万丰美食菜谱大全肉炒瓜片怎么做好吃，肉炒瓜片的家常做法 ？
肉炒瓜片的做法步骤
1
葱姜蒜切末、肉切成片、胡萝卜切成片备用。
2
黄瓜洗净去皮，切成片备用。
3
炒锅放入适量的植物油，烧至7成热，先后放入肉、胡萝卜、葱姜、花椒面炒香后放入黄瓜翻炒，随后放入盐，快出锅时加入味精、蒜，翻炒后装盘。
瓜片炒肉怎样做好吃 ？
建议：
二者分别炒制后混炒调味成菜。
尝试其它的做法。
自己来定那个好吃吧。
木耳瓜片炒肉的做法，木耳瓜片炒肉怎么做好吃 ？
用料
主料
木耳250克
黄瓜50克
猪肉150克
辅料
盐
1小勺
五香粉
2克
生抽酱油
12克
葱花儿
10克
油
50克
料酒
5克
木耳瓜片炒肉的做法
1.
准备所有食材
2.
锅里加油烧热
3.
葱花炝锅
4.
下入肉片翻炒，然后加料酒去腥
5.
肉片变色，加酱油
6.
加木耳（提前泡好），五香粉
7.
出锅前加黄瓜片，加盐
8.
翻炒出锅
香肠炒瓜片的做法，香肠炒瓜片怎么做好吃，香肠 ？
主料：瓜片300g，香肠100g
辅料：油适量，盐适量，糖适量，葱适量
香肠炒瓜片步骤
1.角瓜切片。
2.香肠切片。
3.切葱花。
4.在锅里倒少许油。
5.放葱花。
6.倒入瓜片。
7.加少许糖。
8.加少许盐。
9.瓜片翻炒一分钟。
10.放入香肠。
11.大火翻炒3分钟后出锅即可。
香菇炒瓜片的做法，香菇炒瓜片怎么做好吃，香菇 ？
1.蘑菇洗净
2.将蘑菇切片
3.蒜末准备好
4.热锅放入油，蒜末炒香，放入瓜片
5.然后放入蘑菇片，炒3分钟，放入盐，鸡精，炒匀出锅
弱弱的问一句，菜炒老了是什么意思啊？经常听到说，但不知道什么意思。是欠火候还是炒过了，我很虚心。 ？
是指炒过火了，比如说肉炒得太绵了，咬不动，蔬菜炒得太软或是绿叶蔬菜炒得没有了清香味
苦 瓜怎样做好吃 ？
尽量买嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放进清水里漂一下在下锅，如果凉拌，可微微在热水里捞一下，以去苦味。不过，苦瓜要尽量吃原味，才会发挥它的价值呀！
如何让苦瓜不苦
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
凉拌、肉炒。记着搁醋。baifa33monan苦瓜做之前用食盐拌大约5分钟左右，沥干盐水后煎蛋，炒肉……依个人口味来定。这样拌过的苦瓜不放醋也很脆，而且可以避免苦瓜太苦的问题。开心快递苦瓜含有较多的有机碱，不仅能增进食欲，还能有利肠胃消化。但苦瓜做得好吃却不易，下面推荐几种常见的简单的苦瓜菜肴的制作方法。
凉拌苦瓜
将苦瓜片开去瓤切成细丝，用开水将苦瓜丝焯透，时间不宜太长久。将焯好的苦瓜丝盛在大碗里，放入各种调料，拌匀即成。或将苦瓜洗净切除头尾少许，纵向切成条，去子去瓤，再切成薄片，在开水中烫漂5分钟，捞起用精盐腌后挤去水分，加酱油、豆瓣酱、蒜泥、白糖、味精拌匀，淋上麻油再次拌匀即成。
枸杞苦瓜
枸杞用温开水洗净待用，烧热油锅投入苦瓜条煸炒，加入鲜汤和枸杞煮约2分钟，加盐、味精、白糖调味，再加水淀粉即成。
糖醋苦瓜
将苦瓜切成薄片，用少许盐腌一下挤去水分待用。热油锅内倒入苦瓜片，不加调料用大火清炒2分钟后盛于盘中。将蒜泥、葱花、辣椒爆香倒入苦瓜片中，加精盐、白糖、酱油和醋，用旺火猛炒2分钟即成。
冰白炎热的夏天，餐桌上端来一盘碧绿爽脆的苦瓜，一定会使你胃口大开。确实，夏季上市的苦瓜，其所含的生物碱有清炎退热.促进血液循环.舒张血管的作用。在暑气逼人的夏季吃点苦瓜，不仅右祛暑清心.增加食欲，而且还有助于调节情绪.改善睡眠。
当然了，要把样子怪怪.味道怪怪的苦瓜做成受人欢迎的新鲜家常菜，得有些本事。现在，来看看苦瓜的N种吃法。
备制苦瓜秘决：
要选表面凸粒大，色呈象牙白，有光泽的苦瓜，做出来的菜才味道爽，盘儿靓。
苦瓜洗净，剖成两半后，要仔细地挖去籽。
苦瓜切成薄片后，在冷盐水中浸约10分钟，可去除生涩味。
[COLOR=red]凉拌
将冰镇后的苦瓜片用麻油.盐.味精.醋调味即可。
[COLOR=red]沙拉
苦瓜片冰镇后，把沙拉酱浇在苦瓜上，拌匀或直接蘸沙拉酱吃。
[COLOR=red]酒槽
把苦瓜片浸没在糟卤中，放在冰箱里放一夜。上桌时沥去糟卤，改装碟盆。
[COLOR=crimson]热炒
炒锅加热后加一大匙食油，下少许豆豉爆出香味，再下适量肉片略翻炒，接着下苦瓜片，炒拌均匀，加适量清水，焖至肉熟即可调味出锅。
酱瓜焖苦瓜
材料：苦瓜1根，咸黄瓜1根，色拉油适量。
做法：苦瓜洗净去籽切成小块。咸黄瓜切成小块。油烧热，放入苦瓜炸至外表金黄。取一只沙锅，倒入咸黄瓜和炸过的苦瓜，加水煮沸改成小火焖煮至汤汁收干，即可盛盘食用。...余下全文>>