江南油焖虾:
1.虾洗干净,剔除虾泥肠,剪去虾脚,虾须和虾枪,然后在冲洗一下
2.热锅冷油加入生姜煸炒出香味
3.把虾倒入锅里,先加老抽翻炒上色,然后在加点生抽进去
4.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒
5.加半碗水,加一勺糖,调味,煮开焖2分钟,撒上葱即可
非常简单,从开始洗虾到出锅,也就是个10分钟左右,而且做法简单是可以保留虾本身的鲜味的,虾做法越简单,做出来就越好吃哦~~LZ可以试试,我老公就非常爱吃我做的这个~~
虾的做法大全
材料
海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。
虾的简单做法
最简单的做法——白灼。
什么都不用加,把水烧开,然后把虾放到沸水里煮一下,等虾的表皮变成红色,虾肉成白色就熟了(为了,以防没熟,多煮一下也是没关系的)。
油盐味精什么都不用加,捞起来,水沥干,吃的时候旁边放一碟生抽,沾着吃就OK了。味道很不错哦。
家常速冻大虾做法大全
油焖大虾 材料 海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量 做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 2、姜切丝,备用。 3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
油焖大虾的家常做法大全怎么做好
食材明细
青虾500g
葱适量
姜适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
花生油适量
酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
油焖大虾的做法步骤
1
从市场买来的青虾一斤。
2
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。
3
葱姜切小段备用。
4
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5
油热后放入腌制好的虾。
6
待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。
7
倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。
8
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油焖大虾的做法,好吃有简单油焖大虾做法,怎样
食材明细
青虾500g
葱适量
姜适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
花生油适量
酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
油焖大虾的做法步骤
1
从市场买来的青虾一斤。
2
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。
3
葱姜切小段备用。
4
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5
油热后放入腌制好的虾。
6
待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。
7
倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。
8
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油炸大虾怎么做法大全
食材明细
大海虾1000g
面粉100g
鸡蛋1个
淀粉50g
食用盐适量
酱油适量
鸡精适量
十三香粉适量
食用油适量
椒盐适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
油炸大虾的做法步骤
1
刚买回来的大海虾。
2
洗净去壳。
3
剥好的一大碗虾肉。
4
来个近距离的特写虾肉。
5
放入大小合适的盆中,放入食用盐搅拌均匀。
6
放入十三香粉,酱油,鸡精(可以不放)搅拌均匀。
7
另取一个盆,放入适量的清水,放入鸡蛋,放入面粉,淀粉,搅拌均匀。
8
搅拌过程中。
9
继续搅拌。
10
搅拌好的面糊。
11
要达到这种状态哦。
12
面糊放置半小时,然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。
13
锅内放入食用油烧热,用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中。
14
在准备放炸虾的盘子一边摆放好椒盐。
15
初步炸好的成果。
16
这样就可以上桌了。
大菜:香辣大虾(内有普通做法和电饼铛做法)怎么做
用料
主料
虾750克
生粉
50克
酱油
1汤匙
蒜
1头
植物油
100毫升
细香葱
4根
麻椒
20粒
麻辣香锅底料
半袋
白糖
1/2汤匙
辅料
调料
香辣大虾的做法
1.虾洗净,用剪刀剪开虾背,取出虾线,沥去多余的水,而后倒入生粉,将虾裹好生粉
2.锅中热油,然后放入虾煎为红色,记住虾多不要一次入锅,分2锅完成,虾煎好后备用
3.锅中热油,加入香葱段、麻椒、大蒜翻炒出香
4.加入麻辣香锅底料,而后加入虾、酱油、白糖翻炒均匀即可,上桌时可以略撒香菜
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