万丰美食菜谱大全青椒炒藕丁的做法，青椒炒藕丁怎么做好吃，青椒 ？
主料
藕1段
尖椒3个
辅料
大蒜
2瓣
盐
1勺
葱
1根
姜
1块
白醋
1勺
花椒粒
10粒
鸡精
半勺
尖椒炝炒藕丁的做法
1.
鲜藕去皮洗净切丁
2.
大蒜，姜切末，葱头切断，尖椒切成小圈
3.
油锅放姜葱蒜末，花椒粒炝香
4.
下藕丁翻炒，边炒边加少量清水
5.
放盐，白醋继续炒，炒几分钟后关火，放入鸡精炒均装盘
如何才能炒出好吃的藕丁？ ？
推荐你做酸辣藕丁 材料：莲藕(1节)、干辣椒(3～4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 。
调料：油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。
做法
1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。 酸辣藕丁
2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。
3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。
4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。
5、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。
贴士
1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡，这样炒出来的藕丁不会变色。
2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的，除了注意皮白、粗壮、带清香外，莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。
3、拿莲藕来炒的话，要买中间节头长的莲藕；如是煲汤的话，就要选中间节小的那种。
椒麻辣藕丁的家常做法大全怎么做好 ？
椒麻辣藕丁的做法
1.莲藕削皮后切成丁
2.藕丁放入清水中浸泡，可加入少许白醋，以防炒制时变黑，还可去除较多淀粉，使其口感更脆嫩
3.泡藕丁时，可将大蒜拍碎切末、葱切段
4.锅中倒油，开小火炸香干辣椒段和花椒
5.倒入大蒜末后倒入藕丁翻炒2分钟
6.淋入蒸鱼酱油翻炒均匀，再撒入盐、葱段，沿锅边淋入少许醋再翻炒均匀即可
炒藕丁怎么做 ？
主料：藕500g
辅料：油，适量；盐，适量；蚝油，适量；蒜白，适量；辣椒干，适量；
步骤
1.藕刨去外皮。
2.将藕切成藕西，蒜白切小段。
3.热锅冷油下蒜白炒香，下藕丁大火快炒。
4.调入一勺干辣椒。
5.调入适量蚝油。
6.藕断生后调入少量盐。
清炒藕丁需要把藕丁用热水炒一下么 ？
推荐你做酸辣藕丁 材料：莲藕(1节)、干辣椒(3～4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 。
调料：油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。
做法
1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。 酸辣藕丁
2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。
3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。
4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。
5、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。
贴士
1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡，这样炒出来的藕丁不会变色。
2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的，除了注意皮白、粗壮、带清香外，莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。
3、拿莲藕来炒的话，要买中间节头长的莲藕；如是煲汤的话，就要选中间节小的那种。
酸辣藕丁的做法 ？
1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。5、再加上几滴香醋，美味可口。6、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。 主料：藕辅料：干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒1. 取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋。2. 藕洗净去皮，切成1cm 大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用。3. 烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之。4. 再放干辣椒稍稍煸一会儿。5. 边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可。 小贴士： 藕切好后泡在白醋水中，可以防止藕发黑。 2. 炒藕丁的时候，边炒边加些清水，可以让藕更白嫩。 3. 做这个菜的藕呀选嫩藕，最好是藕尖儿。 用料 藕1节 调料 食盐3克 醋2勺 干辣椒8个 细香葱2根 植物油2勺 酸辣藕丁的做法1.莲藕去掉外表皮，洗净备用2.莲藕随意切丁，锅中加入植物油，烧热后，放入干辣椒炒出香味3.加入藕丁大火快速翻炒30炒左右，加入醋和盐翻炒均匀，撒上葱段出锅 材料：莲藕 250克配料：干辣椒 2根 青、红辣椒 各1根蒜瓣 5瓣 生姜 小许调料：酱油 1大匙 米醋 2大匙白砂糖 1小匙 盐 适量做法：1、把所有材料准备好。2、莲藕洗干净，削去外皮，切成丁。3、把切好的藕丁浸泡在清水中，以防藕丁接触空气中的氧气变黑。4、锅中煮开水，加入小许盐后把藕丁放进，煮至水开后取出。5、用流动的清水冲洗一下沥干水分备用。6、把配料中所有的材料洗干净，切小块备用。姜、蒜需去皮后再切。7、把调料中的酱油和白砂糖倒在小碗里，搅拌一下。8、加入适量米醋，搅拌均匀，调成调味汁备用。9、热锅下油，油烧至6成热时加入切好的干辣椒丁、蒜片、姜片。10、大火爆香后加入沥干水分后的藕丁。11、翻炒几下，加入调好的调味汁。12、翻炒几下，使藕丁均匀地沾上调味汁。13、加入青、红辣椒丁，翻炒均匀。14、加入小许水澄粉，翻炒，炒至收汁。15、最后加入小许芝麻油，翻炒均匀即可熄火。小贴士：1、莲藕切丁的方法：先从中间剖开，再顺着它的条纹切成条状，最后横切成丁状。2、切好的藕丁最好泡在清水中，否则会因为接触了空气中氧气变黑。3、如果用铁锅炒，炒好后要尽快装碟，否则成品会变成蓝黑色。
藕丁怎么做好吃，辣炒藕丁的家常做法 ？
辣炒藕丁的做法
1.藕洗干净备用
2.葱、蒜、干辣椒洗净备用
3.葱、蒜、干辣椒切丁
4.藕切丁后焯水
5.焯好的藕丁捞出放凉备用
6.上锅热油
7.油热后放入食材翻炒两下
8.倒入少许酱油
9.倒入适量的料酒
10.放入少许盐
11.继续翻炒
12.起锅前放少许白糖
13.装盘
山椒炒藕丁叫什么名字好听 ？
山涧藕遇
辣炒鸡胗藕丁怎么做 ？
辣炒鸡胗藕丁
用料
鸡胗 10左右
藕 1小段
姜末
蒜片
豆瓣酱
料酒
辣炒鸡胗藕丁的做法
1、将鸡胗清洗干净，切成片，用姜末，料酒和一勺豆瓣酱抓匀腌上20分钟。
2、将藕切成1厘米见方的小丁，焯水备用。
3、锅里油热了以后，下入腌好的鸡胗翻炒，颜色变了以后放入藕丁再一起翻炒，1分钟后，盖上锅盖中火焖2分钟，掀盖放入蒜片再继续翻炒1分钟即可出锅。
小贴士
1.藕丁焯水后过凉水，但是不要把水控的太干。
2.一般的豆瓣酱有盐分，请酌情加盐。可以稍稍加一点生抽提鲜。
肉沫炒藕丁怎么做好吃 ？
素炒藕丁的做法步骤1.藕去皮后切成丁用清水泡泡，捞出控干水分；2.葱蒜姜，及红椒、青椒切丁3.锅内油烧热，放入葱、蒜炒香；4.倒入藕丁；5.加入切好的尖椒丁、盐，大火来回快炒；6.炒两分钟即可出锅。