自制蒸干面条的做法大全集蒸干面条怎么弄好吃

做豆角焖面，料;猪肉（肥瘦最好），豆角，（再放点西葫芦，茄子，青椒，味道更好）

先把猪肉切片，油热后，炒糖色，放猪肉，偏出油后，加入葱姜蒜大料，再编出香味，放入菜，加酱油，少量的醋，盐，鸡精，加入适量的水，把面条，散放在菜的上面，开锅后改中小火，盖上锅盖焖15-20分钟你看着点别糊了，菜熟面熟汤收就ok了，吃的时候最后放点蒜末，搅拌均匀，就可以吃了，不搅拌也可以，看自己爱好了，最后一定要再放点蒜末，就更提香了

这样的面，也很劲道，菜香浓郁，还等什么快去做吧

蒸干面条怎么弄好吃？

第一步先把面条煮煮，看见它变软就捞出来（如果是买刚压出来的湿面（水面）或者自己擀的面，这步可以省略）洒上少许盐、调味粉和香油，拌匀这个饭一定要有肉，否则豇豆没油水，面又干又柴，就没啥口感了！最好肥搭瘦的五花肉，老妈有时候用肥肥的腊肉，滋味也不错的！豇豆也下锅跟肉一同炒，调味（有时个早妈爱加洋葱和土豆，也很好吃滴，呵呵....那个似乎应该是土豆焖面了哈）豇豆变色了，添水，注意水要稍稍多一些，因为一会要靠这个菜汁把面蒸熟哇！把大部分菜都铲出来，锅底留一层菜，铺一层面；再一层菜，再一层面，这样反复铺垫主要是为了一面条更好吸入菜的滋味，二是熟了后容易把菜和面混合均匀，如果觉得很麻烦，也可以炒菜时不铲出来，直接把面全扣上面.....嘿嘿，此法不建议，懒人非用不可，后果自负哈！火候自己掌握，估计汤汁刚好蒸干，而未焦的情况下就算好了，把面和菜拌匀，因为有上面的层层铺垫，这里就好拌多了，您要是采用的懒人办法，嘿嘿....这是就非常不好拌了，估计您只能菜和面分开吃了哈！吃干面必配的小调料：青椒蒜泥汁，做法也很简单，新鲜的青椒（喜辣的可用尖椒，不喜辣的用一般的菜椒就好）和大蒜加盐后捣成泥+水+香油，浇在干面上，为干面增添不少风味呢！干面+蒜汁+稀饭，为了不噎着，最好再煮一锅稀饭哈！有菜有肉有主食，还有干又有稀。。。。省了大热天在厨房里为四菜一汤给弄的汗流颊背的，所以我们常做常吃，有时早外婆上午做一大锅，晚饭就不用再进厨房了

在吗？干面条怎么做蒸面啊

这个我知道怎么整在家我们经常用干面条蒸不过那比较麻烦就是1.先在蒸锅里放点水待水烧开后放入适量的干面条（很细的那种哈！一是好吃二是好蒸呵呵）然后开始蒸蒸到面条变的很软时就可以了（蒸的过程中做好能翻一下面条） 2. 为了缩短做饭的时间在蒸干面时准备菜就是往蒸面里要放的菜至于什么菜看你的喜好了荤素都行在炒锅里把准备要炒的炒一下注意不要炒熟了入味就行然后在炒好的菜里放入适量的水烧开（根据面条而定）3.然后把已经蒸的很软的面条放到炒锅里跟刚做好的带很多菜汁（汤）的菜翻均匀了 4.这时候你再把这些带很多汤汁的软面再放到蒸锅里蒸程序就完成啦 5.等蒸到汤汁被干面吸收完毕香喷喷的蒸面就出锅啦

很麻烦是吧不过味道很好哦呵呵关键是刚炒的菜要香如果喜好酱油的话最好打点要不白花花的蒸面就不好看啦

用干挂面怎么做蒸卤面

具体做法:

1、蒸面条:蒸锅水开后，放上干笼布，把挂面条中间对折，均匀平铺在锅内，面条要十字交叉摆放，防止粘连。大火蒸15分钟左右

2、准备拌面的蔬菜和作料

瘦肉切细丝，用老抽和生抽、料酒、盐拌匀，腌制一会，备用。

长豇豆切寸段，青红椒切圈圈，白菜切段，香菇泡发切丝，葱姜丝花椒备用

3、炒制蔬菜:

热锅冷油，先煸熟肉丝，乘出备用

再放油，可以多放点，煸香葱姜丝和花椒粒，放入各种蔬菜

稍微炒一会，放入生抽、盐等，菜变软后放入西红柿，炒出汁，再加水熬制，因为面是干的，所以水可以稍微多放一点点。

ok，拌菜弄好了，看看面也整好了，用筷子把挂面先挑开，弄散一点

4、拌面:在炒好的菜上铺上已经整好的面条，再放入之前炒好的肉丝，搅拌均匀

5、再次上锅蒸十分钟，别小看这次蒸哦，非常重要的一步，可以吧蔬菜中的汤汁都渗透到面条中，缺少这一步，口感就差远。

干面条鱼怎么做

干面条鱼做法如下：

姜末蒸面条鱼

食材

主料：

干面条鱼250g

辅料

油：适量

生姜：1块

蒸鱼豉油：适量

步骤

1.原料

2.面条鱼洗净备用

3.生姜去皮切末

4.姜末放入面条鱼上，放两勺食用油

5.放适量一勺蒸鱼豉油

6.搅拌均匀倒入蒸碗内

7.放入电高压锅和饭一起蒸，放好就好了

小贴士

干面条鱼本身就带咸味，无需放盐

干面条怎么做蒸面条

很麻烦是吧不过味道很好哦呵呵关键是刚炒的菜要香如果喜好酱油的话最好打点要不白花花的蒸面就不好看啦

美食天下菜谱蒸面怎么蒸干挂面

直接蒸都中，不知道你用的是什么挂面，我买诚实人牌挂面，锅里多放点水，多蒸一会，然后和菜拌在一起时，菜水多整点，拌好了继续蒸。。这样就好了，多放肉丝。。

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