万丰美食菜谱大全主料：鲜墨鱼
调料：葱、姜、蒜、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油
制作方法
1．将墨鱼洗净切成丝，用沸水焯熟后捞出晾凉，葱、姜、蒜洗净切成末；
2．取一器皿放入葱末、姜末、蒜末、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油搅拌均匀调成怪味酱；
3．将墨鱼丝放入器皿中加入怪味酱搅拌均匀即
八斗鱼的做法
主料：排骨，八爪鱼，葱，姜，冰糖，桂皮，大料，肉桂，盐，酱油，青椒
做法
1八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
2炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。
3倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。
怎样做的鱼汤才好喝
赤小豆鲤鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效： 肝炎食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 赤小豆鲤鱼汤的制作材料： 主料： 鲤鱼500克 辅料： 赤小豆15克,冬瓜30克 教您赤小豆鲤鱼汤怎么做，如何做赤小豆鲤鱼汤才好吃将鲤鱼宰杀后，洗净放锅内，再将加入赤小豆、冬瓜同烧汤。 小帖士-健康提示： 有渗湿退黄之效。 小帖士-食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
求采纳
木斗鱼的做法
乌贼乳酪卷
原料：乌贼，整只的，内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒，在油里略烤，切细150克、红葱头，切细1/8杯、细香葱，切细1把、芫荽，切细1把、现挤柠檬汁2汤匙。
制作：
1．预热烤炉至180度；
2．将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合；
3．装入乌贼里，略洒点柠檬汁；
4．用烘培纸将乌贼松松的包裹，两端扎起；(像糖果一样)
5．放在烤盘上入烤炉，烤15-20分钟；
6．待凉5-10分，斜对切，排盘上桌 。
乌贼墨鱼宽扁面
材料：乌贼1尾，橄榄油50cc，洋葱碎1大匙，蒜头碎10g，九层塔适量，黑酱2大匙，煮熟墨鱼宽面180g，盐适量，胡椒适量。
做法：
1．将乌贼内脏去除后洗净，切成长块备用。
2．用橄榄油将洋葱碎和蒜头碎小火炒1分钟后，加入乌贼片与九层塔以中小火炒2分钟。
3．加入黑酱与煮熟的墨鱼面条拌匀，洒上盐、胡椒调味，即可盛入盘中食用。
孜然墨鱼炒
材料：
墨鱼条，胡萝卜，洋葱，青椒，孜然，芝麻。
做法：
1、胡萝卜，洋葱，青椒切稍粗的丝。墨鱼条焯一下水。
2、打个鸡蛋，放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀，把沥干水的墨鱼条放进去浆一下。
3、锅放稍多的油，放姜片和干红椒爆香，中火，然后把墨鱼条倒下去翻炒，炒熟后装盘待用。
4、锅放一点点的油，放下胡萝卜丝，洋葱丝和青椒丝，翻炒一下，把墨鱼条到进去加一点盐，胡椒粉和鸡精，翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然即可 。
椒盐乌贼
食材：乌贼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。
做法：
1. 将乌贼与调味料拌匀。
2. 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的乌贼，放入油中炸熟捞出。
3.将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的乌贼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于乌贼上，便可起锅。
韭菜丝墨鱼汤
原料：鲜墨鱼、韭菜、鲜姜丝 、调料 盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉。
做法：
1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；
2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。
日式照烧酱烤乌贼
所需材料：乌贼3个，日式照烧酱一袋，葱姜少许。
做法：
1、把乌贼洗净，放入容器中，加入日式照烧酱，葱姜。
2、充分的拌匀。
3、盖盖密封腌制3个小时。
4、腌制好的乌贼用竹签穿好，放在烤架上。
5、放入微波炉选择烧烤档，高火烤5分钟。
6、烤到一半时取出再刷一遍酱继续烤制成熟即可。
番茄乌贼汤
原料：番茄200克，鲜乌贼200克。姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10毫升，素油30克。
制法：把番茄洗净，切薄片；鲜乌贼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。把乌贼和番茄放入盆内待用，炒锅置大火上燃烧，加入素油，烧6成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入番茄、乌贼、盐，用小火煮25分钟即成。每日一次，佐餐用之。
河虾爆墨鱼仔
用料：小墨鱼仔，小河虾，生姜，芥兰，小辣椒，盐，鸡精，白糖，蚝油，绍酒，湿淀粉适量，麻油。
做法：
1.小墨鱼仔洗净，河虾去掉虾枪洗净，小红辣椒切圈；
2.生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。用开水加盐油烫一下捞出。过凉；
3.烧锅下油，待油温140度时，放入墨鱼仔、河虾，泡炸2分钟至熟倒出把油控干；
4.锅内留少许油，放入姜片爆香放入小红辣椒圈、煸炒片刻，投入小墨鱼仔、河虾，芥兰片倒入绍酒，爆炒狂翻；
5.用水调入盐、鸡精、白糖、蚝油，湿淀粉调成碗芡入锅勾芡，淋入麻油即可
制作一道鱼汤,算把材料和步骤用英文写下来
The original material: flavored with fish and base parts: the fishbone together cooked (turbot, halibut head, bone or 1.2 liters), especially delicious; (2) water, 1 of 2 onion, celery, 1 ~ 2 2 slices carrot, bay leaves, six pepper, 1 small section dry hardwood celery, 1 TSP salt.
Soup: 500 grams (1) is used to boil 2 ounce pound fish soup, sliced (with fresh sardines can), 2 TBSPS pure olive oil, 1 onion, chop, 2 ~ 3 clove of garlic, chop, 3 fennel, cut into small section, 2 cups of white wine, two big, 1 TBSP chopped tomato, tomato sauce, lemon juice, 2 of salt and black pepper, 1 pinch fresh saffron, 1 ~ 2 big potatoes peel and cut into thick slices, 1 branchlets parsley.
Exercise: 1, do fish soup, first base will all the ingredients into a DaGuoShui, about 1 hour until boil juice is only half of their original cost. Then filtered, discard solid residue, just leave of soup.
2 and soups, with thick bottom boiler heating oil, then add a Onions, garlic and fennel. Maintain a small fire, join a spoonful of fish soup base, cover with lid.
3, add half of fish, and sprinkled with vegetables.
4, add wine, open fire heated cooking wine evaporated, until half.
Add tomatoes, 5, tomato sauce and lemon juice, continue cooking for a few minutes.
6, add fish soup base, simmer until the broth simmer, inside cut in half.
7 and seasonings, add salt and pepper, If you want to, also can add the lemon juice, continue to cook for a few minutes.
8 and join a pinch saffron.
9 and join cut potato and the rest of the fish, continue to cook about 10 minutes.
10 and with parsley, then enjoy the meal decoration.
希望能帮助到你，望采纳！！！
破壁料理机做鱼汤鱼要煎吗?
鱼清理干清，切成块。把鱼块和䓤姜料酒枸杞盐放入破壁机，再加适量水，开始破壁。完成后按破壁机鱼汤键，若机器没有鱼汤键，可以自己自热，煮8分钟就好。
小脊鱼炖汤的做法大全
原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。做法：1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；5、炖至汤色奶白，加盐即可。小贴士：1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮； 2、煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘； 3、一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤； 4、一定要最后放盐，理由同第三条。 5、不是妈妈的，当然也能喝！
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