万丰美食菜谱大全1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。
2、土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。
3、把香料先准备好，免得手忙脚乱。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了。
4、热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。
5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料。
6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。
7、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。
炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。
山药、胡萝卜炖排骨汤，吃了会不会有不良反应？
山药排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 山药排骨汤的制作材料： 主料： 猪排骨(大排)500克 辅料： 山药250克,芹菜25克 调料： 味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克 教您山药排骨汤怎么做，如何做山药排骨汤才好吃 1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分； 2. 芹洗净切段； 3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒； 4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起； 5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 山药排骨汤的制作要诀： 1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美； 2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。 小帖士-健康提示： 1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳； 2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善； 3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 炖 章鱼排骨炖山药的制作材料： 主料： 章鱼干300克,排骨,山药各适量。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。 教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。 2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。 章鱼排骨炖山药的制作要诀： 山药炖至酥糯但不能失形。
萝卜炖排骨怎么做好吃，山药胡萝卜炖排骨的
主料
排骨
420克
辅料
油
适量
盐
适量
铁棍山药
200克
胡萝卜
适量
八角
1个
老抽
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
1.准备食材
2.排骨入锅飞水，放入姜片与八角
3.水沸后捞出排骨，温水洗净
4.铁棍山药去皮切成块，胡萝卜切成块
5.热油锅，放姜片与八角爆香
6.放入排骨
7.加少许老抽
8.加少许料酒
9.炒匀，放几个干红椒
10.放入胡萝卜及山药
11.加水
12.大火煮沸
13.移入焖烧锅的内锅，捞出红椒，以免汤汁过辣，加盖，小火煮15分钟
14.放入焖烧锅的外锅
15.加盖
16.一个半小时后开盖，放入适量食盐
17.可以捞出即食，也可以再用内锅在火上加热煮滚开即食。
萝卜汤的做法，排骨炖山药胡萝卜汤怎么做好
主料排骨500g胡萝卜1根山药1根 辅料生姜适量g
步骤
排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤11.所有材料准备
排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤22.生姜切片备用
排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤33.排骨，生姜放入砂锅中，加入适量清水。因为是给宝贝炖的，所以也没有放其他调味品，只是放了姜片去腥。
排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤44.山药先用清水把泥洗掉，再去皮，这样更方便。
排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤55.山药去皮切滚到刀
排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤66.胡萝卜洗净切滚刀备用
排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤77.水开了把血沫去掉，接着炖
排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤88.水开后炖四十分钟，放入山药和胡萝卜接着炖。炖到山药胡萝卜软烂了就可以了。宝贝还没有满一岁，还不能吃食盐。如果是大人吃，起锅之前放入适量食盐即可。
山药炖排骨可不可以加胡萝卜？
可以，以下是山药炖排骨加胡萝卜的具体做法。
主料：胡萝卜山药排骨黑木耳 辅料：料酒适量、盐适量
步骤：
1、将排骨剁碎
2、用清水浸泡出血水
3、将黑木耳浸泡泡发
4、将山药和胡萝卜去皮，切大块
5、将排骨放进锅里
6、加入生姜然后煮开，换水再煮
7、煮二十分钟
8、然后加入山药、胡萝卜和黑木耳
9、再加入黑木耳
10、加入适量的盐调味，煮半个小时即可
山药胡萝卜排骨汤怎么做
食材
山药、胡萝卜、排骨 、盐
做法
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就OK了。
山药木耳胡萝卜可以和排骨烧汤么
根据五行相克说，这些放到一起煮，没有问题。但是，在五行中，这些东西缺了一种颜色，就是绿。山药（白色）、黑木耳（黑色）、排骨（红色）、胡萝卜（黄色）、炸猪皮（？）。所以，加入一些绿色的菜同煮，我想效果会更好。我建议放入：芹菜段，圆白菜（有的地方称：洋白菜、卷心菜、圆白菜）之类的粗纤维的绿菜同煮，食用后可起到排毒养颜之功效。
你说的这几样东西 我经常把它们炖在一起吃 嘿嘿! 感觉味道不错的! 建议你再加点土豆和海带进去这样味道更好了 最好把胡箩卜换成白箩卜 这样味道会更协调
山药性味较平和，而且它所含有的黏蛋白可以滋润黏膜，保护胃壁，促进蛋白质的消化和吸收。因此，山药具有补脾益胃的功能，经常食用对慢性胃炎有较好的预防和治疗作用。
木耳的功效与作用
补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
胡萝卜的功效与作用
增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
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