万丰美食菜谱大全南瓜饼制作需要准备南瓜、电饭煲、面粉、食用油、炒锅。南瓜选用成熟饱满的为宜。
具体步骤如下：
1、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。
2、放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。
3、蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。
4、加入面粉（加入的面粉使面团不沾手为宜，不用另加水），搓揉成团，然后加一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟。
5、取鸡蛋大小的面团搓揉成团后按扁，做成小圆饼。
6、锅中放少许油，烧热后将南瓜饼放入，炸至两面金黄即可。
扩展资料：
南瓜饼营养价值
1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
参考资料来源：百度百科：南瓜饼
糯米南瓜饼怎么做窍门
主料
南瓜 糯米粉
豆沙馅
辅料
糖适量 炼乳适量
黑芝麻适量
糯米南瓜饼的做法步骤
糯米南瓜饼的做法图解11. 把南瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸熟。
糯米南瓜饼的做法图解22. 南瓜用勺子压成泥，加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团
糯米南瓜饼的做法图解33. 把面团揉成长条后，切成大小相等的小面剂子。
糯米南瓜饼的做法图解44. 将小面剂子上蒸锅蒸熟，大概二十分钟就可以。
糯米南瓜饼的做法图解55. 蒸好后的小面剂，揭盖锅盖稍微凉一下，刚蒸好很烫的
糯米南瓜饼的做法图解66. 把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
糯米南瓜饼的做法图解77. 双手掌抹植物油，取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
糯米南瓜饼的做法图解88. 取一个豆沙圆球放在小饼中间。
糯米南瓜饼的做法图解99. 用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。
糯米南瓜饼的做法图解1010. 将收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻
糯米南瓜饼的做法图解1111. 饼铛抹油，油热后，煎南瓜饼两面有火花，金黄就可以了
南瓜饼的做法大全 不用糯米粉可以吗
主料
低筋面粉120g 玉米油（黄油）50g
南瓜泥80g 玉米淀粉30g
盐2g 细砂糖30g
抹茶粉（瓜蒂可用提子干代替）3g 水2g
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法步骤
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解11. 特意用的青南瓜，去皮，切成块，放电饭锅煮熟或蒸熟都可以，我用了煮的方法。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解22. 去皮切好，煮。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解33. 电饭锅煮好的南瓜，用饭铲拌一下，很细腻的南瓜泥，这南瓜的好说明是瓜肉糯。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解44. 玉米油，细砂糖，面粉过筛，玉米淀粉，盐混合，加入温热的南瓜泥，揉成光面团。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解55. 揉好的面团分成17个小剂子，揉成一个个小圆。用来做16个南瓜饼，余下一个面团用来做瓜蒂。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解66. 取一个小圆团摆油纸上，用两根牙签对角交叉压痕，依次完成所有摆铺好油纸的烤盘。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解77. 近距拍个压痕的样子。因为晚上忽略灯光的颜色，这张拍图颜色失真偏色了。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解88. 抹茶粉，水拌一下，加入余下的一个小圆。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解99. 拌揉成做南瓜蒂的抹茶南瓜泥。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解1010. 瓜蒂可以用其他材料代替，比如红枣片，葡萄干之类。
这里图是取一点点抹茶南瓜泥，搓捏成个小三角摆在做好南瓜体上。依次完成所有。烤箱预热150度，中层，上下火。20分钟。
如果不用烤箱，就用锅蒸，冷水入锅，南瓜饼放蒸屉，大火蒸熟即可。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解1111. 出炉。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解1212. 用同样的份量又做了一份，但瓜蒂用葡萄干代替。看着很可爱，若是用糯米粉做就糯一些，各人各口味，作个茶点心，凉了密封放上好几天都没关系，若是作为凉了吃着饼干似的点心，用面粉好一些，糯米粉对有些胃不太好的亲，要少食。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解1313. 用黄南瓜做了一次，手工是比之前两次好了，黄南瓜味儿也很好。
南瓜饼的制作糯米南瓜面粉的比例
南瓜饼做法
用料：1.5斤南瓜，1斤糯米粉，两勺蜂蜜，一袋面包渣
做法：
1、把南瓜去皮，切小片，放锅内加点水（能没过南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻烂即可
2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷
3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉，注意不要在加水了，面和到发硬了时即可
4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟，上笼屉蒸孰
5、将蒸熟的圆棍撮成饼状，占上面包粉，速动到冰箱中，吃食直接炸即可补充：饼中也可以加豆沙馅，本人不是很爱吃，太甜了，所以没有放馅
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糯米南瓜饼的做法大全，怎么做如何做好吃
食材
主料糯米粉200克南瓜泥150克辅料油适量黑芝麻适量白糖适量
步骤
糯米粉南瓜饼的做法步骤11.主辅料： 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻
糯米粉南瓜饼的做法步骤22.南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
糯米粉南瓜饼的做法步骤33.将其和成光滑面团，饧发20分钟。
糯米粉南瓜饼的做法步骤44.然后均匀下剂。
糯米粉南瓜饼的做法步骤55.轻轻将其按扁。
糯米粉南瓜饼的做法步骤66.在一面均匀的撒一些黑芝麻。
糯米粉南瓜饼的做法步骤77.煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
糯米粉南瓜饼的做法步骤88.一面煎熟，上色后翻面再煎。
糯米粉南瓜饼的做法步骤99.两面都煎制熟透。出锅装盘即成。
南瓜饼用面粉做好还是用糯米粉做好？
制作南瓜饼用糯米粉较好，因为糯米粉相对于面粉粘度大，揉捏易于塑性，口感也相对弹牙。
1．解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2．保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
4、南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
扩展资料：
糯米粉主要功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
禁忌与副作用
1. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
参考资料：南瓜饼—百度百科
粉南瓜饼怎么做好吃，糯米粉南瓜饼的家常做法
食材
主料
糯米粉
200g
南瓜泥
150g
辅料
油
适量
黑芝麻
适量
白糖
适量
步骤
1.主辅料： 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻
2.南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
3.将其和成光滑面团，饧发20分钟。
4.然后均匀下剂。
5.轻轻将其按扁。
6.在一面均匀的撒一些黑芝麻。
7.煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
8.一面煎熟，上色后翻面再煎。
9.两面都煎制熟透。出锅装盘即成。
小贴士
1、白糖的用量按照自己的口味放就可以。
2、煎制时要用中小火，以免外糊里生。
3、提前把南瓜蒸熟、去皮、按碎即成南瓜泥。
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