万丰美食菜谱大全食材明细
柚子皮 1个
生姜适量
蒜瓣 适量
红尖椒 适量
六月香豆瓣酱 2勺
白糖 1.5勺
食用油 1勺
糯米粉2勺
微辣口味
调味工艺
半小时耗时
高级难度
秘制柚子皮的做法步骤
1
准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。
2
先切成小块，再切成小条。（不要太厚或者太薄，以2到3毫米的厚度为佳）
3
切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。（期间要记得换水，否则会泡烂掉）
4
浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。（正常的挤干即可，不要湿湿的，但也不要挤得毫无水分）
5
在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。
6
把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末。
7
一起加入柚子皮中。
8
用筷子搅拌均匀。
9
再加入2勺糯米粉。
10
再次拌匀。
11
锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。
12
大火蒸熟即可。（蒸熟就可以，不要蒸得太烂，太烂不成形了，一般水开后3到5分钟即可，但具体要看量的多少哈）
13
蒸好的柚子皮取出，倒在专晒干菜的这种竹筐子里，用筷子剥散开来，晒干即可，但千万不要晒得干得咬不动哈，每天自己可以尝一下。
江西辣椒柚子皮干做法
食材明细
柚子皮适量
蒜末适量
辣椒面适量
盐适量
微辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度
香辣柚子皮的做法步骤
1
冬天了，又到了吃柚子的季节。柚子美味，柚子皮也不要浪费了哦。做成香辣柚子皮更美味！
2
第一步，剥柚子。先用水果刀（刀要大一点才好用）把柚子皮划成八角形（4刀即可）。然后把根部彻掉一块，这是为了看看柚子皮的厚度。也可以不切直接用手沿着刀划出的印直接剥。
3
看，剥好的柚子和柚子皮。
4
用菜刀把柚子皮彻成薄片。接下来的步骤很重要：1，锅里加清水烧开，柚子皮下锅，开锅后控制在3分钟以内，以免煮烂了。2，等水凉一点（不烫手了就行），把柚子皮捞出来，用手挤挤水。拿容器把捞出来的柚子皮过清水洗4-5遍，每遍捞出来的时候别忘了用手挤挤水。
5
蒜剁碎一点，辣椒和盐根据个人口味添加。拌匀即可。吃的时候下锅炒一下，少放一点食用油再放点水只要不出汤就可以，盖上锅盖焖一下。可以吃了，犹豫柚子皮本身味道特殊，所以这道菜味道很特别。有耐心的朋友如果愿意，香辣橘子皮更好吃哦！
使用的厨具：煮锅
上饶酱柚子皮的做法有人知道吗
法/步骤
1
首先是要准备很多柚子皮，人多柚子皮就多（我这是刚从树上摘下来的新鲜柚子）。辣椒酱、白糖、味精与盐。
2
接着是把柚子切开，果肉与皮分开。柚子皮切片，装到满满一盆。
3
放半盆温水到盆子里，然后像洗衣服一样，不停地反复搓洗。
4
搓洗好后就一把一把的把它们挤干，看盆子里的水就是洗出来的苦水。
5
第一遍洗好后接着洗第二遍，第二遍洗好后放凉水浸泡一晚。第二天接着洗两次，第三次挤干就可以放酱了。
6
把酱倒在盆子里，加盐、味精与糖调拌均匀，接着倒进已挤干水的柚子皮混匀装在罐子里就可以了。
上饶酱柚子皮的做法有人知道吗
法/步骤
1
首先是要准备很多柚子皮，人多柚子皮就多（我这是刚从树上摘下来的新鲜柚子）。辣椒酱、白糖、味精与盐。
2
接着是把柚子切开，果肉与皮分开。柚子皮切片，装到满满一盆。
3
放半盆温水到盆子里，然后像洗衣服一样，不停地反复搓洗。
4
搓洗好后就一把一把的把它们挤干，看盆子里的水就是洗出来的苦水。
5
第一遍洗好后接着洗第二遍，第二遍洗好后放凉水浸泡一晚。第二天接着洗两次，第三次挤干就可以放酱了。
6
把酱倒在盆子里，加盐、味精与糖调拌均匀，接着倒进已挤干水的柚子皮混匀装在罐子里就可以了。
酱柚子皮干怎么做好吃
食材明细
柚子皮 1个
生姜适量
蒜瓣 适量
红尖椒 适量
六月香豆瓣酱 2勺
白糖 1.5勺
食用油 1勺
糯米粉2勺
微辣口味
调味工艺
半小时耗时
高级难度
秘制柚子皮的做法步骤
1
准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。
2
先切成小块，再切成小条。（不要太厚或者太薄，以2到3毫米的厚度为佳）
3
切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。（期间要记得换水，否则会泡烂掉）
4
浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。（正常的挤干即可，不要湿湿的，但也不要挤得毫无水分）
5
在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。
6
把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末。
7
一起加入柚子皮中。
8
用筷子搅拌均匀。
9
再加入2勺糯米粉。
10
再次拌匀。
11
锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。
12
大火蒸熟即可。（蒸熟就可以，不要蒸得太烂，太烂不成形了，一般水开后3到5分钟即可，但具体要看量的多少哈）
13
蒸好的柚子皮取出，倒在专晒干菜的这种竹筐子里，用筷子剥散开来，晒干即可，但千万不要晒得干得咬不动哈，每天自己可以尝一下。
江西腌制柚子皮吃不完晒干做法
食材
食谱热量：20.5(大卡)
主料
柚子1个或数个
方法/步骤
1
柚子买回来以后，洗净外皮，防止商人添加石蜡和保鲜剂。
2
剖开柚子后，果肉可以直接吃，据说有醒酒的作用。红色肉比白色肉的要贵很多，但柚子皮的差别不大。
3
剩下的柚子皮，不需要将皮和海绵状的絮分开，直接切成小片。
4
从沸水烫、泡柚子皮。
5
水冷却后，捞出柚子皮挤干水份，重新换冷清水净泡3天。
6
泡去了柚子皮的苦涩之后，捞出柚子皮挤干水份后，加少量食盐并拌入坛子辣椒腌制1天即可。
柚子皮怎样酱才好吃？
柚皮红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜
柚皮红烧肉的制作材料： 主料：处理好的柚皮250克,油,蒜片（或青蒜）精盐,鸡精,酱油各适量。柚皮红烧肉的特色： 清香开胃，风味独特。教您柚皮红烧肉怎么做，如何做柚皮红烧肉才好吃1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。 2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。 3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余），盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。 4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。 贴士：若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。
江西腌制柚子皮的做法柚子皮用冷水泡还是用热水泡
江西腌制柚子皮是用热水泡。
江西腌制柚子皮的做法：
用料：
柚子皮 适量 大蒜子 适量 生姜 适量 小米椒 个人喜好添加 生抽 适量
做法：
1、柚子皮洗净切好。
2、开水浸泡三四天后无苦味即可。
3、拧干备用。
4、切好配料。
5、油加热后爆炒配料。
6、炒好放凉。
7、放凉后到入生抽。
8、把柚子皮到入酱料迅速搅拌。
9、装入玻璃罐放入冰箱第二天就可以吃了。
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