乌冬面条的做法大全乌冬面的做法大全

创意吃法1:水果沙拉乌冬面,将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果。

创意吃法2:鲜汁蘸乌冬面,将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋，用微波好的乌冬面直接蘸食即可。同时备几块草原牛肉干，一根小香肠搭配着吃更美味哦。

创意吃法3:肉酱焗乌冬,将乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水，撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右，即可享用。

创意吃法4:浓汤乌冬面,将乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），微波炉高火加热2－3分钟，稍晾凉后即可食用。

创意吃法5:酱拌乌冬,自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱，取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），乌冬面撕小口微波加热2分钟，加入肉酱拌匀即可食用，加上少许黄瓜丝，效果更佳。

创意吃法6:打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋），乌冬面撕一小口微波2分钟，和菜拌匀即可食用。

创意吃法7:柚子茶乌冬面,把乌冬面放微波里热3分钟，加入蜂蜜柚子茶，梨少许。清香可口的柚子茶乌冬面不仅清热去火，而且有消除疲劳，养颜美容之功效。

创意吃法8:萝卜块泡菜乌冬面,把乌冬面放微波里热3分钟，加入从超市里买的韩国泡菜萝卜搅拌均匀即可.

创意吃法9：辣白菜乌冬面，热锅放油，先把五花肉片煸炒至微黄，再把辣白菜放入锅中一起炒。把稀释过的韩国辣酱倒入锅中，稍微炒一下，然后就可以把热好的伊田面馆乌冬面放入锅中，充分拌炒，和辣酱炒拌均匀。最后把韭菜苔放入锅中，略微翻炒就可以出锅。

创意吃法10：芝麻乌冬面：首先取了一包伊田面馆乌冬面放入微波炉加热放入碗内备用，然后把葱，荷兰豆，绿柿椒、红柿椒和黄柿椒放入微波碗内加热但还脆时备用，最后把菜加入乌冬面碗后再浇上由大蒜末、姜末、酱油、米醋、花生油、芝麻油、辣椒汁调成的汁，充分拌匀后撒上烤芝麻即可。

创意吃法11：花生酱乌冬面，首先将伊田面馆乌冬面在微波炉或沸水里加热3分钟备用，然后将鸡汤、姜、酱油、花生酱、蜂蜜、辣酱和蒜放到一个小锅里，用中火将花生酱化开热透，最后把乌冬面加入汤汁内即可。

创意吃法12：1、将伊田面馆乌冬面微波加热或在沸水中加热3分钟，2、坐锅热油爆香姜粒，然后放入西红柿炒碎，直到炒出香味，然后加入冷水煮开后，入海鲜菇，再煮开以后就加入盐和鸡精3、将热好的伊男面馆乌冬面放入汤内，然后撒上葱花、放入香油即可

创意吃法13:什锦乌东面,1、将伊田面馆的乌冬面放微波炉或在沸水中加热3分钟取出备用2、锅热油炒鸡蛋盛出3、用余油炒胡萝卜丝和包心菜丝,炒软后加乌东面一起翻炒片刻，再加入刚炒好的鸡蛋，放少许蚝油翻炒均匀即可出锅

创意吃法14：香肠炒乌东，1、将伊田面馆乌冬面微波加热或沸水加热3分钟取出备用2、炒锅热油爆香葱花后加入香肠炒再加入青菜炒，3、青菜变色后加入热好的乌冬面一起炒，而后加入少许老抽,盐,糖和鸡精,翻炒均匀即可

创意吃法15：日式乌冬面1、将伊田面馆乌冬面微波加热或沸水加热3分钟放碗内备用2、牛肉切片用盐和料酒腌10分钟，锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。3、小青菜水里烫熟捞起，虾煮熟捞起去壳。4、清水内加日式酱油煮开放盐和鸡精关火，将汤倒入乌冬面碗内后再放入牛肉片、虾、小青菜、小葱即可

创意吃法16：蘑菇洋葱烩乌冬面，1.白蘑菇和香菇去蒂,切片待用;洋葱去皮切小条；瘦肉切片加入淀粉和料酒拌匀；2.将伊田面馆乌冬面加热3分钟备用3、油热,将洋葱放入炒出香味,再把肉片放入炒至9分熟，加入白菇和香菇转小火炒软后加入豆鼓辣酱炒匀后放入乌冬面炒3分钟，最后加少许盐再撒上碎芹菜叶即可

创意吃法17：豆豉牛肉酱拌乌冬面，1、锅中倒油烧至4成热时放入麻辣牛肉丁翻炒均匀，加入辣豆瓣酱、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、细砂糖、少许高汤继续熬煮，待酱汁变得粘稠熄火。2、将伊田面馆乌冬面微波加热或沸水加热放碗内，加入刚做好的豆豉牛肉酱与黄豆芽、油菜心拌匀即可

创意吃法18：番茄肉酱拌乌冬面，1、用葱、姜、干辣椒炝锅，倒入小肉丁，炒变色；加入北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙，混合均匀与肉丁翻炒，转成小火慢煨三十分钟以上，再加入切成小块的番茄一起煨收汁，时间可根据自己的喜好2、将伊田面馆乌冬面微波加热或沸水加热3分钟取出，拌上番茄肉酱即可

简单好吃的乌冬面做法

给你几种哦！！！！！！！日式乌冬面的制作方法

(1)

原料:

乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。

调料：

日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

做法：

1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。

3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

特点：

面条滑软，酱汤浓郁。

提示：

味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。

煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。

肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。

乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。

(2)

材料:

乌东面 1包、日式高汤、竹轮 2块、鱼板 2片、蛋 1颗、肉片蛋1颗、肉片1片

腌料/调味：

葱段适量、薄盐酱油少许、盐少许

制作:

1.肉片用薄盐酱油稍腌

2.肉片放入高汤内煮滚，放入乌冬面，放入鱼板、竹轮煮熟

3.打入蛋 (保持完整)

4.加入盐，放入葱段即可

(3)

用料：

大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙，

乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，

条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干

制作:

1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。

2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。

3.把面条放入高汤中，稍加热即可。

4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。

提示：

日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。

粗而松软的乌冬面由小麦粉做成，因此显白色。

什么叫乌冬面？

所谓的“乌东”面，实际这个名字是音译的，来自日语。但是在比较有名一点的老字号，则经常写成另外两个汉字：馄饨。但和中国的馄钝还是有区别的。

“乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。

后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种

手工乌冬面的做法步骤图，手工乌冬面怎么做好吃

手工乌冬面的做法

面粉过筛子筛一遍，盐溶解到水里搅拌均匀。
淀粉和面粉一起倒入容器，加入2/3的盐水，将面粉抓成絮状。
倒入剩下的1/3盐水，继续揉面粉，努力揉成一团，根据各家面粉成分差距可能还需要适当的再加水。总的来说面团需要和的比较硬，外表粗糙异常，其实没事。
准备一个密实袋，大擀面杖（越长弯矩越大越省力），将糙面团放进密实袋，放好后双手握住擀面杖两端用身体的重量从下往上压面团。
大约每隔1cm压一下，压成拍扁的毛毛虫面包形状。
将面团取出卷团，或者折成三折，放入密实袋重复第四-五步。
重复4-6步，大约8次后面团开始变得光滑，不过硬度基本没变，取出面团折三折放入密实袋密封，室温下醒10分钟。
10分钟后面团开始变得稍软，按压面团，将四角向中心捏将其整成圆形，如果面团无法捏成圆形可以在有缝隙的地方抹点水，整形后放入密实袋密封，室温下静置2小时。
2小时后取出面团，在砧板上撒些干面粉，用之前4-6步方法将面团压长，旋转90度继续压短边，反复几次慢慢将面团压大，然后开始平擀。
慢慢的面团会变得比较难擀，这时候需要在面饼表面撒上干面粉，将面饼卷在擀面杖上顺着卷曲方向在砧板上滚动，慢慢的将面饼扩大，卷完一次摊开，旋转90度继续卷面饼。反复多次后将面饼擀到1mm薄就可以了。
将面饼分段撒上干面粉，方便叠起来。
切丝，注意在切好的面上撒些干面粉防止粘连。
乌冬面面条水开后放入，大约需要煮12分钟。