万丰美食菜谱大全雪菜鸡丝面
用料
小葱 2根
番茄 2个
雪菜 2勺
青菜 若干
十三香，烧菜料， 适量
盐 适量
鸡胸脯肉（把鸡皮和鸡肉分开）
雪菜鸡丝面的做法
番茄切碎
青菜洗过後空水，切成段
我用的是腌制好的雪菜丁
鸡脯肉撕碎
鸡皮和鸡肉分离，截成段
小香葱切碎
加少许菜油，下番茄翻炒，加入十三香，烧菜料
番茄炒烂後加少许水和盐，出色
加水，雪菜，面和鸡皮（同时），根据面的种类，煮2~3分钟
加入青菜，撒上小葱，关火
雪菜炒鸡的做法步骤图，雪菜炒鸡怎么做好吃
用料
美味鲜
仔鸡 半只
雪菜 200G
小米椒 100G
小葱
生姜
鸡精
料酒
食用油
雪菜生炒鸡块的做法
鸡肉斩成鸡块，用清水多泡几次，去掉鸡肉中的血水。
雪菜切成2厘米的段，小葱切段，生姜切丝，小米椒切小段。
锅内倒入食用油，烧至七成热，放入姜丝煸出香味，倒入鸡块，大火快速翻炒。
炒至鸡肉变色泛黄，倒入少量的美味鲜酱油翻炒，然后倒入跟鸡肉差不多满的料酒，盖锅盖，小火焖。
待煮到鸡肉汤汁微微收汁后，将鸡肉连汁一起盛出锅。
锅子洗干净，烧干，再倒入一点的食用油，烧至八成热，倒入小米椒、雪菜煸炒。
等炒出雪菜的香味后，倒入鸡肉，搁一点鸡精翻炒，盖锅盖再稍稍焖会，然后放入葱段翻炒，一道小有特色的雪菜鸡肉就做好了！
雪菜炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
作料：去皮、骨鸡胸肉.. 180克（6安士）青色雪菜.. 140克（5安士）糖.. 2茶匙中
冬菇.. 6只红辣椒.. 1大只切丝葱.. 1棵切粒蒜头.. 1粒切碎油.. 2汤匙
调味料：
水 1 汤匙鸡蛋白 1 汤匙生抽.. 2茶匙绍酒、麻油各 1 茶匙生粉 1 茶匙
满胡椒粉少许油.. 1汤匙
芡汁料：
浸菇水.. 2汤匙生粉.. 1/2茶匙麻油 1 茶匙
做法：1、浅锅内下油.. 2汤匙，大火热.. 2分钟，加入蒜粒，大火热 1 分钟。加
入鸡丝与热油拌匀后排成一层，盖好，大火热 1 分钟，用筷子挑散鸡丝铲出
。
2、下冬菇及雪菜，大火热 1 分钟。放入鸡丝，淋芡汁在上面，撒下葱
粒及红椒，不用加盖，大火热 1 分钟，铲匀供食。
肯德基的雪菜鸡肉粥怎么做
用料：
1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。
2、香菇一两。
3、珍珠米二两。
4、胡萝卜一个（约二两）。
5、玉米粒一两。
6、盐适量。
7、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）
做法：
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
求哪位神人 指导下 雪菜肉夹馍的做法 是雪菜牛肉 或者鸡肉的 谢谢 十分感谢！！！
第一，把从农贸市场买来的腌制过的雪菜用清水多洗几遍(大概洗2~3遍就差不多了)，洗好后捞出来沥干水分，然后切丁备用。
第二，把牛肉或鸡肉（最好是鸡脯肉）用开水焯下，乘出备用，把肉切成和雪菜差不多大小的丁就好了。
第三，把葱切丝，姜和蒜切成末，在锅里倒点食用油，油热了以后把把切好的葱姜蒜放锅里炒香，然后放入肉炒好（因为肉是焯过水的就不要炒太长时间），把雪菜一起倒入锅中炒好之后装盘就好了。
第四，把准备好的烧饼划开装入炒好的料理就大功告成了，香喷喷的雪菜肉荚膜就做好了。
再麻烦问下 鸡肉需要咽嘛？ 还有在炒的时候什么时候放盐啊 味精啊 什么的！
鸡肉不需用腌制，肉炒五分钟时放盐（容易入味），味精鸡精最后出锅三分钟时放。
雪菜炒鸡肉怎么炒好吃
作料：去皮、骨鸡胸肉.. 180克（6安士）青色雪菜.. 140克（5安士）糖.. 2茶匙中
冬菇.. 6只红辣椒.. 1大只切丝葱.. 1棵切粒蒜头.. 1粒切碎油.. 2汤匙
调味料：
水 1 汤匙鸡蛋白 1 汤匙生抽.. 2茶匙绍酒、麻油各 1 茶匙生粉 1 茶匙
满胡椒粉少许油.. 1汤匙
芡汁料：
浸菇水.. 2汤匙生粉.. 1/2茶匙麻油 1 茶匙
做法：1、浅锅内下油.. 2汤匙，大火热.. 2分钟，加入蒜粒，大火热 1 分钟。加
入鸡丝与热油拌匀后排成一层，盖好，大火热 1 分钟，用筷子挑散鸡丝铲出
。
2、下冬菇及雪菜，大火热 1 分钟。放入鸡丝，淋芡汁在上面，撒下葱
粒及红椒，不用加盖，大火热 1 分钟，铲匀供食。
雪菜如何腌制
主料：雪里蕻500g
辅料：盐30g，辣椒丝20g。
做法：
1. 雪里蕻买回先处理下把烂叶去掉。
2. 晾晒二天，期间晚上不用收回去。
3. 散叶另晒在匾里。
4. 洗净再切碎晾晒。
5. 切碎的菜放容器加盐加辣椒丝，如不吃辣椒可不放。
6. 揉搓，咸味比平常吃菜咸些。
7. 瓶子洗净，沥干水份。把咸菜放进瓶用杆面杖压紧实。过二十天就可炒肉丝，炒毛豆，炒千张，炒豆芽等。
鸡丝面汤怎么熬制
面线300克，汤头1200毫升，盐1/2茶匙，葱(切粒)2根，油葱酥2大匙，胡椒粉1/2茶匙。
制法
编辑
1、面线泡软再剪成段备用。
2、将汤头煮开，加盐、葱粒与剪成段的面线再煮开即可加入油葱酥调味。
3、盛碗食用时再撒上胡椒粉。
细面条200克，菜心3颗，鹌鹑蛋2个，青椒1个，鸡胸肉1小快，雪菜少许，姜一小片。盐少许，鸡汤适量，芹菜叶少许，橄榄油，酱油少许。青椒去籽切丝，鸡胸肉切丝，用少许生粉和盐腌一下，雪菜和姜切丝。烧热平底锅，加入橄榄油，爆香姜丝放入鸡丝滑熟盛起备用，再放入雪菜丝和青椒丝炒至半熟，放盐和鸡精加鸡丝快火兜匀，盛起备用。
炒菜之前取另一锅烧开水，先放入洗干净的鹌鹑蛋，再把面条和菜心放入煮熟，捞起放入碗内，铺上刚炒好的鸡丝，鹌鹑蛋剥壳也放入碗内，洒上芹菜叶，淋少许酱油，倒上热乎乎的鸡汤就可以啦！
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