排骨烧海带的做法 怎样做海带扣炖排骨

海带炖排骨

主料：排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个 酒1大匙,盐适量,鸡粉适量

海带炖排骨的做法：

1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；

2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；

3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可；

海带结炖排骨

　　原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和 生姜适量。

　　做法：

　　1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

　　2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。

　　3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。

　　4.萝卜切成小块。

　　5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

　　6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

　　7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

有谁知道海带烧排骨怎么做？是烧 不是炖

原料:

带皮五花肉500克，水发海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。

制作方法:

1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。 2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。注意: 炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。

特点:

"香甜可口,营养丰富

这是肉烧海带可根据这个来做海带烧排骨

海带炖排骨的做法

1.焯水（水开后放入排骨又开后2分钟取出）

2。冷水下入排骨（一般肉和水比例不要超过1：5否则味淡），葱（如果想保存时间长就不放），姜，

3。大火烧开，弄掉浮沫，若要清汤-就小火，若要更清的汤-就最小火并打开锅盖，若要浓白的汤-就中火。

4。一般半小时后下入海带再10-20分钟就成了。

5。不需料酒--因肉新鲜又不带皮况且又焯了水。不需味精鸡精--因海带和排骨已很鲜了。

忌讳：中途不要加东西，以免汤泻。烧好后按1%加盐（500克肉+5克盐）保证你一级

排骨炖海带是一起放进去炖吗

不是一起放进去的，排骨炖海带做法：

1、新鲜肋骨三斤，大约一小盆，备用

2、准备大葱段一碗， 姜片数片，干红辣椒若干（数量视口味而定），八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。

3、鲜海带切成片状 ，准备一碗，如果水发海带，请提前水泡8小时。

4、排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用。

5、焯水锅弄干净，放油，（略比炒家常菜多一些）， 将葱姜干辣椒爆香。

6、将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油。

7、过油后的排骨锅内添水，湮没排骨， 然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可。

8、大火烧开，小火炖大约一小时，可以尝一尝觉得肉质比较烂即可出锅，出锅时加一小勺盐，盐不可多加，因为红烧汁本身就咸。

9、然后出锅盛入大汤碗里，可以稍微放点鲜葱花点缀颜色。这样，一碗香喷喷的大骨头就可以吃啦。

海带排骨汤的做法

原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精

做法非常简单：

1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；

2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；

3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；

4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；

海带排骨汤的做法有多种,想知道更多的海带排骨汤的做法。还有许要导游逛网站查一查，海带排骨汤的做法,有很多的海带排骨汤的做法，我曾经不知道海带排骨汤的做法。差了很多的海带排骨汤的做法的资料，才对海带排骨汤的做法有了一些了解，有关更多的，更详细的海带排骨汤的做法，你可以在有关海带排骨汤的做法网站查一查，那里有更详细的海带排骨汤的做法对你了解海带排骨汤的做法会很有帮助的。如果我说的海带排骨汤的做法好的话，你可以采纳海带排骨汤的做法 。

海带炖排骨汤的做法

这个我做过 特别鲜 哈哈猪排骨400克，海带150克，葱段、姜 海带排骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量 1 海带选厚实一点儿的切成菱形片，排骨冷水泡1小时，去血水，葱姜切大块，八角2个，花椒10多粒，海带片入开水锅焯一下，锅中加入少许醋，去腥，捞出备用 2 排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，加入八角、花椒，酱油，盐，少许糖，煮10分钟，转入电锅，加入海带片，炖煮30分钟即可。 干海带如何处理 　　提前用淘米水泡发海带；或在煮海带时加少许（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。

海带排骨的做法

（1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

希望对你能有所帮助。

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