万丰美食菜谱大全桔子吃完啦，桔子皮不要扔了哦，可以用来做桔子酱，做好以后，放入瓶中，等它冷却后，盖上盖，放入冰箱冷藏即可。一周以后再吃啊，要不然会有苦味的。
食材
主料
桔子皮
150g
辅料
白糖
150g
白醋
1勺
步骤
1.桔子皮150克用水浸泡30分钟
2.换掉水以后，再放水煮10分钟
3.将皮取出里面的薄膜去掉，不然会很苦
4.切成小碎片
5.加入150克白糖，1勺白醋（柠檬汁更好）微波炉不加盖高火3分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）
6.再用搅拌机搅拌15秒再放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分钟）
每逢金秋，外婆家的桔树上总是硕果累累，而我感兴趣的不仅是酸酸甜甜的瓤，那香喷喷的桔皮也是能诱惑我的美味。是不是有点不可思议呢，哈哈，你也跟着试试或许就...(展开)
食材
主料
桔子皮
500g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。
2.桔子皮切成小丁。
3.热锅冷油，下剁椒炒出辣味。
4.下桔子皮炒。
5.调入适量生抽。
6.调入少量盐和适量味精。
糖醋橘子皮的家常做法大全怎么做好
1.
平时断断续续吃完的柑橘皮晒干，收集到一定量放盆子里浸泡三天三夜，每天都在换水，换水的时候一定要挤干。
2.
将泡好的橘皮挤干，切条，放进砂锅加水煮开。煮几分钟关火，倒掉水，放凉再挤干。
3.
加入酸梅酱，食盐和水，大火煮开，改小火，熬到橘皮软透。
4.
加冰糖，继续小火熬制，用勺子不停搅拌，防止糊底。汤汁变浓稠的时候关火放凉。
5.
蜜橘皮放凉后装瓶子里，放冰箱保存。瓶子一定要清洗干净，并用厨房纸擦干。
橘子皮怎样炒的做法
橘子皮怎么吃步骤1
每个橘子都用细盐搓一遍
步骤2
搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药
步骤3
用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好
步骤4
将橘皮剥下，切成细丝
步骤5
准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖【我使用到100克的新鲜橘皮。 50克白糖。】
步骤6
白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火
步骤7
最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可
橘子皮怎么吃成品图
饮食小常识
网络上疯传的盐蒸橙子：橙子，橘子，柑都属于一类物种，而在中医里，陈皮对于化痰止咳一直都具有奇效，橙子的皮经过抹盐，蒸熟，部分挥发油析出，营养物质也得以释放，渗入到果肉当中。虽然这只是一个偏方，但对于初期的风寒感冒，咳嗽确实有一定食疗效果。没有急性发作时，或者只是偶感风寒咳嗽复发，我就会给孩子蒸橙子，喝汤吃橙肉。但仅限于初期外感风寒。（真正对咳嗽，化痰有食疗作用的是橘皮，或者晒干的陈皮，这道方子我认为是个擦边球，只能属于偏方，除非你将皮一同吃下，但对于孩子来说吃这个橙皮是不可能的，只能喝汤，所以有些人也说没有任何效果，大家对于自己的症状要客观对待）
菜品特色
这个是我特别崇拜的一位养生专家在关于咳嗽橘子食疗的电视专题中，我记录下来的。平时作为理气化痰，消积食的一道小零食给宝贝吃，想不到宝贝特别爱吃，自己尝过后，也有神清气爽的感觉。橘皮做成的蜜饯，不仅是可口的小吃，更是一道保健佳品
在这个季节，橘子的大量上市真是上苍的恩物，鲜橘皮有温胃，止咳，散寒的作用，能防治便秘和风寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季节食用还能消食解腻。橘皮偏温性，最适宜秋冬季节，经常给孩子吃橘皮糖，既能满足孩子吃糖的愿望，又对积食和风寒感冒的孩子有非常棒的预防作用，一举双得
橘子皮酱的做法
用料
橘子 600g
麦芽糖 150g
细砂糖 150g
柠檬 半个
盐 适量
水 适量
橘子皮果酱的做法
1、柠檬洗净榨出果汁备用，橘子抹上盐巴后用手充分揉搓除去蜡质，再用清水仔细洗净
2、用水果刀在橘子顶部划十字后顺势剥开，使橘子皮分成四等分。再将橘子皮泡水4小时以上（除去苦涩味），将果肉去籽并撕除白色的薄膜备用。
3、用耐酸的锅子煮开半锅水，放入一大匙的盐，将泡好的橘子皮放入锅中煮10分钟，使橘子皮软化，并除去苦味
4、煮过的橘子皮先浸泡至冷水中，待冷却后，用水果刀削除去白色的薄膜，再将橘子皮切成细丝。
5、将处理好的橘皮丝和果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，转小火并加入麦芽糖继续熬煮。熬煮时必须用木勺不停的搅拌
6、待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
即食橘子皮的做法大全
腌桔子皮
材料:
桔子皮:100克, 蒜末:2汤匙, 姜末:1汤匙, 朝天椒:适量
调味料:
盐: 1½茶匙, 味精:1/4茶匙, 生抽:2茶匙, 香油:1汤匙,
做法:
1.桔子皮切成细丝,冲入沸水,泡6个小时后,挤干水份.再冲入沸水,泡6个小时.挤干水份.尔后用温水泡洗两次.挤干水份备用.
2.将蒜末,姜末,朝天椒及所有调味料,拌入泡好的桔皮当中,拌匀,可即食.也可装入密封的玻璃瓶内腌制15天再食用.
提示:
1.注意不要用橙皮.橙皮厚而桔子皮薄.桔皮泡水的时间一定要足够,否则会有苦味.这样做,也可以去除桔皮表面残留的农药.
腌橘子皮的做法步骤图，腌橘子皮怎么做好吃
用料
桔子皮
盐
腌制桔子皮的做法
桔子剥皮备用腌制桔子皮的做法 步骤1
桔子皮内的茎类用小刀刮干净腌制桔子皮的做法 步骤2
把干净的桔子皮切成丝腌制桔子皮的做法 步骤3
找个略大的容器放入桔子皮丝，用开水泡三遍（每次开水变温水后沥水再泡）腌制桔子皮的做法 步骤4
桔子皮变凉拧干了腌制入瓶，咸淡依个人喜好而定腌制桔子皮的做法 步骤5
腌制好的桔子皮次日便可泡茶喝了，吃不完可以装密封袋里放冰箱冷藏，要是腌的多可以晒干保存
橘子皮怎么腌制
橘子皮只需要要进行晒干腌制即可。
主料：柑橘2500克
调料：无
做法步骤：
1、新鲜摘回来的柑橘
2、用纸巾把它的外皮擦干净
3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分
4、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断
5、用手轻轻的剥开
6、剥到顶部要注意，不要把它弄破了
7、然后再从底部反过来
8、把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒
9、晒两天后，再反面继续晒
10、反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出
用橘子皮怎么做枕头？
橘皮枕头的做法
1、橘子皮放在干净的纸上，放在阳光下晒得半干时，将橘子皮剪成细丝或者丁状。（橘子皮未晒前不太容易剪，晒太干又会剪碎，所以半干最好的 ）。
2、最好放在纸板上或者布上，可以透气，还吸湿，不要放在塑料布上。
3、将晒干的橘子皮放在枕头套里就可以了。（枕套的材料要选择布料密度较大的，这样防止时间久了橘子皮会渗漏）
橘子皮枕头功效：
1、预防脑梗塞
橘子皮枕头可以加快人类脑部的血液循环，能避免血管老化和僵硬，对人类的脑梗塞有一定的预防功效。
另外橘子皮还有一定的消炎杀菌功效，人们经常使用用它制成的枕头，还能减少一些病毒对人体细胞的伤害，能让癌症的发病率明显下降。
2、清热去火，降压
橘子皮晒干以后装枕头可以清热消炎，对那些体内积热过重的人群来说，有很好的缓解作用，长期使用能减少多种上火症状的发生。
扩展资料：
制作橘子皮枕头的注意事项
1、橘子皮未晒前不太容易剪，晒得太干又会剪碎，所以半干状态是最好的 。
2、最好放在纸板上或者布上，可以透气，还吸湿。不要放在塑料布上，易积聚潮气，还不透气。
3、枕套的材料要选择布料密度较大的，这样防止时间久了，橘子皮的渗漏。
4、桔子皮长期在室内会容易受潮发生霉变，那个时候的桔子皮就不会具有这些功能了，要及时进行清理和更换。
参考资料：百度百科_橘子皮
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