万丰美食菜谱大全猪肝做法
主料
土豆
1个
猪肝
300g
青椒
1个
红椒
30g
辅料
葱
适量
盐
适量
料酒
20ml
生抽
30ml
白糖
3g
胡椒粉
适量
淀粉
5g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
3.猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。
4.土豆开水焯烫过凉。
5.炒锅倒油爆香葱、姜。
6.倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。
7.然后倒入土豆片翻炒片刻。
8.加少许冷水，加酱油。
9.再加入白糖和盐继续翻炒。
10.加入青红椒翻炒。
11.再到入猪肝。
12.加少许鸡精。
13.翻炒均匀关火。
花甲猪肝做法大全家常
猪肝做法
主料
土豆
1个
猪肝
300g
青椒
1个
红椒
30g
辅料
葱
适量
盐
适量
料酒
20ml
生抽
30ml
白糖
3g
胡椒粉
适量
淀粉
5g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
3.猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。
4.土豆开水焯烫过凉。
5.炒锅倒油爆香葱、姜。
6.倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。
7.然后倒入土豆片翻炒片刻。
8.加少许冷水，加酱油。
9.再加入白糖和盐继续翻炒。
10.加入青红椒翻炒。
11.再到入猪肝。
12.加少许鸡精。
13.翻炒均匀关火。
花甲猪肝汤的做法
主料猪肝200g 菠菜100g 辅料盐
适量料酒 适量食用油
适量生姜30g生粉 适量胡椒粉 适量麻油
步骤
猪肝汤的做法步骤1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
猪肝汤的做法步骤2.生姜切末备用。
猪肝汤的做法步骤3.将挑去白筋的猪肝切成片。
猪肝汤的做法步骤4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
猪肝汤的做法步骤5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
猪肝汤的做法步骤6.锅内放适量油。
猪肝汤的做法步骤7.下猪肝片。
猪肝汤的做法步骤8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。
猪肝汤的做法步骤9.锅内放入适量的清水。
猪肝汤的做法步骤10.再放入生姜末，烧开。
猪肝汤的做法步骤11.小火捞出适量白沫。再转大火。
猪肝汤的做法步骤12.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
小贴士
1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的。用手摸有弹性的。没有异味的。
2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。
3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳。
4、菠菜一定要最后放，因为菠菜很容易熟，但最后也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成两半放入。
5、菠菜猪肝汤出锅以后可以依个人口味放入胡椒粉和麻油。
花甲猪肝汤的做法
主料猪肝200g 菠菜100g 辅料盐
适量料酒 适量食用油
适量生姜30g生粉 适量胡椒粉 适量麻油
步骤
猪肝汤的做法步骤1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
猪肝汤的做法步骤2.生姜切末备用。
猪肝汤的做法步骤3.将挑去白筋的猪肝切成片。
猪肝汤的做法步骤4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
猪肝汤的做法步骤5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
猪肝汤的做法步骤6.锅内放适量油。
猪肝汤的做法步骤7.下猪肝片。
猪肝汤的做法步骤8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。
猪肝汤的做法步骤9.锅内放入适量的清水。
猪肝汤的做法步骤10.再放入生姜末，烧开。
猪肝汤的做法步骤11.小火捞出适量白沫。再转大火。
猪肝汤的做法步骤12.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
小贴士
1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的。用手摸有弹性的。没有异味的。
2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。
3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳。
4、菠菜一定要最后放，因为菠菜很容易熟，但最后也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成两半放入。
5、菠菜猪肝汤出锅以后可以依个人口味放入胡椒粉和麻油。
花甲炒猪干+做法
主料
花甲
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
步骤
1.原料
2.辣椒圈，香菜，葱切段
3.把花甲氽一下水，花甲要全部煮开口，
4.煮好的花甲，用清水冲洗干净
5.锅里下油，放入姜葱，香菜爆炒，炒出香味
6.倒入花甲大火翻炒
7.倒入酱油大火翻炒出香味
8.倒入蚝油翻炒
9.淀粉水放点盐，有味道点
10.倒入淀粉水，在锅里静止一会儿，让淀粉完全裹住花甲，翻炒收汁立刻
猪肝可以和花甲一起吃吗?
可以的不相克。
猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏
猪肝+金樱子：身体不适
猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食
猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
猪肝+荞麦：一起吃会影响消化
猪肝+沙丁鱼：身体不适
猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
猪肝+麻雀肉：引发消化不良
猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑
猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值
猪肝+香菜：身体不适
猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒
猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化
猪肝可以和花甲一起吃吗?
可以的不相克。
猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏
猪肝+金樱子：身体不适
猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食
猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
猪肝+荞麦：一起吃会影响消化
猪肝+沙丁鱼：身体不适
猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
猪肝+麻雀肉：引发消化不良
猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑
猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值
猪肝+香菜：身体不适
猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒
猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化
花甲螺能与猪肝茄子同食吗
土匪猪肝
材料
猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐，鸡精、朝天椒
做法
1)猪肝切片，用姜丝拌匀，朝天椒切圈 ；
2)烧水待开加姜丝葱末，水开后加猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，沥干；
3)起锅热油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放猪肝，爆炒加盐、鸡粉炒匀出锅。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 猪干花甲的做法大全图解 花甲猪肝做法大全家常