万丰美食菜谱大全核桃肉丁
原料] 鲜猪肉300克，核桃仁150克，豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。
[制法] 1、将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的丁，放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。 2、核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块。 3、碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。 4、锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分。 5、锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分。 6、锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成。
[特点]肉烂熟，核桃仁酥香，整菜促进食欲。
[功效]此菜具有滋肝阴、丰肌肤、通血脉、黑须发等效能。
核桃仁可以用来做什么菜？
核桃仁做粥类不错。再就是核桃仁拌黄瓜（核桃仁要泡软把外皮剥掉，这样就不苦了）
核桃仁怎么炒菜吃啊？
核桃仁可用来做木耳凉拌核桃仁吃。
主料：香菜3根、木耳340克、绿尖椒1个、红尖椒1个、核桃仁70克
调料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤
做法步骤：
1、生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用
2、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火
3、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出
4、沥干水分后放入一个大碗中
5、另起平底锅加热倒入菜籽油，放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎
6、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中
7、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟
8、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁
9、最后撒些香菜
10、用筷子上下翻拌均匀均可食用
核桃和什么菜搭配最好
核桃肉丁
原料] 鲜猪肉300克，核桃仁150克，豆瓣葱、花生油、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、醋、香油各适量。
[制法] 1、将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的丁，放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。 2、核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块。 3、碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。 4、锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分。 5、锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分。 6、锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成。
核桃仁炒菜家常做法有哪些
食材
主料
菠菜
1把
核桃仁
1小把
辅料
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备好材料， 枸杞提前泡上几分钟；
2.烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 放入菠菜进去焯水， 变色后马上捞出；
3.烧热锅， 放少许油， 下入核桃仁进去煸炒一下；
4.再加入刚焯过水的菠菜进去翻炒；
5.加入盐调味；
6.最后出锅前放入泡好的枸杞即可；
7.盛入盘中。
核桃仁做什么好吃又营养？
核桃的营养吃法
1、生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。中国吃网餐饮网提醒，锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
2、煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。中国吃网菜谱大全还表示，还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。
3、烧菜
核桃烧羊肉
材料：核桃仁适量 羊肉半斤 鸡蛋100g左右 面粉 姜 少许。
做法：把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右。核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。把鸡蛋打均。羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了。
4、榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
5、煮粥
菜谱：核桃粥
大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃的食疗价值
1、补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
2、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
3、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
4、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
5、治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
6、防便秘
方法：1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸，每丸重9克，每次2—3丸，每日2次。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。
核桃仁怎么做凉菜，给个配方。
法1：核桃仁泡好去皮拌上香椿苗 料碗放入生抽 味精 香油 白糖 香醋调匀倒入凉菜拌匀！ 法2：桃仁拌鸡块 原料: 熟鸡腿肉六两 核桃仁二两 酱油五钱辣椒油五钱 白糖一钱 精盐二分 醋几滴 香油几滴 花椒面少许 味精少许 制法: 将鸡肉去骨，切成长条块，核桃仁放入开水稍烫捞起，撕去皮待用。把鸡块、桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘，淋入香油拌匀即成。 特点: 红亮清香，麻辣味浓。
核桃仁能和蔬菜一起炒吗
可以的., 核桃仁炒韭菜的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 核桃仁炒韭菜的制作材料： 主料：韭菜250克 辅料：核桃60克 调料：香油20克,盐3克 教您核桃仁炒韭菜怎么做，如何做核桃仁炒韭菜才好吃 1. 将韭菜去杂洗净，切段备用； 2. 炒勺里放适量麻油烧至六成热，下核桃仁炒熟； 2. 然后下韭菜段与核桃仁一起翻炒，加精盐少许调味即可。
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