万丰美食菜谱大全用料
鸡中翅 3到4只
猪排粉 一包
姜 一颗
香菜 3株
食用油 少量
炸鸡中翅的做法
将鸡中翅 正反两面用刀划口
将姜洗干净切片备用
将划好刀的鸡中翅裹上猪排粉 放置一盘备用
将香菜铺摆在菜盘上
到少量油至平底锅中 ，待油温起来 放入备好的姜片，待姜片稍稍变色，夹起放置一旁备用，最后炸鸡中翅，只要观察鸡中翅颜色是否发生变化就可出锅
最后 将炸好的鸡中翅放置在摆好香菜的盘子中 ，姜片放置鸡中翅周围，最后将剩余的油 高温热锅 浇淋在鸡中翅周围 就可大功告成
中翅的做法，炸鸡中翅怎么做好吃，炸鸡中翅的家常做法
食材明细：鸡中翅500克，香酥炸粉 半包，面粉 3汤匙，盐适量，油 适量，鸡粉 少许，甜辣酱 适量
酥炸鸡中翅的做法步骤
1. 鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择）
2. 在鸡翅两面划两道口，容易入味。
3. 全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4. 倒出炸粉，用碗盛起。
5. 加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。
6. 把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。
7. 热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。
8. 加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。
9. 捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。
10. 配点甜辣酱非常美味哦。
小窍门
鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。
炸鸡中翅的家常做法大全怎么做好吃视频
豆腐切块，不要太厚，但也不要太薄，以长方形小块差不多。切肉丝，下酱油、生粉、香油腌制备用。
红椒切圈，葱白切段，葱绿切段，生姜切丝。调配酱汁：酱油2勺，生粉1勺，清水少许，搅匀，备用。
锅中下油，下姜丝肉丝翻炒至熟，盛出备用。锅洗净，烧热下油，待油热，把豆腐码入锅中，中火煎至两面金黄。中途需晃晃锅。
下酱汁、肉丝、红椒圈、葱白、焖至入汁。下葱绿即可。出盘。
蒜香炸鸡中翅的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
鸡翅中500克
辅料
蒜香排骨粉
30克
油
0.5升
蒜香炸鸡中翅的做法
1.
准备好所需要的材料
2.
把鸡翅洗干净
3.
用刀在厚肉的那边划上两刀
4.
加入蒜香粉
5.
用保鲜膜盖上放入冰箱腌制1个小时
6.
在锅里倒入油烧热放入鸡翅
7.
把炸好鸡翅用厨房纸吸走油即可
烹饪技巧
在鸡翅肉厚的那边用刀划上两刀这样腌才入味
炸翅中的做法
做法：
1.鸡翅用刀在两面各轻轻切两刀，加入料酒、胡椒粉、盐入味腌制半小时。
2.一个鸡蛋搅匀，一盘干淀粉。鸡翅先放入蛋液中沾上蛋液，再沾上干淀粉。
3.油温后将鸡翅放入油锅中慢慢炸至金黄，全程要求控制在小火。
4.鸡翅捞出后，复炸一遍，减少油量，同时也能增加色泽。
5.用厨房纸吸干油，装盘即可。
鸡翅怎么炸才酥脆好吃呢?
家常炸鸡翅的做法 原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤： 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。 3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。 4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。 注意点： 1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。 2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。 3、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。 凡是吃过此种做法的朋友一致反映，不亚于肯德基的炸鸡翅。不信可以试试。
采纳哦
怎样在家做炸鸡翅
用料准备：
鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好
步骤一：鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味
步骤二：准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋
步骤三：准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋
步骤四：然后在鸡蛋液里过一下
步骤五：最后均匀的裹上面包糠
步骤六：裹好的鸡翅待用
步骤七：裹好的鸡翅待用
步骤八：完成
青菜烧中翅的家常做法大全怎么做好
食材
主料
中翅
270克
青菜
260克
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
大料
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.食材：中翅（已清洗）、青菜（已洗净）、干辣椒、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅炸制有点金黄，捞出。
3.随后，锅内留适量的底油，下入已洗净的青菜，搁入干辣椒和大料翻炒翻炒。
4.接着，合入炸好的中翅翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后，煮至青菜熟软，即成。
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