你要的是用现成的奶香蛋糕粉做的这个?
材料:COOK100蛋糕粉100克,鸡蛋1个,食用油20-40克,水20克,纸杯若干
操作流程:
1.将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀;
2.倒入纸杯至半满位置;
3.烤箱预热至PREFIX = ST1 180℃;
4.在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯,烤制15-30分钟至成熟即可。
爱心提示:
1. 一汤匙油大概是8-9克,一汤匙水大概是10克。
2.食用油的加入一般2-5汤匙都可以,少一些吃起来比较清爽,多一些则更加绵软。可依个人口味增减用量。
3.烤制蛋糕的温度为180℃;如果是用小烤箱,最好调低10℃以上,以免烤箱温度过高烤焦蛋糕。
4.烤制时间需要根据烤箱不同和蛋糕的数量不同适时调整。
5.第一次烤蛋糕,一定多多观察蛋糕的变化;可以用牙签扎入蛋糕,如果发粘,就说明没有烤熟,需要继续烤制。
6.可以在蛋糕粉混拌过程中加入喜爱的干果(如葡萄干、杏仁、巧克力碎等),也可以在成品上淋上奶油酱、点缀水果;发挥想象,DIY蛋糕乐趣无穷哦!
不知道楼主在哪里?当地有没有烘烤店?没有的话,COOK100蛋糕粉淘宝上有售。
奶香蛋糕的做法步骤图,奶香蛋糕怎么做好吃
主料低筋面粉130g泡打粉1/2小匙杏仁粉15g玉米淀粉5g奶粉7g动物鲜奶油50g黄油90g全蛋150g细砂糖130g盐1/8小匙蜂蜜15g温开水15g辅料无无
步骤
奶香鸡蛋糕的做法步骤11.将蜂蜜用温开水调匀制成蜂蜜水备用。
奶香鸡蛋糕的做法步骤22.将低筋面粉,泡打粉,杏仁粉,玉米淀粉,奶粉混合过筛备用。
奶香鸡蛋糕的做法步骤33.室温软化的黄油切小块,与动物鲜奶油一同放入小锅内,用小火煮至溶化。
奶香鸡蛋糕的做法步骤44.煮至溶为液态后,熄火放至温热。
奶香鸡蛋糕的做法步骤55.全蛋加入盐,细砂糖放入盆内。
奶香鸡蛋糕的做法步骤66.用电动打蛋器将蛋液打散,打至色泽由黄色变为浅白色。
奶香鸡蛋糕的做法步骤77.慢慢加入蜂蜜水。
奶香鸡蛋糕的做法步骤88.用电动打蛋器高速打发。
奶香鸡蛋糕的做法步骤99.一直打至打蛋头提起,蛋液可划出8字,并在短短几秒钟内消失。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1010.用网筛将粉类筛入蛋液中。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1111.用橡皮刮刀将面糊拌匀。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1212.将煮好的黄油及鲜奶油倒入面糊中。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1313.用刮刀由底至上翻拌均匀即为蛋糕面糊。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1414.取蛋糕纸放入三能硅胶模具内。烤箱170度预热。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1515.将蛋糕糊倒入模具内,9分满。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1616.烤箱170度预热,中层上下火170度(不开热风)烤25分钟左右。
奶香鸡蛋糕的做法步骤1717.出炉的成品
奶香小蛋糕的做法步骤图,奶香小蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
4个
白糖
50g
低筋面粉
70g
奶粉
40g
辅料
植物油
20g
步骤
1.低粉和奶粉分别称好。
2.鸡蛋4个,打散后加入白糖。
3.白糖和蛋液搅拌均匀。
4.把蛋液打发出湿泡。
5.粉类多次少量的加入蛋液中搅拌均匀。
6.面糊全部搅拌好。
7.蛋糕机预热一下,刷一层油,淋入适量蛋糕糊。
8.煎烤至蛋糕成熟变色,蛋糕机指示灯灭掉即可出锅了,后面的也是如此。
9.美味可口的奶香小蛋糕就做好了!
有奶香味蛋糕的做法
用料
低筋面粉50克、全脂奶粉25克、黄油40克、全脂牛奶25克、鸡蛋2个(去壳约50克一个)、蛋黄1个、细砂糖40克
奶香迷你蛋糕仔的做法
1、低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态
2、鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发
3、蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍
4、一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了
5、倒入过筛的面粉及奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀
6、将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀
7、拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态
8、小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具,7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉
奶香蒸蛋糕的做法步骤图,奶香蒸蛋糕怎么做
奶香蒸蛋糕做法
材料
鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克,纯牛奶15克
1.全蛋加砂糖,牛奶,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨 胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了
2.面粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻,或者 划十字拌匀),倒入蛋糕模(如果是固底模,建议底下铺油纸以便脱 模)
3.锅里烧开一锅水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分钟即可出锅, 稍凉,脱模,切小块即可
奶香蛋糕怎么做好吃,奶香蛋糕的家常做法
食材
主料
鸡蛋
4个
低粉
100g
玉米粉
30g
植物油
30g
牛奶
100g
白糖
30g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋,牛奶,低粉,玉米粉准备好
2.将鸡蛋黄打入打蛋器中,加入白糖
3.加入牛奶,搅拌出泡
4.加入面粉和玉米粉
5.搅拌成蛋糕糊
6.鸡蛋清放入容器
7.搅拌发泡
8.加入白糖,打发
9.将打发的蛋清放入面糊中
10.放入模具
11.放入烤箱,160度,30分钟
12.取出即可食用
小贴士
烤制温度160度,时间30分钟
奶香小蛋糕的做法,奶香小蛋糕怎么做好吃,奶香
材料
主料:低筋面粉50g、奶粉25g、牛奶25g、黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋2个;
辅料:蛋黄1个
奶香小蛋糕
1
将材料称量准备好
2
将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态。
3
鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄
4
加细砂糖
5
用打蛋器高速打发。蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍。
6
一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了。
7
倒入过筛的面粉及奶粉
8
用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
9
将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里
10
继续翻拌均匀。
11
小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。
12
用勺子挖面糊倒入模具,7成满。
13
放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。
奶香迷你蛋糕仔的做法步骤图,怎么做好吃
主料
低筋面粉50克
奶粉25克
黄油40克
牛奶25克
鸡蛋2个
鸡蛋黄
1个
细砂糖
40克
辅料
奶香迷你蛋糕仔的做法
1.
低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态;鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄.细砂糖。用打蛋器高速打发
2.
蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍;一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了
3.
倒入过筛的面粉及奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀;将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀
4.
拌好的面糊呈细腻.蓬松的状态;小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具,7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉
烹饪技巧
1.要制作出松软可口的小蛋糕,关键在于全蛋的打发及后续的翻拌过程。全蛋要打发到位,随后加入面粉和加入黄油牛奶都需要快速地翻拌均匀,使蛋液与其他材料均匀的混合而不消泡。拌好的面糊应该是细腻.蓬松的。如果拌好的面糊体积急剧缩小,质地变得粗糙或者出现很多小气孔,说明蛋液消泡了,这样的面糊烤出的蛋糕就不够松软了;
2.制作这款小蛋糕,我使用的模具非常迷你,直径约3.5cm,所以制作的数量比较多。你也可以使用大一些的模具来制作,不过要适当降低烘烤的温度,烘烤的时间相应的要长一些;
3.拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤,不要耽误时间。所以在打发鸡蛋的时候就可以预热烤箱了。如果面糊停留太长时间才放进烤箱,也会影响效果。
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