新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蔬菜馒头的家常做法大全 彩色蔬菜馒头的家常做法怎么做好吃

食材

低筋面粉500g

白糖100g

发酵粉10g

胡萝卜1根

紫色包菜适量

鸡蛋黄3粒

牛奶适量

绿色素适量

制作时间:2小时以上

用餐人数:

步骤

1

准备好食材

2

把胡萝卜和紫色包菜分别用果汁机榨汁 蛋黄打散

3

用五个干净的碗分别装入100g的面粉20g白糖和2g发酵粉 搅拌均匀

4

把胡萝卜汁 紫色包菜汁 牛奶 蛋黄和绿色素分别倒进面粉里并揉成光滑的面团(注音 这里揉完一个面团就要去洗一次手 免的把手上残留的色素带到下一个里面去) 把揉好的面团放在温热的地方发酵两小时

5

把发酵好的面团拿出来稍稍揉一下 继续发酵半小时

6

发酵后的面团用擀面棍擀的一整张的面饼 用刀把面饼的四边切下来

7

把面饼一张张重叠起来 注音把白色和黄 色的面饼分开

8

把重叠在一起的面饼卷起来 用刀切成你喜欢的大小

9

把切出来的边揉成长度一样的条状

10

边长条面团重叠 用手稍稍捏一下定型 用刀切块

11

在切好的生胚底下垫一张油纸 摆到蒸笼里继续发酵10分钟 大火烧开蒸12分钟 蒸好后关火继续焖5分钟 完成

12

新鲜出炉的炊饼 好吃看得见

小贴士

鸡蛋只要蛋黄部位 每次倒进菜汁的时候要一点点到 弄完一种颜色的面团都要洗手 免的和下一种的颜色混合 别偷懒哦 由于俺实在找不到绿色的蔬菜弄颜色 只能用色素代替 能找到绿色的蔬菜尽量还是用天然的好

烩馒头怎么做好吃,蔬菜烩馒头的家常做法

步骤

1.将卷心菜择好,洗净,切成小段

2.起锅热油,加入花椒爆香

3.将卷心菜放入锅中快速翻炒

4.加入适量盐,酱油搅拌均匀

5.同时加少许水,水量为菜量的2/3处即可!

6.将馒头切成3*3cm的小块,小火盖盖焖三分钟

7.打开锅盖后翻拌均匀即可盛盘

8.盛入碗中,来两个蒜瓣,香!

卡通蔬菜馒头怎么做好吃,卡通蔬菜馒头的家常做法

卡通蔬菜馒头的做法

1.

提前把菠菜打成汁,南瓜煮熟打成泥,备用

2.

中筋面粉分3份,分别揉成原味,菠菜味和南瓜味的面团。醒发1小时

3.

醒发好的面团揉均匀后,用擀面仗擀成片状

4.

然后,用小模具压出形状

5.

压出形状再次醒发10分钟后

6.

中火蒸7分钟,蒸熟后闷5分钟,即可

7.

其他的颜色也是一样的做法 ,印出模具,然后蒸

彩色蔬菜玫瑰花馒头的家常做法怎么做

彩色蔬菜玫瑰花🌹馒头的做法

彩色蔬菜玫瑰花🌹馒头的做法图解11.洗干净调色蔬菜

彩色蔬菜玫瑰花🌹馒头的做法图解22.把菠菜和苋菜用榨汁机榨好汁备用,南瓜蒸熟,今天没拍蒸熟的南瓜。

彩色蔬菜玫瑰花🌹馒头的做法图解33.然后用蔬菜汁和面一起揉,揉至不粘手就可以擀面皮了。

彩色蔬菜玫瑰花🌹馒头的做法图解44.把南瓜泥揉至不粘手就Ok咯?

彩色蔬菜玫瑰花🌹馒头的做法图解55.今天把擀面皮这部分忘了拍,面皮擀成饺子皮大小,然后分成五片捆起来,中间对半切断,变成两朵玫瑰花,然后用手轻轻掰开花瓣,就是一朵漂亮的玫瑰花咯?

彩色蔬菜玫瑰花🌹馒头的做法图解66.然后上锅蒸20分钟就可以咯?

彩色蔬菜玫瑰花🌹馒头的做法图解77.这是蒸好的彩色玫瑰花馒头,红苋菜变成了白色的玫瑰花。

蔬菜炒馒头怎么做好吃,蔬菜炒馒头的家常做法

主料 杂粮馒头100克 胡萝卜50克 青辣椒20克 洋葱50克

辅料油适量 盐适量

步骤1.杂粮馒头切小块。

2.洋葱、青辣椒、胡萝卜切丁。

3.下入油锅煸炒。

4.下馒头块。

5.炒拌均匀。

6.馒头焦酥,加盐提味即可装盘。

馒头丁的做法,馒头丁怎么做好吃,馒头丁的家常做法

孜然馒头丁的做法

1.准备好剩馒头、鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱。

2.蔬菜分别洗净、切小块备用。

3.馒头切小粒;鸡蛋磕破于碗中,加少许盐调味。

4.馒头放入蛋液中拌匀。

5.锅中油热,下入馒头丁,快速炒匀。

6.馒头丁拨一边,倒入蔬菜;加少许盐,炒匀。

7.加入孜然粉,炒匀。

8.加入胡椒粉,炒匀;调好味盛入碗中。

蔬菜汁寿桃(花馍馒头)的家常做法怎么做好

食材用料

白面发面团大寿桃用250克

成型的小寿桃8个

豆沙馅适量

5种颜色的蔬菜汁发面团各一小团

白面发面团250克

蔬菜汁寿桃(花馍馒头)的做法

  • 1.把所有的发面团揉光滑。

  • 2.除了白面其他的全部擀成片。

  • 3.除了黑色的和红的一部分切成小细条。其他的用模具压出想要的图案。

  • 4.把小面条和小花全部整理好。

  • 5.250和白面团按扁放上馅。

  • 6.收口。

  • 7.把口收口朝下,做出桃子形状,再中间从上到下用刀背压出纹路。大寿桃的雏形就做出来了。

  • 8.把红色的面条刷点水在桃子的中间粘出个寿字。

  • 9.再把巧克力小条刷点水粘在桃子上做树枝。

  • 10.树枝做的可以对称,也可以不对称。

  • 11.再根据个人喜好,把小花和叶子刷点水全部粘好。

  • 12.把小寿桃准备好。

  • 13.大小寿桃全部摆好,还是很漂亮的。

小贴士

    所有的面团一定和的要硬。这样做出来不容易变形。蒸出来会很漂亮。大寿桃和小寿桃蒸的时间不一样。大的25分钟,小的8分钟。

白糖馒头的做法,白糖馒头怎么做好吃,白糖馒头的家常

喜欢做馒头,因为不太复杂,对于我这样厨艺平平的人来说不算难,但要做出松软的好馒头还是需要技术的,我做的这个馒头适合要求不太高的人们,呵呵,发酵时间要充...(展开)

食材

主料

小麦面粉

500g

辅料

白糖

100g

牛奶或水

250ml

酵母粉

6g

步骤

1.面粉放在盆里,撒上白糖。

2.温热牛奶,放酵母,放酵母的那张忘拍了。

3.搅成絮状,开始揉面。

4.努力揉面,直到面团光滑起来,不沾手。

5.发酵好面团,内部慢慢变得蓬松。

6.发酵好的面团分成小剂子,搓成馒头形状。

7.采摘了新鲜桑叶,洗干净铺在蒸隔上。大家可以用蔬菜叶或在馒头底部刷点点食用油,防止黏。

8.放入馒头,再发酵一会。

9.二次发酵后,开大火蒸馒头。

10.蒸20分钟以上,关火焖几分钟,开锅。

11.自家小麦粉,并不洁白,但比较有嚼头。

小贴士

我这次用的是牛奶代替的水,不管是牛奶还是水,都需要加热一下,不烫手那种,放酵母粉搅匀再和面。不同牌子面粉吸水率不同 ,请自行调整。我用的是自家小麦磨的...

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