万丰美食菜谱大全鸡君子煲汤做法
老鸡1只
干香菇红枣泡好，鸡砍好腌米酒，姜，盐。
腌好的鸡肉放沙锅开小火慢慢焗一会，中途要开盖翻一翻怕沾锅，焗到香味出来鸡肉的颜色变了就可放水中火煲了，干香菇红枣一起放进去煲。
水开，汤的香味也出来了，改小火熬上一会，快好时再把枸杞放下去。
完成。
小炒鸡君的做法，小炒鸡君怎么做好吃，小炒鸡君的家常
食材
主料
鸡君
六个
青辣椒
适量
红辣椒
适量
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
耗油
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
1.准备好主要食材，鸡君和辣椒。
2.将鸡君切片，辣椒切碎备用。
3.锅中倒入适量的油，将切好的大蒜，花椒倒入锅中爆炒出香味。
4.待大蒜花椒爆炒后倒入备好的鸡君翻炒至变色后加入适量的醋，盐，料酒等。并倒入切好的辣椒。
5.待鸡君及辣椒炒至八成熟后加入适量的盐，鸡精，及耗油即可。
鸡君怎样炒好吃，需要什么配料
辣爆鸡胗很好吃哦，做法如下:
原料:新鲜鸡胗，小绿辣椒。
调料:葱，姜，蒜蓉，生抽。
做法:
1. 将鸡胗切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。
2. 炒锅烧热，保持大火，加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。
3. 加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。
鸡君子的"君"怎么写?
应该是鸡胃里面的粗皮吧，中医叫鸡内金，非要用那个口语名的话，只能以“菌”字代替。
叫花鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，酒中君子
主料
麻鸡 ：1250
食盐 ：2勺
生抽 ：250ml
大葱：1颗
白糖 ：适量
普通面粉 ：500
八角：2粒
花椒：20粒
黄酒 ：适量
白酒 ：400ml
老抽 ：50ml
生姜 ：3片
香叶 ：2片
五香粉 ：适量
第一步
1.准备：把麻鸡洗干净，鸡屁股切了扔掉;
第二步
2.准备：食盐、白糖、五香粉、黄酒、生抽、老抽；
第三步
3.准备：大葱1颗、生姜3片、香叶2片、花椒20粒、八角2粒；
第四步
4.准备：用肉锤把麻鸡砸一砸，使鸡肉松软；
第五步
5.把第2、3图片的调料倒进盆中；
第六步
6.放进麻鸡；
第七步
7.用手把料汁往鸡身上抹揉一揉，使鸡肉更快的入味，我腌制了12小时；
第八步
8.用白酒和成面团；
第九步
9.把和好的面擀成2张面皮
第十步
10.我把烤箱的底盘也用面皮铺底了，面皮下铺层锡纸，1、主要是烤完后好清理， 2、烤的鸡肉上下均匀；
第十一步
11.用锡纸把鸡包好，烤的时候不要漏汤汁；
第十二步
12.把鸡放在铺好的烤盘中，上面再盖层面皮；
第十三步
13.把烤箱先预热230度5分钟，把包好的鸡放进中层定好时间为1小时；
第十四步
14.烤箱定时1小时到了，轻轻的打开面皮和锡纸，锡纸地方很烫，注意别烫伤手；
第十五步
15.叫花鸡装入盘中，颜色烤得均匀，味道鲜美， 真是： 鸡肉鲜嫩，酥香可口。
辅料
具体步骤
鸡君子的营养
鸡菌非鸡，而是一种美味的伞菌。云南气候温和湿润，每当春夏多雨时节，山野草地，各种菌类竞相破土而出。其中，可供食用的菌类多达四十种，如以形命名的“牛肝”、“虎掌”、“刷把”，以色取名的“铜绿”、“青头”、“紫沙包”，还有形容其变化之快的“见手青”，等等。鸡菌是云南诸菌之冠。它那表面黑褐色或微黄色的伞盖边缘，呈辐射状裂开，于是，古人说它“纷披如鸡羽”，故而得名。鸡血肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，用它烹制的菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，皆清香鲜美。
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，需要配合各种蔬菜水果食用。
鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。
《日攘一鸡》中，是非君子之道中“是”和“道”是啥意思
是：
这
道：
做法
是非君子之道
==这不是正派人的做法。
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