万丰美食菜谱大全求攸县香干炒肉的做法，越充分越好！ ？
香干、青椒礌青蒜切好待用；肉切片，加少许盐、酱油、糖、淀粉、料酒拌匀腌制入味；
锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉放入滑散，炒到变色马上盛起待用；
锅内再添少许油，烧热后，下青椒煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色； 一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉倒入炒匀即可起锅。
小炒攸县香干的做法，小炒攸县香干怎么做好吃 ？
主料
五花肉
200g
香干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
少量
青椒
2个
葱
少量
蒜
少量
步骤
1.五花肉切片
2.香干切片
3.青椒斜着切小段
4.姜蒜切粒
5.锅坐火上,将五花肉片摊在锅内
6.将五花肉煎至出油，微微卷起
7.然后下姜蒜与切好的香干片
8.放适量生抽与少量盐调味，继续翻炒
9.最后下青椒翻炒片刻即可起锅
小贴士
五花肉要稍稍用点时间来慢慢煎出油，湘菜油一般较重，猪油包裹的香干才会软滑弹牙哦。
攸县香干具体做法？详细点 ？
哇~~这个我很拿手。俺是地道的攸县人。
攸县香干做法很多。
先教你一种：攸县香干炒肉
攸县香干2块，猪肉4两、蒜头3瓣、红辣椒2个（可以换成干辣椒）
步骤：
1.把肉切片，薄一点。香干切条，建议不要太薄，厚点，这样不容易在炒的过程中翻烂。
2.把锅烧红，放油，将猪肉大伙炒成8分熟，放酱油、蒜头。
3.放香干、辣椒、盐、味精少许。
5.爆炒5分钟后就可以出锅了。
记得哦，一定要大火炒。还有哇，不要放水。建议猪肉选择3分肥肉7分瘦肉的那种。
还有就是酱油不要用老抽，选择颜色浅淡点的生抽。
有什么不懂的加我的QQ问我吧
QQ：454964794
真空包装的攸县香干保质期是多久？ ？
看什么东西有长又短
香干炒肉中香干需要先泡水吗？昨晚炒了一次，发现好硬啊~~ ？
用温水浸洗一会，但不要太长，差不多6到10分钟。锭炒肉丝，等肉熟了后，加入香干，翻炒，加入调料，最后加盐，出锅！
怎样炒香干好吃 ？
芹菜炒香干，这个季节独特美味，芹菜的清香与香干的豆香的混合。
食材食谱热量：376(大卡)
主料
芹菜 500克
香干 200克
方法/步骤
1
芹菜摘叶后，浸泡30分钟，沥水，切成3CM左右长度的段；香干，切成厚度为1CM左右的片；蒜斜刀切片。
2
起热油锅，放入香干爆炒，待水分去除后，加入适量老抽和温水。
3
待香干上色均匀，且水分即将吸收干净时，加入蒜片，快速翻炒，再加入芹菜。
4
待芹菜即将断生时，加入盐，芹菜颜色变为亮色翠绿时，即可关火出锅。
END
注意事项
老抽，适量的一点点即可，香干很容易入味。
芹菜也很容易入味，盐一定要少放。
肉丝怎么煮软 我每次炒香干肉丝 那肉丝很硬 怎么也烧不软 有什么好办法 ？
你盯以买些淀粉（玉米粉或者芍粉都可以），将切好的肉丝放在碗内，放入些许淀粉，酱油，油拌匀即可，炒出来的肉香嫩味美。（放油进去是为了煸炒瘦肉丝的时候不粘锅子）
注意：你炒香干肉丝的时候先把肉煸炒至五成熟出锅放置一边，然后再倒油炒香干，差不多时候再放入肉丝一起，放入调味品出锅即可、、、、、（肉内是越炒越老的，所以除了肉本身想法子外，尽量减少肉在锅内加热的时间就可以了）
炒香干步骤 怎么做细腻滑口 ？
锅中加清水，下姜片，放入洗净的条状五花肉
大火煮至九成熟，撇除表层浮沫，用温水冲净。将煮过的五花肉，切成小块
香干切丝
热锅倒油，烧至7成热时
下肉块，煸炒至油脂溢出
入老干妈辣椒酱
翻炒均匀后，下香干
喷入少许温水，大火翻炒2-3分钟，盐、生抽调味，即成
香干子怎么炒不粘锅 ？
一：你的锅没烧红，通常先把锅烧干水分,再放油烧红
二：放香干到锅里的时候油温要高点再放，
三：可以先放少许盐到锅不会引起沾锅，{是在上面2点的条件达到了}
总之炒菜中一般沾锅都是油温低，而且还带有水分就把菜放进锅里，所以就造成沾锅的原因，要想炒菜有时候不粘锅，只要你做到了上面几丹绝对不会出现再有沾锅的情况了。祝愿大家百炒百顺，呵呵......
平江香干批发哪里好？最便宜的平江香干 ？
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