万丰美食菜谱大全海带鲍鱼排骨汤做法如下：
主料：排骨300g鲍鱼3个海带100克
辅料：盐3克 醋3-4滴 姜片适量
步骤
1.所有材料洗净备用，排骨用开水焯下
2.鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净
3.海带洗净用温水泡开
4.把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没
5.滴醋，压上15分钟
6.等高压锅可以开时，放入盐调味即可
7.出锅盛碗
小贴士
如吃不惯鲍鱼内脏，可去除
海带鲍鱼排骨汤如能放点醋，可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。
鲍鱼海带汤的做法
海带鲍鱼排骨汤做法如下：
主料：排骨300g鲍鱼3个海带100克
辅料：盐3克 醋3-4滴 姜片适量
步骤
1.所有材料洗净备用，排骨用开水焯下
2.鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净
3.海带洗净用温水泡开
4.把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没
5.滴醋，压上15分钟
6.等高压锅可以开时，放入盐调味即可
7.出锅盛碗
小贴士
如吃不惯鲍鱼内脏，可去除
海带鲍鱼排骨汤如能放点醋，可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。
请问鲍鱼边和海带一起煮可以吗
绿豆鲍鱼海带汤
挑选新鲜鲍鱼1只，壳、肉分离，保留鲍鱼壳煲汤用。鲍鱼壳用清水擦洗干净；鲍鱼肉去掉污积粘连部分，用清水浸洗干净，切成片状，备用。绿豆和陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。海带用清水浸透发大，洗干净，切短段，放入沸水中煮5分钟，取出，用清水冲洗干净，备用。猪瘦肉用清水洗干净，备用。先将鲍鱼壳和陈皮放入瓦煲内，加入适量的清水，先用猛火煲至水沸，然后放入绿豆、海带、新鲜鲍鱼和猪瘦肉，等水再沸起，改用中火继续煲4小时，以少许食盐调味，即可饮用。老尹家海参提示。
请问鲍鱼边和海带一起煮可以吗
绿豆鲍鱼海带汤
挑选新鲜鲍鱼1只，壳、肉分离，保留鲍鱼壳煲汤用。鲍鱼壳用清水擦洗干净；鲍鱼肉去掉污积粘连部分，用清水浸洗干净，切成片状，备用。绿豆和陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。海带用清水浸透发大，洗干净，切短段，放入沸水中煮5分钟，取出，用清水冲洗干净，备用。猪瘦肉用清水洗干净，备用。先将鲍鱼壳和陈皮放入瓦煲内，加入适量的清水，先用猛火煲至水沸，然后放入绿豆、海带、新鲜鲍鱼和猪瘦肉，等水再沸起，改用中火继续煲4小时，以少许食盐调味，即可饮用。老尹家海参提示。
活鲍鱼做法?
清蒸鲜鲍鱼-鲜鲍鱼的清洗
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。
广州的鲍鱼论个卖，小的5元/个，大的10元/个。我选了中等大小的，7元/个。清蒸的时间和大小有关。今天买了4只活鲍鱼。在水中鲍鱼肉看起来很大，离了水鲍鱼就收缩起来了。
材料：鲍鱼4个。
配料：香葱、生姜、枸杞、酱油。
步骤：
1、 鲜鲍鱼的清洗：先用干净的牙刷刷去黑色。刷过和没刷过的区别还挺大；
2、 鲜鲍鱼的处理：用小刀从扁平一边（9孔的对面）切入，将鲍鱼肉和壳完全分开，就可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把肚肠去除即可；
3、 鲍鱼没有腥味，不需用太多的配料。我只用了一点姜葱和一粒枸杞点缀；
4、 锅中将水煮开；
5、 放入鲍鱼，蒸3分钟，虚蒸1分钟即可；
6、 蒸好后每个加一滴酱油，不加也很好吃的。
鲍鱼肉吃起来爽脆好吃。
蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。
做法：
1、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
卤蚝油鲜鲍鱼
主料：鲍鱼1000克
辅料：姜5克,大葱20克
调料：料酒30克,蚝油20克,白砂糖10克,香油5克,八角5克,桂皮3克,姜5克,陈皮3克,丁香3克,肉豆蔻3克,砂仁3克,花椒3克
卤蚝油鲜鲍鱼的做法：
1.鲜鲍挖去内脏洗净；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切片。
2.把姜、葱、料酒10毫升倒入锅中，再放入鲜鲍一起煮开，开锅后用文火继续煮10分钟。
3.卤料（蚝油20克、料酒20毫升、白糖10毫升、香油5克、卤包[大料、桂皮、姜、陈丁香、豆蔻、砂仁、花椒]）倒入锅中煮开，放入鲜鲍用文火熬70-80分钟，再捞出。
4.淋上一些原汁就完成了鲜鲍的制作。
食物相克
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
三鲜鲍鱼
材料：
水发紫鲍500克、水发乌参500克、油发鱼肚500克、净老母鸡肉1000克
调料：
白糖7.5克、净鸭子肉500克、盐5克、芝麻油10克、酱油15克、料酒25克、大葱30克、生姜20克、水淀粉10克、芝麻15克（焙好）
做法：
1、将水发紫鲍鱼洗净，用刀剞上花刀，翻过来再剞另一面，然后坡刀片成厚片，小的片成2片，大的片3-4片；油发鱼肚洗净，用坡刀片成片，薄的可以改成方块；水发乌参去内脏，洗净，也用坡刀片成厚片，待用。
2、老母鸡和鸭子肉用开水氽透，捞出，洗净血污，放入锅内，再放入2.5-3公斤清水，大火煮开后，用小火煮成浓汤，将鸡、鸭煮烂，共出汤1.5公斤
3、鲍鱼、鱼肚、海参分别用开水氽透，再用鸡汤氽一遍捞出。
4、锅内放入浓鸡汤，下入葱、姜将鲍鱼、鱼肚、海参下入锅内，汤开后，再烧3-5分钟，然后挑出葱、姜，再加入料酒、酱油、盐、白糖，调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内，撒匀芝麻，即可。
美食特色：
汤浓味厚，清鲜适口，营养丰富。
活鲍鱼做法?
清蒸鲜鲍鱼-鲜鲍鱼的清洗
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。
广州的鲍鱼论个卖，小的5元/个，大的10元/个。我选了中等大小的，7元/个。清蒸的时间和大小有关。今天买了4只活鲍鱼。在水中鲍鱼肉看起来很大，离了水鲍鱼就收缩起来了。
材料：鲍鱼4个。
配料：香葱、生姜、枸杞、酱油。
步骤：
1、 鲜鲍鱼的清洗：先用干净的牙刷刷去黑色。刷过和没刷过的区别还挺大；
2、 鲜鲍鱼的处理：用小刀从扁平一边（9孔的对面）切入，将鲍鱼肉和壳完全分开，就可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把肚肠去除即可；
3、 鲍鱼没有腥味，不需用太多的配料。我只用了一点姜葱和一粒枸杞点缀；
4、 锅中将水煮开；
5、 放入鲍鱼，蒸3分钟，虚蒸1分钟即可；
6、 蒸好后每个加一滴酱油，不加也很好吃的。
鲍鱼肉吃起来爽脆好吃。
蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。
做法：
1、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
卤蚝油鲜鲍鱼
主料：鲍鱼1000克
辅料：姜5克,大葱20克
调料：料酒30克,蚝油20克,白砂糖10克,香油5克,八角5克,桂皮3克,姜5克,陈皮3克,丁香3克,肉豆蔻3克,砂仁3克,花椒3克
卤蚝油鲜鲍鱼的做法：
1.鲜鲍挖去内脏洗净；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切片。
2.把姜、葱、料酒10毫升倒入锅中，再放入鲜鲍一起煮开，开锅后用文火继续煮10分钟。
3.卤料（蚝油20克、料酒20毫升、白糖10毫升、香油5克、卤包[大料、桂皮、姜、陈丁香、豆蔻、砂仁、花椒]）倒入锅中煮开，放入鲜鲍用文火熬70-80分钟，再捞出。
4.淋上一些原汁就完成了鲜鲍的制作。
食物相克
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
三鲜鲍鱼
材料：
水发紫鲍500克、水发乌参500克、油发鱼肚500克、净老母鸡肉1000克
调料：
白糖7.5克、净鸭子肉500克、盐5克、芝麻油10克、酱油15克、料酒25克、大葱30克、生姜20克、水淀粉10克、芝麻15克（焙好）
做法：
1、将水发紫鲍鱼洗净，用刀剞上花刀，翻过来再剞另一面，然后坡刀片成厚片，小的片成2片，大的片3-4片；油发鱼肚洗净，用坡刀片成片，薄的可以改成方块；水发乌参去内脏，洗净，也用坡刀片成厚片，待用。
2、老母鸡和鸭子肉用开水氽透，捞出，洗净血污，放入锅内，再放入2.5-3公斤清水，大火煮开后，用小火煮成浓汤，将鸡、鸭煮烂，共出汤1.5公斤
3、鲍鱼、鱼肚、海参分别用开水氽透，再用鸡汤氽一遍捞出。
4、锅内放入浓鸡汤，下入葱、姜将鲍鱼、鱼肚、海参下入锅内，汤开后，再烧3-5分钟，然后挑出葱、姜，再加入料酒、酱油、盐、白糖，调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内，撒匀芝麻，即可。
美食特色：
汤浓味厚，清鲜适口，营养丰富。
鲍鱼和海带能一起炖吗？营养价值如何？
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。
鲍鱼和海带能一起炖吗？营养价值如何？
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。
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