万丰美食菜谱大全主料
猪肺
1副
雪梨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
少许
酒
适量
步骤
1.水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了
2.猪肺切块
3.锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫
4.热锅放油，放入两片姜、
5.猪肺，大火炒一下。
6.移入砂锅中，加水，酒。大火煲。
7.煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。
8.雪梨削皮切块。
9.倒入猪肺汤中。再煲半小时。
10.放盐调味。即可
猪肺汤的七种做法是什么？
杏仁猪肺汤，西洋菜鲫鱼汤，罗汉果橄榄猪骨汤，白果百合杏仁猪肺汤，川贝雪梨猪肺汤，双金益肺汤，沙参玉竹老鸭汤。
1、杏仁猪肺汤材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。
2、西洋菜鲫鱼汤材料：西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条（约400~500克）、瘦肉、生姜。做法：将西洋菜洗净、切短段状；无花果稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内；瘦肉洗净，整块不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
3、罗汉果橄榄猪骨汤材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
4、白果百合杏仁猪肺汤材料：白果、百合、杏仁、猪肺。做法：南杏仁用水浸泡1-2小时，搓去表皮；把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；鲜白果、百合和无花果洗净备用；将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。
5、川贝雪梨猪肺汤材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。做法：猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2-3小时，调味供用。
6、双金益肺汤材料：金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。做法：将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块，用开水汆烫，去掉血腥味。将金银花、铁包金、鱼腥草洗净，装入纱布包中。沙锅加水，将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中，以文火炖1小时，加食盐调味即成。
7、沙参玉竹老鸭汤材料：沙参、玉竹、老鸭，食用油、盐等调味品适量。做法：选用老鸭一只，去毛，洗净。再选用沙参30克和玉竹50克，一起放入瓦罐锅内，小火煲1个小时以上，然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。
谁给个意见，我要煲猪肺汤
我经常做的是，猪肺、猪肚，猪心一起煲。如果你怕麻烦的话，放点梨一起煲吧，再加点构杞，这个汤有点甜，不过很滋润，梨要去皮的哦。如果想喝咸的就和山药一起煲吧。一般煲猪肺材料简单点好，原汁原味更好。
猪肺怎么煮
木瓜炖猪肺的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖木瓜炖猪肺的制作材料：
主料：木瓜1个,猪肺400克。
1.木瓜一剖刀，掏净内部肉质。2 猪肺焯水，改刀。3.原料放入木瓜中，加高汤，上炉炖约1.5小时，调味即可。 山药蛋炸猪肺的做法详细介绍
菜系及功效：肺气肿食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸山药蛋炸猪肺的制作材料：
主料：猪肺300克
辅料：山药100克,鸡蛋200克,淀粉(玉米)100克
1. 将山药去皮煮熟，打成粉泥；
2. 猪肺用清水漂洗成白色，切成块；
3. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花；
4. 将鸡蛋打散，放入碗内；
5. 鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥，调成糊状；
6. 将猪肺放入碗内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制；
7. 猪肺再用蛋糊上浆拌匀；
8. 将铁锅烧热，倒入花生油，待油六成热时，把猪肺逐块放入，待炸至金黄色时捞出；
9. 炸完后，再复炸一遍；
10. 另取一铁锅加热，放入猪肺翻炒，加入葱花、花椒粉，淋入芝麻油，装盘即可食用。山药蛋炸猪肺的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。小帖士-健康提示：本品有健脾益肺、温化痰饮之功效，适用于补肺止咳、散寒化饮、咳嗽、痰饮等症。
小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
肺部疾病患者吃什么水果比较好
肺部疾病患者通常有咳嗽，多痰等症状，以下推荐几种润肺化痰效果比较好的水果：
1、甘蔗
甘蔗水分较多，适量食用有润肺止咳功效，而且对于肺炎患者经常出现的一些干咳、盗汗、潮热等症状都有缓和作用，但是不宜多吃，多吃容易上火。
2、无花果
无花果也有止咳、润肺功效，和冰糖一起服用对于肺炎患者的各种症状都有特效。
3、雪梨
冰糖雪梨汤自古以来就是止咳化痰的佳品，雪梨1个，老姜几片，葱须若干根，加水适量熬煮，熟后即可服用。有止咳化痰防感冒等功效。
4、香蕉
香蕉也有利于肺炎患者，特别是老年肺炎患者，鲜香蕉1根，捣烂搅成汁煮熟，也可加少许食盐，能起到清热润肠作用。
5、荔枝
荔枝具有生津止渴、润肺化痰功效，对脾胃、疏肝理气都有作用。
6、苹果
可能很多人都不知道，苹果也有润肺功效，每日一个苹果不仅可以美容养颜，也不易生病，苹果中含有一种名叫槲皮苷的黄酮类抗氧化物，这种抗氧化物可以保护肺部免受污染与吸烟造成的有害影响。
注意事项：肺部疾病患者切忌酗酒吸烟，忌辛辣刺激食物，多喝水多运动。
上火了喉咙疼吃山药猪肺汤有好处吗
你好，如果是实热引起的喉咙疼，可能食用山药猪肺汤没有好处的。
肺部做过切除手术的吃什么食物好
一般的饮食就可以，不要吃辛辣刺激的食物就可以，饮食多样化增加营养。
1、做肺部手术后吃杏仁和山药好
杏仁油清肺的功效,山药营养丰富,把它们同煮也是很适合肺部手术后的病人的。做法:雪梨去心去皮切成小块,山药切小块,连同杏仁放入搅拌机搅成糊状,倒在碗里,加白糖搅拌成糊状,加水在炉上热一下就可以吃了。
2、做肺部手术后吃白萝卜和青橄榄好
白萝卜以及青橄榄都有止咳化痰之功效。青橄榄350g,白萝卜500g。青橄榄洗净,白萝卜刮去毛须,洗净,切小片。两物入砂锅中,添人适量 水,大火烧沸,小火煮约30分钟,调人精盐略煮即可。随意服,或分数次服,当日服完。服食时,吃萝卜饮汤汁,并嚼食橄榄,缓缓咽下。
3、做肺部手术后吃猪肺汤好
猪肺汤就有补益肺部的功效。做法:选新鲜猪肺洗净切成小方块,放入沸水中滚5分钟捞出备用。再把川贝母拍碎,雪梨去心切块。在准备一锅热水煮沸,把食材通通倒进去中火煮两个小时。出锅前稍加调味料就可以了。
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