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绿豆冰淇淋的制作方法 冰淇淋机器和制作方法

怎样自己制作绿豆冰棒? ?

原料:  绿豆:200克、绵白糖:120克、糯米粉或淀粉:20克做法:  1、绿豆用水冲洗干净,然后用冷水提前浸泡6小时沥水待用.  2、锅内放入适量水,大约1600ML左右烧开,然后倒入浸泡好的绿豆煮滚后  继续煮至豆粒熟软成浓稠的绿豆汤,加入绵白糖拌匀,20克糯米粉中加入少量水化成粉浆后倒入绿豆汤中拌匀,关火放凉.将放凉的绿豆汤再次搅拌均匀,然后倒入冰棒模子中,放入冰箱冷冻稜冷冻4小时既可.  3、绿豆提前浸泡是为了易煮烂,用开水下锅是为了使绿豆汤煮好后不发红.加入糯米粉或淀粉是为了让冰棒有酥酥的口感,而不是在嚼冰块的感觉.

绿豆冰淇淋怎么做 ?

用料
牛奶 300毫升
蛋黄 2个
淡奶油 300毫升
绿豆泥 350克
柠檬汁 30毫升
玉米淀粉 15克
白糖 150克
绿豆冰淇淋的做法
锅中倒入玉米淀粉,加入牛奶,开小火,用打蛋器搅拌均匀。

煮至80℃后关火,倒入白糖,搅拌均匀,制成奶浆。
玻璃碗中倒入蛋黄,用打蛋器打成蛋液,备用。
待奶浆温度降至50℃,倒入蛋液中,搅拌均匀。
倒入淡奶油,搅拌均匀,制成浆汁。
倒入绿豆泥,加入柠檬汁,用电动打蛋器拌匀,制成冰淇淋浆。
将冰淇淋浆倒入保鲜盒,封上保鲜膜,放入冰箱冷冻5小时至成形。

绿豆冰淇淋怎么做好吃 ?

食材明细
绿豆350g
牛奶250g
白糖60g _100g
安佳淡奶油300g
柠檬半个
淀粉一茶匙
甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度
绿豆冰激凌的做法步骤

1
原料图。

2
绿豆浸泡一夜。

3
煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水(水可以喝)。

4
加20克白糖,半个柠檬肉一起料理机打碎。

5
淡奶油隔冰水打六成发,蛋黄加剩余的白糖打散。

6
放入干淀粉充分打均匀。

7
牛奶煮开。

8
缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。

9
全部倒完的蛋奶液,小火煮到粘稠,放冰水中冷却。

10
绿豆糊和淡奶油混合,搅拌均匀,加入蛋奶糊,搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度,不合适就再加糖,我放了60g,不是很甜。这一步是可以尝的,都是熟材料。

11
倒入容器中,冷冻2小时候搅拌一次,以后隔一小时搅拌一下,一共三四次即可。

12
因为自己做的冰激凌,没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂,所以放冷冻室的冰激凌,必须要在吃之前,拿冷藏室放十几分钟,才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。

绿豆雪糕的做法,绿豆雪糕怎么做好吃,绿豆雪糕 ?

绿豆雪糕的做法:
绿豆洗净放入料理机,用一字刀打磨20秒。(打碎后煮出的口感细腻,容易咬,没打过的会想冰块。 我没有打的太细,因为我要啃豆子)。

2.加入1000ML的水,大火煮至沸腾后,换小火煮约5分钟。

3.加入白砂糖,用勺子将绿豆汁进行搅拌,煮至绿豆呈浓液。

4.放凉后装入冰棒模具。

5.放入冰箱,冻制成形后即可。

6.咬一口,口感类似绿色心情。如此简单。

怎么做绿豆雪糕 ?

配料有:牛奶 绿豆 糯米粉 蜂蜜水
做法:绿豆加入水开始煮,当煮到水的颜色发红的时候可以把这些水倒出来,放点蜂蜜或者冰糖就是很好消暑的绿豆汤
添水继续煮,煮到绿豆爆皮,用勺子在锅里搓,劲量把皮都搓下来,浮在上面,捞出不要
剩下的绿豆熬成沙,其实不沙也行啊,只要尝到嘴里是沙的就行
煮豆的时候,把糯米粉加冷水搅拌均匀
绿豆煮好后,把糯米水慢慢倒入锅内,一定要慢慢倒,边倒边搅拌,否则就成一大团了,没法吃了
倒入牛奶,这样可以提升奶味
不加蜂蜜的童鞋放白糖也是一样滴!
所有的东西放好之后,搅拌均匀,让锅里这些东西凉快一会,就可以倒入模具了,放冷冻,4 5个小时之后就可以吃!

绿豆冰激凌如何做好吃 ?

绿豆冰棍的做法
  1、煮绿豆,煮开10分钟后,绿豆水倒出,留着给家人喝。(绿豆煮开,煮开后的10分钟内的绿豆水,不但是绿色的,而且是解毒作用的。比如:要想给孩子喝点抗病毒的小药时,可以选择喝点这样的绿豆水。还可以把干绿豆捣碎,然后泡水10分钟后,给孩子喝这样的水,更有解毒作用。再之后继续煮的绿豆汤,就只有清热解暑的作用了)   2、继续中火煮,煮到烂熟,绿豆皮掉为止。还是把绿豆水倒出,留给家人喝。   3、留下的烂绿豆倒入冷水后,绿豆皮漂起来,正好把绿豆皮倒出,弃之。如此几次,绿豆皮几乎全部弃之。   4、再把留下的绿豆倒入少量水、冰畅,继续煮,煮的越烂越好,最好用饭勺碾一碾,就碾成绿豆泥。(当然心急的妈妈也可以用食品加工机打成糊糊) 5、放凉。   6、清洗好做冰棍的模具,备用。   7、放凉后的绿豆冰糖糊糊,加入少量炼乳,增加口感。   8、盛入模具后,放入冰箱。编辑本段烹饪小技巧
  1、煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感;   2、如果用汤锅煮,大火烧开后,转小火继续煮至绿豆开花;   3、绿豆煮软或开花之后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂;   4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜欢冰大的可以不加。

自制绿豆冰糕怎么做好吃 ?

食材
主料
绿豆
150g

辅料
白砂糖
30g

1000ml
步骤

1.绿豆洗净放入料理机,用一字刀打磨20秒。
(打碎后煮出的口感细腻,容易咬,没打过的会想冰块。 我没有打的太细,因为我要啃豆子)。

2.加入1000ML的水,大火煮至沸腾后,换小火煮约5分钟。

3.加入白砂糖,用勺子将绿豆汁进行搅拌,煮至绿豆呈浓液。

4.放凉后装入冰棒模具。

5.放入冰箱,冻制成形后即可。

6.咬一口,口感类似绿色心情。如此简单。
小贴士
可以根据自己的口味添加,不喜欢太甜就少放些糖,也可换成红豆或水果

如何自己在家做绿豆雪糕 ?

配料有:牛奶 绿豆 糯米粉 蜂蜜水
做法:绿豆加入水开始煮,当煮到水的颜色发红的时候可以把这些水倒出来,放点蜂蜜或贰冰糖就是很好消暑的绿豆汤
添水继续煮,煮到绿豆爆皮,用勺子在锅里搓,劲量把皮都搓下来,浮在上面,捞出不要
剩下的绿豆熬成沙,其实不沙也行啊,只要尝到嘴里是沙的就行
煮豆的时候,把糯米粉加冷水搅拌均匀
绿豆煮好后,把糯米水慢慢倒入锅内,一定要慢慢倒,边倒边搅拌,否则就成一大团了,没法吃了
倒入牛奶,这样可以提升奶味
不加蜂蜜的童鞋放白糖也是一样滴!
所有的东西放好之后,搅拌均匀,让锅里这些东西凉快一会,就可以倒入模具了,放冷冻,4 5个小时之后就可以吃!

绿豆冰爽雪糕怎么做 ?

绿豆冰爽雪糕的做法
将煮好的绿豆水中加糖(牛奶),放入雪糕容器里就行了

怎么做无奶油绿豆冰淇淋 ?

绿豆冰淇淋怎么做
主料
绿豆
150g

辅料
白砂糖
30g

1000ml
步骤

1.绿豆洗净放入料理机,用一字刀打磨20秒。
(打碎后煮出的口感细腻,容易咬,没打过的会想冰块。 我没有打的太细,因为我要啃豆子)。

2.加入1000ML的水,大火煮至沸腾后,换小火煮约5分钟。

3.加入白砂糖,用勺子将绿豆汁进行搅拌,煮至绿豆呈浓液。

4.放凉后装入冰棒模具。

5.放入冰箱,冻制成形后即可。

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