万丰美食菜谱大全怎样做烤箱版苹果派最好吃 ？
用料
面粉
黄油
苹果
冰糖
蛋液
苹果派(烤箱少油版)的做法
面粉揉好后，放置十至二十分钟
苹果切小丁，加水，小火煮至苹果发软
加入水淀粉，小火，搅拌
苹果派馅儿已经很有那么意思啦
醒好以后的面团擀成面皮
在面皮中间铺上黄油(黄油冰箱取出来的，没化)
包起黄油，再次擀开，重复上述步骤三次，擀成长方形薄皮
切成混沌皮大小的方片儿，在皮中间放上准备好的苹果馅儿
将包好的派边沿压紧，刷上蛋液，放置烤盘中
呵呵，我黄油放的少，亲们可以适当刷上油，我就是没耍油，太干，有点糊了
正宗苹果派的做法 ？
有了烤箱的帮助，烤个派会变得简单而且充满着乐趣！
材料
面皮用料：面粉150g，黄油60g，油适量，水25ml，盐适量，馅料用料：苹果3个，肉桂粉2g，白糖60g
做法
把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将黄油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入提前刷油的烤盘，用小刀把多余的饼皮切掉。把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和白糖，喜欢甜的话糖可以多放。ACA烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30〜35分钟即可。
小诀窍
将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。
材料
面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g，馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）
做法
发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖；变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）用牙签在饼底扎出小洞；将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰；做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上；最后刷全蛋液；烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。
小诀窍
自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮，就拿这个和M的比起来，也已经好吃得不得了！
烤苹果派怎么做好吃，烤苹果派的家常做法 ？
苹果派的做法
1.
先将黄油软化，黄油取80g，加入打散的鸡蛋液
2.
筛入低筋面粉
3.
筛入绵白糖并搅拌均匀
4.
搅拌均匀后将其揉成面团；之后放入冰箱冷藏半至1小时
5.
冷藏的过程中可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐
6.
将无盐黄油放入锅中融化，黄油取50g，火不需要开很大
7.
加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合
8.
搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软
9.
加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用
10.
苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度
11.
将其覆盖在模具上，边缘弄整齐
12.
派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀
13.
将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上
14.
最后涂上蛋液，进行烘烤
15.
根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟
烤箱烤出来的苹果派很硬，为什么 ？
烤的时间过长，可以试试适当降低温度或减短时间。
在超市买的成品苹果派，说明上写着用烤箱，可以用微波炉代替吗 ？
微波炉的温度达不到烤苹果派所需温度，而且也不够精准。想吃口味好的苹果派还是烤箱用着更美滋滋
请问除了烤箱，做苹果派还要哪些工具 烘焙 ？
8寸、10寸的派盘 都好用，派盘和披萨盘可以通用，有盘子做出来造型比较好看，能放好多馅料。
不买盘子也能做，就是需要自己动手一个一个包，有点像肯德基的那种派
烤面包只要有烤盘就行（一般烤箱都有送配套的），造型自己做，做吐司就需要用土司模，要定型，淘宝都有卖，好点的价格小贵哦，蛋挞模具有一次性，也有专用模具，蛮贵的说。。。
苹果派家常做法，正宗苹果派怎么做 ？
食材明细
低筋面粉75克
高筋面粉75克
盐1小撮
黄油110克
冷水75克
苹果肉450克
黄油20克
白糖50克，
朗姆酒20ML
肉桂粉1/4小勺
面包屑40克。
全蛋液适量
杏桃果酱适量
酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
苹果派的做法步骤
1
准备好所有材料。
2
低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
3
用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形
4
将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
5
苹果去皮去核后切成小块。
6
锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
7
加入苹果和白糖。
8
维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
9
等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
10
关火将面包屑倒入。
11
拌匀放凉，苹果馅就做好了。
12
从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
13
旋转90度擀开再对折一次。
14
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
15
再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
16
派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
17
将做好的苹果馅铺上。
18
将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
19
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
20
在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
21
将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
小窍门
1. 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。
2. 自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。
3. 做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。
4. 不喜欢肉桂味道的也可以不加。
做烤箱苹果派用什么盘孑 ？
烤箱有专用的烤盘，可以根据大小自由选择，网上也有卖的，请采纳
谁知到怎么用微波炉做苹果派= = ？
A 苹果派
烹调类别： 微波炉
菜系： 微波速食
菜系： 微波速食
材料：
烤好的脆皮馍一个，
苹果三个，
肉桂粉50克，
白脱奶油100克，
干淀粉50克，
生脆皮一块。 白糖140克，
精盐少许，
柠檬半个。
做法：
①苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。
②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。
③加少量水调匀，倒入材料内勾芡。
④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。
⑤生脆皮切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即可。
B 烘箱苹果派
原料：混酥面-----300克；沙糖-----75克；苹果-----500克；肉桂粉----0。5克；白脱油-----50克作法：（1）将苹果切成6公分、1公分厚的斜片。下锅用白脱油炒熟，再加白糖和肉桂粉拌匀，冷却后待用。（2）将面团与分为二，制成直径20公分的圆片，一块放入盆中为底，铺上苹果馅，再将另一块覆盖于上，周围用花刀绞紧，并做出花边，表面刷上蛋液，再戳一些小孔透气，送进烘箱，调至摄氏200度，闷烘20分钟，烘得透一些，面色呈棕黄色即可出炉。香蕉派；原料：混酥面-----200克；白沙糖-----100克；黄淇淋-----200克；果酱----少许；圆形清蛋糕-----1块；奶油膏-----少许；香蕉-----500克作法：（1）将混酥面制成直径20公分的圆片，铺在盆中，在面胚上戳一些钉子眼，送进烘箱，调至摄氏240度，烘烤20分钟，胚面呈棕黄色即可出炉，冷却待用。（2）在烘熟的面胚上抹一层果酱，将圆形清蛋糕铺上，抹上黄淇淋。香蕉切片与白沙糖拌匀，一片压一片成辐射状，在黄淇淋上码齐。用奶油膏裱上花边和装饰图案即成。（注）：其他水果派的制法基本同上，只是把水果品种换成其他水果就得啦。
酥脆苹果派怎么做 ？
食材
主料
低筋面粉
140g
可可粉
2g
玉米淀粉
10g
黄油
70g
白砂糖
20g
鸡蛋
1个
水
少许
苹果
1个
雪梨
1个
香蕉
半只
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材
2.低筋面粉过筛，加入过筛的可可粉，和15克的白砂糖，搅拌均匀
3.加入软化的黄油，用手捏抓，揉搓
4.分三次加入打散的鸡蛋液（留有少许），如果面粉还是很干，加少许清水
5.揉成面团，包上保鲜膜，松弛1小时
6.奶锅里加入10克黄油，加热，将切成小块的苹果和雪梨倒入，再加入5克白砂糖，煮到水果软糯时放入玉米淀粉
7.将松弛好的面团两面都盖上保鲜膜，用擀面棒擀成0.5cm厚的面皮
8.取下一面保鲜膜，将面皮放到六寸披萨烤盘内，小心压实
9.用擀面棍在烤盘上方压实，去掉多余面皮，并用水果叉在派底上插几个孔，放入烤箱180度，烤12分钟
10.在烤好的派底中平均铺放一层薄薄的香蕉片，倒入煮好的水果馅，用多余的面皮在派上做格子造型，并刷上鸡蛋液
11.放入预热好的烤箱，180度烤十五分钟