步骤
1.备好香料:洋葱、姜、红枣、香叶
2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍,然后泡在温水中解冻。
3.将解冻的羊肉再次清洗干净,改刀切成小块,放入锅中用中小火干炒。
4.当炒出大量的污水时,将水倒掉,羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。
5.炒到见油不见水时下香料,炒出香味后倒酱油炒,大约用1汤匙的酱油。
6.炒上色均匀后加清水。
7.盖锅,大火煮开后,改小火慢炖。
8.胡萝卜切滚刀块。
9.当羊肉炖烂后,加盐调味,并将切好的胡萝卜块下锅,煮熟透就可享用了。
羊肉炖萝卜的做法
白萝卜炖羊肉
材料: 羊后退肉,白萝卜。
配料: 姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮。
调料: 酱油,白糖,料酒,盐,白胡椒
1、将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。
2、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
3、砂煲下油,放姜片炒香,将羊肉放入。
4、下酱油,白糖,料酒炒至上色。
5、将所有香料放入。
6、加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,
水要一次放够)
7、待一个小时半后,倒入白萝卜,加适量的盐和白胡椒,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。
胡萝卜炖羊肉:
原料:羊后退肉、胡萝卜
配料:姜片、葱段、辣椒、八角、桂皮
调料:盐、料酒、酱油、白胡椒
1、将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。
2、胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
3、锅中下油烧热放入姜片、辣椒和各种香料爆香。
4、放入羊肉,大火爆炒并淋入料酒加点酱油调色(这时候也可以依照自己的口味加点喜欢的
酱)。
5、加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,
水要一次放够)
6、待一个半小时后,倒入胡萝卜,加适量的盐和白胡椒,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即
可出锅。
的做法,萝卜焖羊肉怎么做好吃,萝卜焖羊肉的家常做法
萝卜炖羊肉的做法步骤
1
准备好所需材料。
2
羊肉洗净切块。
3
羊肉和冷水一起下锅。
4
大火煮开,浮去泡沫。
5
准备好所需香料。
6
萝卜洗净切块。
7
羊肉煮5分钟后捞出。
8
热锅,不放油直接把羊肉放进去炒,加适量盐。
9
待羊肉出油后放入几粒冰糖。
10
加入所有香料炒香。
11
加一汤勺米酒。
12
切好的萝卜放入砂锅内。
13
羊肉炒至表面金黄。
14
炒好的羊肉放到萝卜上面。
15
砂锅内注入水,稍稍没过羊肉即可。
16
加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。
白萝卜炖羊肉汤的家常做法
主料:羊肉800克,白萝卜1根
辅料:姜3片,葱2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,枸杞子10粒
1、将羊肉洗干净,切成一小块。
2、萝卜削皮切成小块,并将葱切成小段,生姜切成片。
3、将羊肉放到开水里面焯一下,同时放入花椒和一勺米醋,可以将羊肉去腥。
4、焯完之后将羊肉捞起,沥干水分。
5、然后将羊肉放入锅里面,加入葱段,姜片和适量的清水,大火烧开后开始小火炖2小时。
6、2小时之后,然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。
7、最后起锅装汤即可,可以在汤上面撒上几颗枸杞。
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