万丰美食菜谱大全准备材料：仔姜500克、新鲜紫苏100-150克、米醋450-500克、冰糖或白糖200克 、盐2-3克
一、仔姜洗净晾干。
二、切薄片。
三、紫苏洗净，不用去梗。
四、白醋1瓶。
五、白醋，冰糖或白糖，紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。
六、等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片，醋汁淹过姜片就好。
七、等待3-5天就可以享用。
紫苏桃子姜的做法步骤图，紫苏桃子姜怎么做
用料
桃子 4只
紫苏 一把
子姜 4个
冰糖 若干颗
食盐 50g
米醋 1/4瓶
紫苏桃子姜的做法
桃子用用盐搓搓洗净表面的毛毛，子姜、紫苏洗净。紫苏桃子姜的做法 步骤1
桃子对切再对切成小块，去核。加几勺盐拌匀，不着急，腌制2个小时吧！期间会出水，腌制差不多后倒掉水就好了。紫苏桃子姜的做法 步骤2
子姜削去外皮丑丑的结节等，清理干净。紫苏桃子姜的做法 步骤3
切片后放篮子风干一会表面水分。紫苏桃子姜的做法 步骤4
风干ing紫苏桃子姜的做法 步骤5
紫苏洗净，剪去粗老大杆，清理干净。紫苏桃子姜的做法 步骤6
捞出沥干水分。紫苏桃子姜的做法 步骤7
煮一壶水，水开后放入若干冰糖，冰糖融化后放入紫苏叶，关火即可。凉了后用容器装瓶，放入一点醋，爱甜的多放点冰糖，能吃酸的多放点醋，不要太多。可加入几颗乌梅或珍珠梅，增加风味。紫苏桃子姜的做法 步骤8
放醋后颜色就变红了，神奇的反应。然后放入冰箱腌制3-4天就可以了喔。
谁有“紫苏梅子姜”的做法！
紫苏梅子姜的作法：
1、原料：干紫苏叶5片，青梅200克，嫩姜100克。
2、制作：
（1）将紫苏叶、青梅洗净备用，嫩姜洗净削皮，切细丝；
（2）取净锅（不能有油腻）放水，用大火烧开；
（3）加入紫苏、青梅、嫩姜，小火焖煮20分钟；
（4）闭火后，加入白砂糖拌匀，等自然放凉。
紫苏桃子姜的正宗做法，紫苏桃子姜怎样做才好吃的做法
主料
桃四个约600克 紫苏2小把
姜100g 糖50g
米醋适量 盐30g
紫苏桃子姜的做法步骤
1.准备好桃，紫苏，姜三种主料。
桃要选硬，选脆桃。成品才有脆爽的口感。
桃洗净晾干。
2.紫苏要红。
这种紫苏叫观音紫苏。双面都是红色，叶卷曲，香味特别浓郁。
湖南人做鱼离不开紫苏叶，紫苏煎黄瓜这道菜也是人见人爱。
紫苏叶不仅香味独特，也是一味中草药，具有发表、散寒、理气的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目的功效。
3.姜最好选嫩仔姜，切丝备用。
受条件限制我用的是老姜，辛辣一些，口感也没那么脆了。
4.桃切成片，紫苏切碎备用。
5.用干净无水无油的可密封容器
一层桃片
一层紫苏
一层姜
撒上一层糖和一勺盐
再重新按以上顺序铺上桃片紫苏姜和盐糖。
6.层层压实，铺好之后加上白醋，盖紧盖子，密封，放至冰箱冷藏，两日后即可食用。。
家里没白醋了，我用的是之前泡过萝卜的老醋水。成分是白醋，糖和温开水，酸酸甜甜的，可当饮料喝了。
7.装好了。放冰箱冷藏。
夏天总是会对冰冰凉凉，酸甜鲜爽的口味情有独钟。
8.一天一夜后就忍不住想尝鲜啦。
紫苏的红色已经出来一些了。
紫苏香味浓郁
桃子鲜脆酸甜，消暑解腻。
冰箱里冷藏后冰冰爽爽
夏日里的消暑利器。
紫苏桃子梅子姜的做法步骤图，怎么做好吃
紫苏桃子梅子姜的做法步骤
1. 准备新鲜的紫苏，洗干净，沥干水
2. 放少量盐，少量糖，揉搓，至出水
3. 再加点糖，
4. 加姜片，也可以切成姜丝
5. 加切好的桃子片，加糖拌匀
6. 装盘后加苹果醋，苹果醋是我自己做的。非常不错。面上再加点糖。
7. 密封后放冰箱，两天后就可以品尝了。
紫苏姜怎么晒制
生姜1000克，白糖500克，紫苏叶50克即可。
1. 将生姜去皮，剁碎。（有炸汁机的更好，生姜汁分离出来做姜汁撞奶，生姜末用来做苏叶姜茶）
2. 将紫苏叶剁碎，和白糖一起放进生姜末里，拌匀，腌渍半天，使其入味。
3. 把生姜和腌制好的紫苏叶放如锅中煮，一直煮到沸腾后，再继续煮五六分钟，姜茶就好了。
姜茶适宜人群：其实紫苏姜茶有很好的药效：疏风散寒，理气和胃。适用于风寒感冒、头痛发热、恶心、呕吐、胃痛、腹胀等肠胃不适型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。大闸蟹性寒，品完大闸蟹再喝杯姜茶正好中和一下。
冰糖紫苏杨梅姜的做法步骤图，怎么做好吃
用料
杨梅 适量
紫苏 适量
嫩姜 适量
冰糖 适量
盐 适量
冰糖紫苏杨梅姜的做法
将紫苏洗干净，晾干水分
嫩姜洗干净，切成条状，撒上盐，再将盐和姜拌匀，晾干水分（我放在太阳下晒了一下午，这样可以保证姜比较脆）
将杨梅洗干净后，用盐水泡15分钟，再沥干水份
取一个锅，在锅里加入适量的冰糖和水，煮开，等冰糖融化
将杨梅倒入冰糖水里，水开后捞出，放在一旁晾凉（杨梅不要煮太久，会煮软）
剩下的冰糖水放在一边，也晾凉
另取一只锅，加入适量水，煮开后加入适量盐，先倒入姜丝，煮开后捞出，放在一旁晾凉
将紫苏加入到开水中，水开后捞出晾凉（我的紫苏晒太干了，把水份都吸干了😁😁）
取一只干燥的密封瓶，依次将晾凉的姜丝-紫苏-杨梅铺满密封瓶，最后将冰糖水倒入瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏
2天后，可以开心的吃了～
紫苏杨梅姜怎么做
主料
杨梅适量 紫苏适量
姜适量 冰糖适量
白砂糖适量
紫苏杨梅姜的做法步骤
1. 准备材料
2. 姜切丝，我只用了一块
3. 冰糖放水烧开融化冷却备用（杨梅1/3即可，还要白沙糖会腌出杨梅水）
4. 烧一锅开水离火，依次过水：姜，紫苏，杨梅
5. 过完水的原料依次放入瓶中
6. 倒入冰糖水，再铺一层白砂糖
7. 放冰箱三天左右，即可开吃。
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