万丰美食菜谱大全料
鸡腿
辅料
料酒 姜片
葱段 盐
洋葱 八角
花椒 可乐一罐
老抽三勺
可乐鸡腿的做法步骤
1.洗净鸡腿
2.直接剁成块，不需要去骨头
3.鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟
4.洋葱切片
5.锅里放入油
6.锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味
7.下腌制好的鸡腿
8.接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒
9.加入一杯开水
10.水开后
11.把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃
12.加入一罐可乐
13.三勺老抽
14.大火烧开改小火焖
15.待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅
小贴士
可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑
以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味
鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜
可乐鸡腿怎么做好吃，可乐鸡腿的家常做法
用料
主料
鸡腿600克
可乐1罐
辅料
酱油
适量
盐
适量
可乐鸡腿的做法
1.
鸡腿洗净焯水。
2.
将焯水后的鸡腿洗净，放入锅中，加入可乐。
3.
加点酱油。
4.
葱、姜、八角准备好。
5.
将葱、姜、八角放入锅中煮制。
6.
煮至汤汁浓稠加点盐调匀即可。
烹饪技巧
简单易做，味道好吃。
可乐鸡腿家常做法，正宗可乐鸡腿怎么做
1.鸡腿洗干净，用料酒，盐，生姜腌制15分钟。
2.热锅起油把腌制好的鸡腿倒入锅里煸炒。
3.煸炒到鸡腿肉发白后，倒入可乐，大火烧煮。
4.烧煮到可乐稍微浓稠时关小火焖5分钟。
5.焖煮5分钟后，在开大火烧到可乐汁全裹在鸡腿上，这样一盘可乐鸡腿就好了。
做法，可乐小鸡腿怎么做好吃，可乐小鸡腿的家常做法
用料
小鸡腿 6个
可口可乐 2/3听
大葱 2寸
姜 1寸
蒜 2粒
生抽 一勺
老抽 一勺
料酒 一勺半
简易版可乐小鸡腿的做法
鸡腿正反面划刀，方便入味。
生抽，老抽，料酒腌制鸡腿。时间自己控制。我是腌制了一下午。
热锅加冷油，油热放入大葱、姜、蒜炒香。
放入腌制小鸡腿，翻炒一分钟，加入可乐和腌制的佐料。收汁之后，可以起锅。
小贴士
收汁过程中最好尝尝味道，我烧的时候没有加盐和糖，如果口味重和喜欢糖的亲可以自己少量加盐和白糖。
可乐小鸡腿的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料
小鸡腿
800g
可乐
100ml
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
1.鸡腿已经备用
2.锅里放适量油烧热放入姜蒜八角爆香
3.放入鸡腿炒变色放适量老抽
4.待老抽颜色炒匀放入可乐盖上盖子焖煮一会
5.煮好的鸡腿大火收汁，装盘撒入葱花
可乐焖鸡腿的家常做法大全怎么做好
主料：鸡腿300克
辅料：生菜(花叶)35克
调料：可乐350克 酱油15克 盐3克 淀粉(玉米)5克
烹饪方法
编辑
1. 鸡腿洗净，氽烫后再洗净。
可乐闷鸡腿
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开。
3. 改小火煮15分钟，取出。
4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内。
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
可乐鸡腿的做法是什么
（一）
准备材料：鲜鸡腿
辅料有：姜片，蒜片，葱段，花椒，八角，可乐一瓶，
1、洗净鸡腿后放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。
2、锅里放入油六成热后下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。
3、倒入可乐和鸡腿一起炖煮，大火烧开可乐后改小火焖，待鸡腿酥烂后即可。
4、出锅后加入香菜，这样吃起来口中不但香甜滑爽而且有股清香味，鸡腿没有勾芡却有粘腻的浓汁儿，即便没有调料的鸡肉部分也在浓稠的汤汁浸润下有滋有味的。
(二)
可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味，再放入红萝卜、鲜蘑菇和可乐焖至肉熟汁浓即成。
烹制材料(三人份)
材料：鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)
调料：油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
第一步
1 洗净鸡腿，斩成块状待用；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
第二步
2 鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。
第三步
3 烧热2汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白。
第四步
4 注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
第五步
5 依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。
第六步
6 开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
完成
厨神贴士
1、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮。
2、鲜蘑菇，又叫洋菇，含有丰富的水分，烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。
3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，待汤汁呈浓稠状，加盐调味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。
#这里&那里# 2008-07-08 11:11 检举相关已解决问题
?? 可乐鸡腿怎么做?
?? 三国中的可乐鸡腿哪有?
?? 怎么做可乐鸡腿阿.
?? 鸡腿怎么做好吃
?? 鸡腿怎么做才好吃?是鸡腿噢
其他答案
第一步:把鸡腿化冻以后,放入沸水中焯一下，撇去血沫.
第二步:在鸡肉上改一下刀,放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽腌渍大概一个小时.
第三步:锅内放油,放鸡腿稍微煎至金黄,加入适量可乐,水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅
錵自飘零oO 2008-07-07 03:10 检举
第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫.
第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右)
第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅
P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒
我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的
╰┠鲑鲑┨鱻 2008-07-07 04:33 检举
【基本材料】
〖主料〗：鸡腿2只，可口可乐1小罐
〖辅料〗：生菜2片，淀粉水1/2大匙
〖调料/腌料〗：酱油1大匙，盐1小匙 【制作过程】
(1) 鸡腿洗净，氽烫后再洗净。
(2) 鸡腿放入过内，加a料烧开，改小火煮15分钟，取出。
(3) 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内，另将剩余的汤汁，加淀粉水勾芡，淋在肉面上即可。 【备注说明】
备注： 可乐含有软化肉质的苏打成份，而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者，吃剩的也可以。
可乐土豆鸡腿怎么做好吃，可乐土豆鸡腿的家常做法
食材明细
鸡腿6只
土豆两个
可乐500毫升
酱油两大勺
盐适量
黑椒（现磨）适量
姜几片
咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
1
土豆去皮，切厚块备用。
2
冷水加入鸡腿和几块姜片，大火煮开。
3
撇去清鸡汤表面的浮沫儿，留下大约没过鸡腿一半的水量。
4
加入500毫升的可乐，两大勺酱油，开始中火炖煮。
5
炖煮到汤汁浓稠后，加适量盐和现磨的黑椒。
6
把切好的土豆块也加入鸡腿锅中一起炖，直到土豆熟透就可以出锅了。
7
脱骨鲜嫩的鸡腿不但十分入味，咸甜可口，还有淡淡的黑胡椒辛香，搭配炖得香香的土豆块，实在让人垂涎三尺。
可乐鸡腿炖土豆的做法步骤
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