万丰美食菜谱大全主料：鸡皮鸡脂肪50g、大米200g
辅料：盐适量、清水适量
步骤一：把鸡皮或者鸡脂肪洗净备好；
步骤二：热油锅，把鸡皮或者久脂肪下锅慢火煮出鸡油；
步骤三：锅里放入适量的水和大米，把炸过的鸡油和鸡皮放进锅中，再调入适量的盐，按“煮饭”键开始煮饭；
步骤四：鸡油饭完成，吃时可以弃掉鸡皮等。
炸鸡油的做法，炸鸡油怎么做好吃，炸鸡油的家常做法
材料
主料：鸡油2000g；
辅料：盐少量
炸鸡油
1
鸡油切小块（这样的鸡油都是在鸡肚子里的）
2
切小块的鸡油倒入锅里开大火煮（大约一分钟就可以见到油出来很多了）
3
出油的速度很快的，比炸猪肉快很多（如果想用鸡油渣炒其他菜的话，这个时候就可以滤起渣来）,再加入少量的盐可以防油飞溅出来
4
炸到鸡油渣变得很干大约也就用十到十二分钟左右
5
过滤出来的鸡油渣
6
过滤好的鸡油，放凉后可以入冰箱里保存（可以用来炒菜或做西点都可以）
小贴士
1.过滤好的油可以用来炒菜、做西点、酥松饼等，没有腥味做出来的酥松度比猪油好
鸡油的做法，鸡油怎么做好吃，鸡油的家常做法
材料
鸡肉400g长糯米5杯姜片20片胡麻油4大匙米酒4大匙酱油4大匙冰糖1大匙水1/2碗
做法
step11
锅放一大匙的沙拉油,爆香姜片。
step22
姜片煎至乾乾扁扁再放入麻油,再放入鸡肉拌炒。
step33
炒至肉变白后,倒入米酒,酱油,冰糖,1/2碗的水。
step44
糯米洗净后,水沥干,再倒入3杯水,浸泡2个小时,再放入电子锅煮。
step55
汁收至浓稠,剩约至1/4左右即可。
step66
倒入煮好的糯米饭,拌均匀即可
什么菜用鸡油做才好吃,怎样做呢?
鸡油芦笋
主料：芦笋
辅料：熟火腿、油菜心、香菇
调料：高汤、熟猪油、葱、鸡精、盐、料酒、姜汁、熟鸡油
做法：
1、 将芦笋洗净切成段，香菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗净用沸水焯一下待用；
2、 坐锅点火，放入猪油待油5成热时放入葱片煸炒，再倒入高汤、芦笋、香菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。
特点：色泽鲜艳、美味鲜香
鸡油烩油菜
健脾开胃，补益强身。适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。
原料：
油菜心250克，鸡油50克，鲜蘑菇100克，味精1克，姜片10克，精盐3克，葱花10克，香油少许。
制作：
1、 油菜、蘑菇洗净，油菜从根部剖“十”字后撕成4瓣。
2、 炒锅内放鸡油，烧至八成热，推入葱花、姜片、油菜心、蘑菇，用旺火炖3分钟，再加味精，淋上香油少许。
特点：
清淡适口
http://www.eat4.com/fancy/maternity/2006/9514.html
鸡油黄菌菇怎么做好吃
鸡油黄菌菇做法
1、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用。
2、将新鸡油黄菌菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐生粉搅拌沾匀。热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆捞出漓油。
3、锅里留少量余油热后，将咸蛋黄泥倒入轻炒起泡，就放入炸松香的鸡油黄菌菇段，翻炒颠锅使鸡油黄菌菇均匀裹上咸蛋黄即可。
熬出的鸡油鸭油怎么使用？ 炒菜可以用鸡油鸭油吗
既然熬出来了就别浪费，可以当猪油使，但是还是没有植物油健康。
红烧鸡油鱼的做法，红烧鸡油鱼怎么做好吃，红烧
主料鱼1条鸡油1碗葱段1棵姜片4片蒜蓉2瓣柱候酱1勺蚝油1勺姜粉1茶匙洋葱粉1勺盐1茶匙麻油鸡粉1勺鸡精1茶匙清水1小碗 辅料清水（水淀粉）3勺淀粉（水淀粉）2勺葱花少许
步骤
红烧鸡油鱼的做法步骤11.葱段，姜片，葱花，蒜蓉洗干净，切好备用。
红烧鸡油鱼的做法步骤22.除了水淀粉和葱花，其它调料搅拌成红烧酱汁。
红烧鸡油鱼的做法步骤33.处理好的鱼洗干净，在鱼身两侧横切几道深痕。
红烧鸡油鱼的做法步骤44.鸡油倒入无水干锅中，烧热。
红烧鸡油鱼的做法步骤55.将鱼轻轻放入烧热的鸡油中，大火煎炸。
红烧鸡油鱼的做法步骤66.炸至鱼变色，将鱼翻身炸另一边。
红烧鸡油鱼的做法步骤77.加入葱段和姜片，继续炸至葱变色。
红烧鸡油鱼的做法步骤88.炸好的鱼捞出，沥干油份。
红烧鸡油鱼的做法步骤99.将锅中的油倒出，留少许油来爆炒蒜蓉，将其蒜香味炒出来。
红烧鸡油鱼的做法步骤1010.倒入红烧汁炒匀。
红烧鸡油鱼的做法步骤1111.将鱼放入红烧汁中，轻轻炒动鱼身。
红烧鸡油鱼的做法步骤1212.将红烧汁炒至沾满鱼身。
红烧鸡油鱼的做法步骤1313.加入清水1小碗，大火烧开。
红烧鸡油鱼的做法步骤1414.将酱汁烧至半干时，将鱼翻身，淋入水淀粉，轻轻将水淀粉与红烧汁拌匀。
红烧鸡油鱼的做法步骤1515.大火收干酱汁即可关火。
红烧鸡油鱼的做法步骤1616.将鱼盛在盘子上，撒上葱花。
红烧鸡油鱼的做法步骤1717.淋上红烧汁即可食用
做法，红烧鸡油鱼怎么做好吃，红烧鸡油鱼的家常做法
主料
鱼 ：1000
鸡油 ：1碗
淀粉：10
葱段 ：1棵
姜片 ：4
蒜蓉 ：2
柱候酱 ：5
蚝油 ：5
姜粉 ：2
洋葱粉 ：2
盐 ：5
麻油鸡粉 ：2
鸡精 ：2
第一步
葱段，姜片，葱花，蒜蓉洗干净，切好备用。
第二步
除了水淀粉和葱花，其它调料搅拌成红烧酱汁。
第三步
处理好的鱼洗干净，在鱼身两侧横切几道深痕。
第四步
.鸡油倒入无水干锅中，烧热。
第五步
将鱼轻轻放入烧热的鸡油中，大火煎炸。
第六步
炸至鱼变色，将鱼翻身炸另一边。
第七步
.加入葱段和姜片，继续炸至葱变色。.炸好的鱼捞出，沥干油份。
第八步
将锅中的油倒出，留少许油来爆炒蒜蓉，将其蒜香味炒出来。倒入红烧汁炒匀。
第九步
将鱼放入红烧汁中，轻轻炒动鱼身。.将红烧汁炒至沾满鱼身。
第十步
.加入清水1小碗，大火烧开。将酱汁烧至半干时，将鱼翻身，淋入水淀粉，轻轻将水淀粉与红烧汁拌匀。
第十一步
大火收干酱汁即可关火。.将鱼盛在盘子上，撒上葱花。淋上红烧汁即可食用。
辅料
具体步骤
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