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团圆饼 团圆饼的做法视频

中秋团圆饼的做法,中秋团圆饼怎么做好吃,中秋 ?

食材:
主料:特一粉300g,牛奶180g,芝麻酱60g,红糖40g,黑芝麻10g。
辅料:酵母粉3g,绵白糖10g,红枣适量,葡萄干适量,枸杞适量。
步骤

1.面包机内桶中加入牛奶、白糖、面粉和酵母粉,

2.启动面包机和面20分钟,然后饧发30分钟,

3.芝麻酱中加入红糖和黑芝麻搅拌均匀,

4.红枣、葡萄干和枸杞洗净,用厨房纸吸干表面水分,

5.将饧发好的面团,排气后,分成三份,

6.取其中一份面团,擀成长方形薄面片,

7.抹上调好的芝麻酱,

8.从一头卷起,

9.拧几下,

10.竖起按扁,放置一旁饧5分钟,

11.另外两块面团,全部擀成圆形,

12.抹上调好的芝麻酱,

13.将饧好的第一个麻酱面团,擀成比上面两个圆饼稍小一点的圆饼,

14.放在一张圆饼上,

15.然后盖上另一张圆饼,

16.将边捏紧,

17.用叉子在边上按出花纹,

18.然后分成若干小份,捏出太阳花边,

19.将饼坯放入蒸锅,表面装饰上红枣、枸杞和葡萄干,饧发15分钟,

20.然后大火烧开锅,蒸30分钟。
小贴士
团圆饼的表面装饰可以随心所欲,除了果脯外,还可以加上一些果仁也是非常不错的。

团圆的做法,团圆怎么做好吃,团圆的家常做法 ?

团圆饼的做法
1.
面粉500克加发酵粉,用温水和面,发酵2倍大

2.
取一块面团,擀圆

3.
在边上用刀切一圈,三个捏在一起。一周都捏好

4.
再取一小一点的面团,擀皮放入红糖,卷起来,再擀圆,放在上面

5.
再取一面团,擀圆,放在上面

6.
取一瓶盖,压出花纹

7.
放上栗子,枣,再放一个粮仓,放朵花装饰

8.
上锅蒸30分钟

9.
出锅

月饼除了又叫丰收饼,团圆饼,宫饼,月团还叫什么? ?

北宋的时候,又叫宫饼,当时在民间叫“小饼”或“月团”。
又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等
  月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
  唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

张家口胡麻油团圆饼做法,在线等 ?

主料

面粉400克

胡麻油50克

辅料
开水
150克
冷水
100克
食盐
4克
胡麻油烙饼的做法
1.
称好400克面粉放在盆子里

2.
一边倒开水一边用筷子搅和,看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团

3.
和成团以后盖上湿布醒30分钟

4.
准备好胡麻油

5.
醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形,越薄越好,越薄分层越多

6.
撒上适量盐,平铺均匀

7.
在面皮上倒上适量的胡麻油

8.
均匀的把油铺开,然后卷起来

9.
卷好的条状再盘起来成为饼坯子

10.
或者从面皮的半径处切开

11.
顺着半径卷起来

12.
封好口

13.
竖起来拧一下按扁

14.
用擀面棍擀成圆饼(擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆)

15.
电饼铛预热加入适量胡麻油

16.
将生坯放进饼铛盖盖子加热

17.
中间翻一次,看到两面都金黄色了就可以了(不要时间太久,那样容易给饼烙硬了)

18.
取出切块儿装盘即可食用

饺拜扫墓踏端团圆饼哪一个是多音字 ?


[sǎo] 1. 拿笤帚等除去尘土或垃圾:~地。
2. 清除,消灭:~雷。~盲。~荡。一~而空。
3. 全,尽,尽其所有:~数(shù)。
4. 低落,丧失:~兴(xìng )。
5. 描画:~描。~眉。
6. 迅速横掠而过:~射。~视。
7. 结束,了结:~尾。
8. 祭奠:~墓。祭~。

[sào] 1. 〔~帚〕以竹枝等扎成的扫地用具。
2. (扫)

中秋为什么要团圆 ?

难得圆的月亮都在这一天圆了,一家人也应该在这一天团圆吧

西施团圆饼的点评 ?

西施团圆饼是用电饼现烤的,喷香扑鼻的味道,让人忍不住有购买的欲望。
这里买西施团圆饼同时也兼买绍兴臭豆腐,名气很旺,店堂内外贴满了老板和外国
友人或是著名节目主持的合影,这里的臭豆腐以天下第一臭而闻名,吸引了很多路
人的驻足购买。
这个号称是天下第一的饼啊,其实也是巧了,和西施同名了,店家看起来不像豆腐西施那样像圆规的站着了,大概饼好啊,也胖了,去吃饭的时候路过,可以捎带一点,还算不错啦

\小饼如嚼月,中有酥和饴\出自什么诗 ?

小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。
《月饼》

23种饼的做法 ?

一、葱香野菜千层肉饼
主料:面粉
辅料:野菜、牛肉馅、鸡蛋、葱、姜
调料:盐、味精、香油、绍酒、花椒、馅旺
烹制方法:
1、将苋菜、荠菜、万年青洗净后过水焯熟捞出切碎,牛肉馅中加入葱姜末、馅旺、鸡蛋、盐、味精、香油、绍酒、花椒水拌匀备用;
2、将面和成稍软的面团,醒发15分钟,取出放在案板上擀成薄饼,将野菜拌入牛肉馅中,均匀的铺在面饼中,上下各切两刀,分别切至三分之一处,交叉折叠起,放入平锅中小火煎至两面金黄即可。
特点:外酥里嫩,口感鲜香。
二、农家扎面烙饼
主料:面粉
调料:盐、食用油
烹制方法:
1、取适量面粉,分次加水,边加水边扎面,扎成稍软的面团后醒发20分钟;
2、将醒好的面团取出,加干面粉揉匀,擀成长方形的薄片,均匀的撒上盐,倒入食用油抹匀,边抻边卷,卷成卷后分成两块,团起再擀成饼,饼铛中加少许油,将饼放入烙8分钟左右即成。
特点:外焦里嫩,层次分明。
三、黄桥烧饼
主料:面粉
辅料:肥肉、肉松、方火腿、大葱
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油
烹制方法:
1、取适量面粉,用猪油和成油酥,再取适量面粉,加入猪油、白糖,用凉水和成面团,再加入清水扎成稍软的面团,反复摔打后醒发片刻;
2、肥肉中加入肉松、火腿粒,葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅;
3、将和好的油酥与水油面按照3:5的比例叠起后包成团,压扁擀薄,卷成卷再按扁,切成大小均匀的剂子,包入馅制成饼,表面刷一层蛋液,再沾匀芝麻,平锅中放入少许油,芝麻面朝下放置,煎至两面金黄即可。
特点:色泽金黄,香酥可口。
四、三丝卷饼
主料:面粉
辅料:火腿、土豆丝、韭菜、熟肉片、葱、姜
调料:盐、味精、胡椒粉、酱油
烹制方法:
1、将面粉用70度-80度的热水和成面团醒发备用,火腿、熟肉片分别切成丝,韭菜切段;
2、将面团制成大小相同的面饼,放入平锅中摊至两面微黄即可;
3、坐锅点火倒油,依次放入葱姜末、肉丝、土豆丝、火腿丝,调入酱油、盐、味精、胡椒粉,煸炒均匀后放入韭菜,淋香油炒匀出锅,用小饼卷入菜丝即可食用。
特点:主副结合,营养丰富。
五、香松牛肉饼
主料:牛肉馅
辅料:猪肉馅、面包糠、鸡蛋
调料:盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉、八角
烹制方法:
1、将牛肉馅与猪肉馅以6:4的比例放入器皿中,加一个鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖,再放入少许芹菜末、姜末、顺一个方向搅拌,搅拌中逐渐加水,打至肉馅粘稠后,加入面包糠拌匀;
2、坐平锅,加少许油,将肉馅打成饼逐个放入,煎制时加入葱、八角,少许清水,调入盐、酱油、胡椒粉、白糖,炖5分钟即可。
特点:香松酥软,营养丰富。
六、满口香烧饼
主料:面粉
辅料:胡萝卜、火腿、鸡蛋、葱末
调料:芝麻酱、五香粉
烹制方法:
1、将面粉用冷水和成面团,醒半小时备用;
2、胡萝卜丝、火腿丝、葱末加盐、香油拌匀做成馅;
3、将面团制成大面片,抹一层五香粉与芝麻酱,卷成条切小块,再分别包入馅,制成烧饼生坯,刷上蛋黄,沾芝麻,烤箱预热至180度,烤15分钟即可。
特点:外酥里嫩,咸香爽口。
七、团圆饼
原料:面粉、面肥、碱水适量、猪......余下全文>>

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