主料
花蛤
325g
鲜虾
225g
辅料
姜片
适量
葱段
适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
1.材料:花蛤(已洗净)、鲜虾(已清洗)、姜片、葱段
2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
3.随后,下入鲜虾和花蛤,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,加适量的水。
6.翻炒翻炒至花蛤开口。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀。
10.最后,搁入葱段,即可。
11.出锅,装盘。
蛤蜊虾螃蟹一起的做法
制作方法
材料 白饭适量,虾10只,蛤蜊10只,茭白半条,鱼肉一块。 调料 (A)热水五杯,高汤三杯,蒜苗半根; (B)精盐一匙,绍酒少许,姜四片; (C)芝麻油少许,芹菜末一大匙。
制作工艺
1.把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。 2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐。克,糖5克,胡椒粉3克拌匀略腌。 3.锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。 4.最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。
清洗螃蟹
可以拿出平时旅行时旅馆里提供的没用过的牙刷,当然,用过的旧牙刷也成。将螃蟹倒到水池里,用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右两侧,而且一定要蟹壳朝上,根据本人多年来洗螃蟹的经验,这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指;另外一只手拿着牙刷,把螃蟹拿在开着的水管下,水量弄小点,然后将螃蟹翻过来,刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳,注意,螃蟹毛一定要用力的刷,而且要用水不断地冲洗,因为污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后,弄个桶放一点水,把螃蟹放到桶中,让他们再呼吸呼吸。
如果是活的贝的话,放在干净的水里泡着,在清水里再加一点盐,它们会更快的吐出肚子里的沙子。然后等着它·全都出来以后·慢慢就被盐水杀死了·然后你就能刷了··死的贝就只能自己用毛刷刷了
辣炒花蛤虾的做法步骤图,辣炒花蛤虾怎么做
用料
花蛤 3斤
蒜 整个
姜 片
蚝油 勺
料酒 勺
盐 克
生抽 勺
虾 一斤
洋葱 1大个
小米辣 个
辣炒花蛤虾的做法
花蛤用盐浸泡并清洗干净,取锅烧开水放进去把花蛤煮开,张开后再次清洗泥沙;虾去头去虾线清洗干净;蒜姜洋葱切细颗粒,小米辣切小粒
热锅加油,稍微多放点,油热后转小火放蒜姜炒香,有点变黄的时候放洋葱,洋葱变软后放小米辣,翻炒几下,然后依个人喜好放其他佐料,黄酒蚝油必须要,盐也这个时候放,现在如果锅里没油太干可加点水煮开;
煮开后放虾,煮两分钟再放花蛤,轻轻翻几下就可出锅
蛤蜊鲜虾粥的做法步骤图,蛤蜊鲜虾粥怎么做
用料
大米 1杯
明虾 200g
蛤蜊 200g
生姜 2片
芹菜沫 少许
香菜
葱
白胡椒
盐
糖
蛤蜊鲜虾粥的做法
准备食材
蛤蜊提前用淡盐水浸泡一下
大米也提前浸泡半小时
活虾去壳,加入白胡椒、糖和盐抓匀腌制15分钟
大米入锅,加入两倍高水,大火煮
煮沸
转小火,加入生姜
加入蛤蜊
加入虾
加入芹菜沫
加入盐
加入香油
加入白胡椒,稍煮片刻即可出锅
大虾烤花蛤的做法怎么做
大虾烤花蛤
主料
大虾8只 花蛤450克
洋葱100克 杏鲍菇50克
辅料
油适量 盐适量
豆瓣酱适量 黑胡椒颗适量
香菜适量 大葱适量
大虾烤花蛤的做法的做法步骤
1.准备所需材料
2.花蛤清洗干净,水开后放入,煮至微微张嘴挑出张开嘴的花蛤,再次清洗一遍
3.洋葱去皮切瓣,均匀铺在铸铁锅底部
4.将杏鲍菇用削皮刀削成长条状,平铺在洋葱上
5.加入胡萝卜,加少许油和盐,将蔬菜拌匀
6.烤箱230℃预热3分钟,烘烤10分钟
7.烘烤10分钟后,取出铸铁锅,将大虾摆上,表面撒上黑胡椒颗粒和大葱
8.再放回烤箱烘烤15分钟
9.锅里倒少许油,放入蒜粒爆香,加入两大勺郫县豆瓣酱,加入适量煮过花蛤的水,调成料汁,取出铸铁锅,将花蛤错落有序的摆在最上面
10.将料汁浇在花蛤上面,再放回烤箱烘烤5分钟,出炉放上香菜点缀就完成啦
蛤蜊鲜虾面的家常做法大全怎么做好
主料
蛤蜊:适量
虾子 :适量
姜:适量
葱 :适量
油 :适量
酱油:适量
盐 :适量
味精:适量
第一步
准备好方便面
第二步
准备好蛤蜊,虾,葱,姜
第三步
锅里放适量的水和姜丝煮开
第四步
先放入蛤蜊和盐煮
第五步
蛤蜊煮开口后放入虾仁
第六步
然后放入方便面和葱煮开,翻入少许酱油和鸡粉即可
第七步
已经做好的蛤蜊鲜虾面
辅料
具体步骤
烤大虾蛤蜊的做法步骤图,怎么做好吃
材料
主料:熟猪肉皮莴笋,熏干,红柿子椒盐,鸡精,白糖,酱油,醋,花椒
做法
1、将熟猪肉皮、莴笋、熏干、柿子椒分别切成丝,放入开水中快速烫一下取出晾凉;
2、将蒜切碎放入碗中,加酱油、醋、鸡精、白糖、盐、凉开水少许调匀,坐锅点火倒入少许油,放入花椒炸出香味滴少量香油,倒入蒜汁中拌匀,浇在三丝上即可。
蛤蜊鲜虾面的家常做法大全怎么做好吃
主料
康师傅鲜虾鱼板面一包 鲜虾100克
蛤蜊150 姜20克
葱30克
辅料
油一勺 盐一勺
酱油一勺 鸡粉少许
蛤蜊鲜虾面#小虾创意料理#的做法步骤
1.准备好蛤蜊,虾,葱,姜
2.准备好方便面
3.锅里放适量的水和姜丝煮开
4.先放入蛤蜊和盐煮
5.蛤蜊煮开口后放入虾仁
6.然后放入方便面和葱煮开,翻入少许酱油和鸡粉即可
7.已经做好的蛤蜊鲜虾面
8.汤鲜用康师傅鲜虾鱼板面煮,面吸收汤水的味道,特别好吃
小贴士
用海鲜煮面是最好吃的,汤鲜甜,蛤蜊要挑好不然会有沙,买回来用盐水泡一下,能让蛤蜊吐啥沙
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