万丰美食菜谱大全主料包菜240g腐竹100g辅料油适量盐适量鸡精适量水适量大蒜适量蚝油1匙
步骤
包菜炒腐竹的做法步骤11.包菜洗净，切丝，入水焯烫，捞起备用。
包菜炒腐竹的做法步骤22.锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。
包菜炒腐竹的做法步骤33.加入焯烫过的包菜炒制。
包菜炒腐竹的做法步骤44.加入泡软了的腐竹，翻炒均匀。
包菜炒腐竹的做法步骤55.加入蚝油上色提味。
包菜炒腐竹的做法步骤66.加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可
包菜能和腐竹一起炒吗
腐竹可以和很多食材一起炒着吃，举几个菜谱如下：
芹菜拌腐竹
主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法：
1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
腐竹银芽黑木耳
配 料： 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
特 色： 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压
操 作：
1. 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
2. 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
3. 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
腐竹烧肉
原料： 瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
制 法：
①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
特 点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
制作关键：
肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会使发好的腐竹发烂，不利索。
腐竹和包菜能同时吃么
可以
包菜炒腐竹步骤1
包菜洗净切成小块
步骤2
腐竹泡开切成小段
步骤3
锅烧热，放少许油
步骤4
放包菜翻炒
步骤5
放腐竹翻炒
步骤6
翻炒包菜变软
步骤7
放盐
步骤8
放味精
步骤9
放醋
步骤10
翻炒几下，就做好了
白菜腐竹炒肉的做法，白菜腐竹炒肉怎么做好吃
白菜腐竹炒肉的做法
1.
准备食材:干腐竹提前泡发，白菜用水焯一下，里脊肉中放入姜蒜和少许淀粉拌匀
2.
热锅放油，将肉放入
3.
煸炒至变色出肉香味
4.
放入白菜翻炒几下
5.
放入腐竹翻几下
6.
放入胡萝卜翻炒几下
7.
淀粉中加入水和盐搅匀，然后放入锅中勾茨
8.
炒匀即可
腐竹怎么做好吃 腐竹木耳拌包菜的做法
食材明细
腐竹适量
木耳适量
包菜适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
油泼辣子适量
糖适量
香油适量
腐竹木耳拌包菜的做法步骤
1
准备原料
2
包菜洗净切丝
3
腐竹切丝，用开水烫一下就好
4
木耳撕成朵炒熟
5
生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁
6
所有原料拌匀即可
小窍门
提示：1、木耳炒熟，腐竹烫一下就好，焯久了腐竹会烂掉
2、这个碗汁酸甜适口 和适合高血压，油的量也比较少，虽然有油泼辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。
凉拌圆白菜腐竹怎么做
主料
圆白菜
200g
相克食物
腐竹
100g
相克食物
辅料
盐
1勺
白砂糖
1勺
相克食物
小红尖椒
5个
制作步骤
1
1. 圆白菜一棵
2
2. 开水煮。凉水抄过。
3
3. 泡腐竹。和红尖椒
4
4. 准备姜末。蒜末。
5
5. 下锅翻炒即可
大白菜和腐竹还有木耳炒一起应该放哪些调料？
木耳腐竹炒白菜
主料
黑木耳20g
腐竹20g
白菜200g
五花肉100g
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.五花肉切好
2.腐竹泡发后切成小段
3.木耳泡发后撕小块
4.把白菜洗干净切好
5.锅里放少量油把肉放下去煸出油
6.然后把白菜倒下去翻炒
7.再把腐竹倒进去
8.把木耳倒进去
9.把所以食材炒软翻均后加入盐调味，再加点清水煮熟就可以出锅了
素怎么做好吃，炒素的家常做法
主料卷心菜100克香菇3朵黑木耳10朵油面筋10只腐竹适量 辅料油适量盐适量蚝油2大勺白糖1小勺
步骤
上海炒素的做法步骤11.准备的原料。
上海炒素的做法步骤22.腐竹，黑木耳加水泡发。
上海炒素的做法步骤33.开水锅里加点盐，将腐竹，黑木耳焯烫几十秒捞出。
上海炒素的做法步骤44.卷心菜撕成块，香菇切片。
上海炒素的做法步骤55.油面筋从中间切开，切面撒点水。
上海炒素的做法步骤66.锅里加点油，加入蚝油小火炒十几秒。
上海炒素的做法步骤77.再加入香菇，卷心菜炒焉。
上海炒素的做法步骤88.加入焯好的黑木耳，腐竹，油面筋。
上海炒素的做法步骤99.翻炒十几秒。
上海炒素的做法步骤1010.加2大勺水，糖再烧几十秒就可以。
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