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家常菜谱,美食攻略

蛋奶酱的做法 蛋奶酱怎么做

食材明细

蛋黄两个

牛奶200G

玉米淀粉5G

糖30G适量

甜味口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

蛋奶酱的做法步骤

1

准备好主料

2

打成这个颜色加入玉米淀粉搅均匀

3

稍稍晾晾,细细地倒入蛋黄里,同时搅拌

4

看,稠了,关火,晾进分钟。

5

可以了,配饼干和面包都很好吃

原味蛋奶酱怎么做

用料

蛋黄 4个

玉米淀粉 4g

糖 40g

牛奶 300ml

原味蛋奶酱的做法

蛋黄加入砂糖打发至糖融化,蛋黄颜色变浅体积膨大

加入玉米淀粉搅打均匀。图中是打完的蛋黄和没打时的颜色区别

很浓稠

牛奶煮沸关火,将牛奶晃几下降温,然后慢慢导入蛋黄里,一边倒一边快速搅打避免蛋黄熟了

把蛋黄牛奶液倒回奶锅用最小火熬煮,一边煮一边不停快速搅打,蛋黄糊变稠过程中注意火候,我的锅薄时不时要离火搅打。

一直熬到蛋黄糊浓稠的能挂在刮板上,用手划一下划痕能停留,关火。放在冷水盆里继续搅打降温,当然你不着急就不用泡凉水里了

冷却后就可以吃了。滴进2滴香草精就是香草味的。

这里加个超值附加部分:将200ml淡奶油打发至7分发,加入150ml酸奶混合均匀。

与一半量的蛋奶酱拌匀,装入容器放入冷冻室,2小时后拿出来搅拌,这时中间部分还没冻上,但边缘一圈已经上冻。用勺自底向上翻拌,继续冷冻,每隔一小时拿出来搅拌一下。

自制无蛋奶沙拉酱的做法步骤图,怎么做好吃

用料

纯净水

215g

沙拉油

300g

白砂糖

75g

白醋

20g

朱师傅无蛋沙拉酱专用粉 25g

自制无蛋奶沙拉酱的做法

  • 先将朱师傅无蛋沙拉酱粉与水混合,快速搅拌到平滑光亮

  • 加入白砂糖,快速搅拌至无颗粒为止

  • 缓慢加入沙拉油,搅拌至乳化完成(快速充分搅拌均匀)

  • 把白醋缓慢加入,调整沙拉酱软硬度(中速搅拌均匀即可)

求小药的使用方法

上述都扯淡,没有到哪里都好用的小药,所谓的小药就是味型,麝香,阿魏,这类东西是辅助品,负责味道扩散更远用的。

别研究小药了,地方不同,天气不同 水情 鱼情也同,当然小药也是一定要有的,只买味型小药就可以,目前人工麝香批发价5元一克左右,我试过没有效果,养殖产麝香一克700到900不等。

所以,可以舍弃麝香用其他代替,或用手法观察弥补,小型鱼塘别着急下杆,先观察一般的吃糖或多或少水都会动,比如方池会在一个角附近小范围的专,春季找这种地方极佳,因为北方春天还是冷,鱼活力不大,所以靠水流。

大型池塘看地点,鱼生性胆小,如果你是鱼你会躲在哪里?!

再有就得看命,水下情况咱们不清楚,所以,钓鱼是娱乐,一定带上朋友一起玩,促进朋友关系,放松心情,这些才是我们最大的收益,你说对么 渔友们!

蛋奶饼怎么做

原料:面粉100克,鸡蛋1个,白糖2汤匙(30克),黄油10克,柠檬香精2滴,牛奶半盒约125ml,蜂蜜少许,配餐水果随意。   

做法:   

1)将面粉筛入碗中(这样做在一会儿调制奶糊的时候,面粉不会结块儿)。鸡蛋磕入碗中,加白糖打散。  

2)将黄油用微波炉的解冻功能,加热30秒钟后倒入蛋液中,滴入2滴柠檬香精(没有的话,可用1茶匙柠檬汁替代)搅匀后,倒入面粉中,沿着一个方向(顺时针或逆时针)搅拌至均匀。   

3)将牛奶分几次倒入,边倒边搅拌,直到牛奶与面糊充分融合,呈稍粘稠,且拿起打蛋器,蛋奶糊还能呈流动状(如图)。放在一旁静置5分钟。   

4)趁着这个时间,将你喜欢的水果切成块,摆入盘中待用。   

5)平底锅中倒入一点点底油,用纸巾将油涂遍锅底(很薄很薄就可以,千万油不要多)。用小火加热,盛入一勺蛋奶糊,马上摇动锅,将它摇成薄厚均匀的薄片饼。   

6)待饼的边缘开始翘边儿时,用铲子翻个儿,烙另一面,30秒钟后盛出,对折两次装盘。继续烙饼时,将纸巾再涂一下锅底即可。   7)使用前,在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱。巧克力酱和花生酱都是不错的选择,根据自己的口味选择吧。

蛋奶面怎么做

将淡奶油、帕玛森干酪粉、蛋黄以及粗粒黑胡椒放入容器中,充分拌匀即成黑胡椒蛋奶酱

步骤 2

在平底锅中加入橄榄油,放入蔬菜丝,拌炒至蔬菜香软时

步骤 3

加入淡奶油,并用盐和胡椒调味

步骤 4

将煮好的意大利面倒入2的锅中翻拌,熄火后,均匀拌入黑胡椒蛋奶酱即可

蛋奶三明治的做法,蛋奶三明治怎么做好吃,蛋奶

用料

主料

吐司2片

鸡蛋1个

荷兰乳牛乳酪牛奶250ml

小小光明奶酪(草莓味)1片

调料

食盐

适量

调和油

适量

罗勒

适量

蛋奶三明治的做法

1.牛奶倒入碗中

2.打入一个鸡蛋

3.加少许糖或盐,搅打均匀

4.将两片吐司放入牛奶鸡蛋液中浸泡

5.锅中放油

6.磕入鸡蛋,小火慢煎

7.一面定型后,翻面煎另一边,煎好后盛起备用

8.锅中放油,将浸泡好的吐司片放入

9.小火慢慢煎至黄色后翻面煎另一边

10.依次将两片吐司煎好,在煎第二片吐司的最后一面的时候,在吐司上撒上适量罗勒

11.放上一片奶酪

12.待奶酪略融化后,放上煎好的荷包蛋

13.盖上另一片煎好的吐司,沿对角线切开,抹上草莓酱

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