万丰美食菜谱大全怎么用微波炉做牛肉干？ ？
自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内，不加器皿盖高火转三分钟,去血水。 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:大料两颗\花椒五六个\干辣椒四\五个(如果喜辣可多放)\五香粉和鲜辣粉(味好美的)可以稍微放一些\香叶四五片,加如牛肉和水中搅拌一下,重新放入微波炉高火转三分钟.(为了保持牛肉的水分,请盖器皿盖子,但不要盖严,留有少量缝隙) 3.将盖子打开，用筷子翻转牛肉后，再盖上盖子高火转三分钟; 4.重复步骤三. 5.将牛肉捞出，水和调料倒掉,将牛肉重新放入器皿,酱油和红酒(没有红酒可用料酒代替，味道也很好)各半,倒入器皿淹没牛肉,撒少许糖,搅拌均匀后，加盖,高火转三分钟后,搅拌,再转两分钟.(也可以一下转五分钟，为了味道均匀，所以三分钟时搅拌一次). 6.将牛肉捞出，红酒酱油倒掉,牛肉可以直接放在器皿盖上(我的就是,平铺在盖子上的)肉条之间最好有些缝隙,然后撒少许咖喱粉,放入微波炉里高火转三分钟,翻转肉条后，再转两分钟。 7.取出肉条,并撒上咖喱粉,就OK拉. 大家看看是不是很简单的，需要的时间也短,一个三分钟,三个三分钟，两个五分钟，搞定. 第二种方法： 材料： 纯瘦无油牛肉二磅 淡酱油 5大匙 糖 4 大匙 盐 半小匙 辣椒粉 1大匙 加喱粉 1大匙 姜少许 八角少许 做法： 1、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切薄片. 2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火. 3、将肉片放入(2)的酱汁中炒至汁乾后熄火, 要每片肉都沾到酱汁 4、肉片排在大烤盘,以华氏350度烤8分钟,肉片翻面再烤8分钟. 补充： 若不吃加哩可改用五香粉. 牛肉必需顺纹路切片,炒后的成品才不会断裂. 各烤箱因牌子.类型各异,所以烤的时间, 可自行调整,以免烤焦或不足. 成品立即放入密封的容器中, 是为了存留水气, 使肉乾软硬适度
怎样用微波炉烤牛肉干？ ？
牛肉干，是很多人都爱吃的零食，今天教馋嘴的主妇们一招自制孜然牛肉干的绝活。做法：
1、买没有肥肉没有筋的牛肉，清洗一下，切成几大块，放到冷锅里，加几片洋葱和若干料酒，大火煮开小火煮到用筷子戳透拔出的时候没有血水，关火。把牛肉块取出，放到盘子里，晾凉以后，顺着肉的纹路切片。牛肉干要比较筋道才好吃，所以要顺着切。盆里放生抽、盐、糖、五香粉、蒜茸辣酱、孜然粉，还有干的红辣椒碎、干的辣椒粉，搅拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做别的事了，一直腌到你想起来。这么说，是想说明腌制时间不能太短，否则不入味，1个多小时就差不多了。
2、开始用微波炉烤牛肉。先放一盘子，大概10几片吧。先转3分钟，看看，然后用筷子逐片翻面，再转3分种，唔，微波炉版孜然牛肉干就这样大功告成了！简单吧！
然后就这样一边一盘接一盘地烤，一边一点一点慢慢享用这美味的孜然牛肉干吧！
版牛肉干怎么做好吃，微波炉版牛肉干的家常做法 ？
食材明细
牛肉适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
糖适量
酒适量
咖喱粉适量
辣椒油适量
中辣口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度
微波炉牛肉干的做法步骤
1
那块肉，带点儿筋，我觉得这样反倒更好，有嚼头，事先特地上称称了一下，一斤四两多…… 牛肉切1.5公分左右的丁。
2
加盐、鸡精、酱油、糖、酒、咖喱粉这才发现奶奶家没有辣椒粉了就向隔壁的蒋爷爷家要了点辣椒油。
3
放在冰箱里腌制至少半小时，这样肉会更加入味儿，可是我等不及想要看看最后的作品，十几分钟就拿出来了!! 奶奶还说我是"烧虾不等红"的主。
4
在微波炉用中高火烹饪30分钟，而且我还每十分钟拿出来翻动一下使受热更均 嘿嘿好期待哦。
5
30分钟后肉已经熟了，这时候我尝一下哇 肉的口感略咸、好辣。
6
我倒出多余的肉汁，看看还有那么多!奶奶说不如这个可以留着做咖喱土豆用倒了浪费!我也觉得可行。
7
然后我继续中高火烹调，这次是开盖、5分钟翻一次，是为了烘干。
8
觉持续25分钟左右正好，软硬适中，超过则太干，翻的时候我又不由自主的偷尝一下。
9
最后把它们摊开晾凉差不多30分钟就OK 了
微波炉牛肉干的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
牛肉500克
辅料
咖喱粉
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
黄酒
20毫升食盐
2克
生抽
30毫升
白糖
10克
微波炉牛肉干的做法
1.
牛肉要尽量选择纯瘦的，没有筋头巴脑的，将牛肉切成手指粗细然后再切成2厘米左右的小肉块
2.
加入生抽、黄酒、白糖、盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，着急的话最少也要腌制3小时
3.
腌好的牛肉放在盘子里码好
4.
放入微波炉3分钟
5.
取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3分钟
6.
取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5厘米的小丁
7.
继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒放入咖喱粉或者辣椒粉
风干牛肉干怎么做？我家有微波炉带烧烤功能的，具体做法，步骤说的详细点，谢谢非常感谢 ？
我会做烤翅，嘿嘿！
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看到微波炉做牛肉干很是期待，配料的具体比例，能做出的味道更纯正！求解答啊！ ？
内蒙古风干牛肉干我最会做了，
选没有筋的后腿牛肉，把牛肉切长条，用盐，少量的酱油，打碎的圆葱或圆葱汁，少量的糖，打碎的花椒粒，孜然，腌渍，最好是一晚上，八个小时以上，这样入味更好，主要是盐的比例，大概是1斤牛肉6.8克盐差不多，腌渍好后就放在外面风干，表面干硬，切短，过油或在微波炉或烤箱里烤制，还可炭火烤制。
味道超好吃，吃一条，就会想着另一条，是最营养最上瘾的营养小零食~~
哈哈，知道我为什么会做吗？哈哈，因为我是唯一在网上卖家常做法牛肉干的唯一掌柜，嘿嘿~~
把自己的看家本领都教给你喽~~~
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没有微波炉怎么做肉干 ？
用盐腌，自然风干或阴干。不要晒。