糯米菜丸子的做法 江苏土菜糯米肉丸做法

主料

糯米1小碗

辅料

杏鲍菇

4个

鸡蛋

1个

调料

食盐

2克

蒜

2瓣

料酒

5克

老抽

6毫升

葱白

1段

草果

1克

花椒粉

1克

糯米肉丸子的做法

1.将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟

2.带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶）

粉蔬菜丸子的做法，糯米粉蔬菜丸子怎么做好

糯米粉蔬菜丸子的做法

主料

糯米米

100g

蔬菜

100g

面粉

100g

辅料

油

适量

糖

适量

步骤

1.食材；

2.蔬菜切碎，

3.将面粉和糯米粉放进蔬菜碗里，

4.倒进白糖，

5.加清水拌均匀，

6.做成小丸子，

7.放进热油锅里，

8.油炸，

9.翻匀，

10.炸香炸脆中。

请问糯米丸子的做法

　　准备材料：

　　糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等

　　制作方法:

　　1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二个小时左右，倒干水后备用，

　　2.瘦肉馅1斤，最后是自己用刀剁的，我认为比较卫生，

　　3.准备一个稍微大一点的碗，把肉馅倒进去，倒上一点色拉油，打入一个鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等，充分搅拌均匀，

　　4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈，

　　5.蒸45分钟左右即可。

　　除了以上介绍的方法,还可以蒸糯米糕吃,就像蒸米饭,然后蘸白糖,喜欢水果的朋友还可以加上几滴果汁浓缩汁,比如苹果汁、草莓汁等(各大超市均有销售)

　　营养介绍：

　　1.糯米又叫江米,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。

　　2.经常食用，能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.能温暖脾胃，补益中气。

　　健康小贴士:

　　1.糯米具有粘滞性，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

　　2.糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

怎么做好吃，糯米粉蔬菜丸子的家常做法

主料

腊肠

2根

辅料

葱花

适量

步骤

1.这是我妈妈自制的广式腊肠，呵呵，这一袋有2斤了。

2.把腊肠清洗干净。

3.把腊肠切成小块。

4.切小块的腊肠装入盘中，放入锅里大火蒸7分钟左右，这个步骤可放点葱花，我就喜欢原汁原味，没有放，就这样吃已经很好吃的了。

5.美味的清蒸腊肠出锅啦

糯米丸子怎么做好吃，糯米丸子的吃法

食材用料

糯米1斤相克食物

猪肉馅1斤

葱适量相克食物

姜适量相克食物

酱油适量

盐适量

花椒面适量

淀粉适量

香葱1棵相克食物

枸杞子适量相克食物

糯米丸子的做法

糯米丸子的做法图解11.糯米提前浸泡两个小时。

糯米丸子的做法图解22.猪肉剁成馅。

糯米丸子的做法图解33.放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。

糯米丸子的做法图解44.加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。

糯米丸子的做法图解55.然后团成小丸子。

糯米丸子的做法图解66.把丸子均匀蘸上糯米

糯米丸子的做法图解77.放到蒸锅中蒸半个小时。

糯米丸子的做法图解88.香喷喷的糯米丸子就蒸好了。

糯米丸子的做法图解99.然后摆盘，放上香葱和枸杞子点缀。

用手机看这道菜做法

小贴士

1,糯米要提前浸泡，如果不泡蒸出来口感太硬。

2,肉馅要往一个方向打，打到上劲而且粘稠为止，要么丸子发散。

丸子怎么做好吃，蒸糯米丸子的家常做法

材料

材料：糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根

汁的材料：水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc

做法

1、把糯米丸子的材料放在一起，柔成很软的面团，分成6等分。

2、再分成24等分。

3、团成球。

4、锅中放水开锅后，放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，捞出放入冰水中。

5、待完全凉却后，捞出待用。

6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。装盘待用。

汁的做法：

1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。

2、浇在团子上就可以了。

糯米小丸子怎样做好吃

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻

酱油：升压、补血、护齿

食材用料

瘦肉150克

糯米80克相克食物

葱2根相克食物

酱油

盐适量

鸡精适量

十三香适量

放入锅麻油适量

豌豆6粒

糯米小丸子的做法

• 1.准备好食材，瘦肉洗净切小块，加盐、鸡精、酱油、十三香剁碎。

• 2.剁好的肉末放碗面，葱切碎放入碗里，倒入芝麻油一起搅拌均匀。

• 3.把肉末搓成大小差不多的圆球

• 4.在糯米里滚几圈让整个肉球沾满糯米（糯米需提前浸泡，我是泡了1个晚上）。

• 5.裹好的丸子顶部放上1粒豌豆点缀一下，上锅隔水蒸15-20分钟。

• 6.糯米小丸子做好了，开吃。

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小贴士

糯米需浸泡4小时以上，没泡软的糯米吃起来口感会硬，肉球很难搓圆，可以用保鲜袋或膜包住捏紧后搓。

一种凉吃的糯米丸子的做法谁能·告诉我

菜 名：

鸳鸯糯米糍

主 料：

糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。

做 法：

1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。2、花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。3、将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。

备 注：

也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。

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