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香椿芽做法 香椿芽的吃法大全

香椿芽的做法大全,香椿芽怎么做好吃 ?

香椿煎蛋饼的做法

1.主料

2.鸡蛋打散。

3.香椿芽切末!

4.蛋液里加香椿末!
5.加入盐、生抽、蚝油、料酒少许!盐也可以不加!

6.锅加热,倒油,改中小火!一面煎成金黄色后翻一面,再煎一下下就可以出锅了!

香椿的做法 香椿怎么做 香椿的做法大全 ?

腌香椿的做法大全: 1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用。 2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火。 3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来。 4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀。 5.用密封的盒子装好即可。 腌制腌香椿的小贴士: 水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装。

香椿有几种做法 ?

最经典的是香椿炒鸡蛋
原料:
香椿芽1把,鸡蛋2个。

辅料:
葱末5克,姜末3克,盐4克,味精少许。

做法:
准备:
香椿芽择洗干净,挤干水分,切成末备用;鸡蛋打入碗中,加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。
做法:
1. 将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。
2. 炒锅烧热,放入油烧制六成热,倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。

Tips:
1. 如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些,用饼铛或煎锅来制作较好,这样做出的鸡蛋饼有一定的厚度。如果想炒碎了,就尽情“挥动”锅铲吧。
2. 香椿很嫩,所以这道菜炒制的时间要短,鸡蛋成形即可。

香椿拌粉皮
粉皮用开水泡烫后切条,与洗去咸味切碎的香椿芽加盐、味精、白糖、麻油拌和即可。此菜色香味俱佳。

四宝香椿
香椿洗净,沸水中焯一下,捞出沥干,切成细末;花生炒熟去皮,研成碎粒;香干、开洋冷开水洗一下,切成细粒。将香椿、花生、香干、开洋一起入盘,加味精、精盐、香油拌匀即成。

香椿拌豆腐
豆腐沥去水分,切成条状,盛放盆内,撒上精盐,稍腌片刻即沥去水分。香椿头放入开水氽一下,捞起沥水并挤干水分,再切成末,撒在豆腐上面,淋上香麻油即可装盘。

香椿米饭
将新鲜洗净的香椿调以适量的香油、鸡精、精盐拌匀,和入淘过的大米里,再加入去皮的生姜片、切碎的大葱、大蒜拌和同煮。按正常烧法做饭,其味别具风格。

香椿拌三丝
萝卜和美芹切丝加盐腌制片刻沥水。香干切丝焯水,香椿拍掉盐用冷开水清洗后捞出切成段放在碗内和萝卜丝,美芹丝,香干丝再加麻油拌和即成色泽鲜艳吃吃香脆的冷拌菜。

香椿蒜汁
香椿、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿蒜汁,吃面条时加一点,别具风味。

豆腐皮香椿卷
将香椿芽洗净,用开水烫过,捞出沥去水;绿豆芽也用开水焯一下沥干;黄瓜切丝备用。将鸡蛋放碗中打散,在油锅内摊成薄饼,然后切丝备用。将豆腐皮展开平放在案板上,将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好,然后将它卷起来,压紧压实,最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段,码放到盘中,蘸面酱食用。此菜风味别致,营养丰富,是春季清热解毒的时令佳肴。

酥皮香椿
将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10-20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;锅里放花生油,油5-6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时蘸着花椒和盐,味道更好。

香椿炒豆豉
将香椿洗净切成节。锅中放油烧热后,下豆豉用小火炒酥香,倒入香椿节,翻炒熟后放味精调好味即可。此菜佐酒下饭均不
豆腐皮香椿卷

将香椿芽洗净,用开水烫过,捞出沥去水;绿豆芽也用开水焯一下沥干;黄瓜切丝备用。将鸡蛋放碗中打散,在油锅内摊成薄饼,然后切丝备用。将豆腐皮展开平放在案板上,将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好,然后将它卷起来,压紧压实,最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段,码放到盘中,蘸面酱食用。此菜风味别致,营养丰富,是春季清热解毒的时令佳肴。...余下全文>>

香椿的几种吃法 ?

一、香椿炒蛋
  用料:香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺
  1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉
  2、挤干香椿水分切成细末,在香椿末里放1小勺生粉拌一下
  3、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀,热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅
  二、拌香椿
  用料:香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升
  1、将香椿清洗干净,烧开一锅水,下入香椿,焯熟
  2、捞出香椿,沥干水分,装入碗中,撒入适量的细盐,淋入芝麻油
  3、再倒入米醋拌匀即可食用
  三、香椿拌豆腐
  用料:内酯豆腐1盒、香椿100克、食盐2.5克、生抽5克、剁椒10克
  1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下,将内脂豆腐切成大块儿
  2、香椿洗净先过开水焯一下,变绿后过凉水捞出备用
  3、香椿切成末放入碗中,加入盐、生抽和剁椒,倒入少许温水搅拌均匀
  4、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面,吃的时候拌匀即可
  四、香椿火腿厚蛋烧
  用料:鸡蛋3个、火腿50克、香椿50克、植物油2小勺、食盐1小勺、料酒1小勺、水2小勺、番茄酱15克
  1、香椿清洗干净,下开水锅汆烫一下,捞出后冲洗干净沥干水分,剁成细末,将火腿切成大小相同的末状
  2、鸡蛋打入碗中,加入1小勺盐、1小勺料酒、2小勺清水搅打均匀(要是觉得不够均匀可以过筛)
  3、然后加入香椿末和火腿末搅拌均匀,锅子抹少许植物油烧热
  4、将1勺的蛋液倒入,小火慢慢煎,煎至蛋液凝结,小心卷起来
  5、将卷好的蛋皮推至锅子顶部,接着倒入1勺蛋液,等蛋液煎至凝固后自下而上卷起,依次做,直到用完所有的蛋液,做好的厚蛋烧切块,撒少许番茄酱即可食用
  五、香椿煎蛋饼
  用料:香椿100克、鸡蛋3个、食盐1/2茶匙、香油适量
  1、材料备好,香椿洗净切末
  2、鸡蛋去壳打成蛋液,放入香椿末混合, 加入少许盐调味
  3、用筷子拌匀,不粘锅刷上香油烧热
  4、倒入适量香椿蛋液,定型后翻另一面煎熟即可
  六、炸香椿
  用料:香椿100克、鸡蛋2个、小麦面粉2汤匙、淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、植物油适量
  1、材料备好,香椿洗净切去老根 家常菜做法大全
  2、鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合,调成面糊,将香椿分次放入裹上蛋糊
  3、锅中倒入植物油,油温烧至五至六成热时(150-180度),分次下香椿进行炸制,两面炸至金黄捞出,控油后即可食用
  七、豆皮香椿卷儿
  用料:香椿200克、豆腐皮2张、香菜少许、食盐适量
  1、香椿用水冲洗一下,放开水中焯一下,变色即可捞出
  2、椿从锅中捞出,沥干水分,洒适量盐进行腌制
  3、豆皮和香菜分别放开水中焯一下,增加香菜的韧性
  4、豆皮切成4厘米宽,10厘米长的小片,取一片铺在菜板上
  5、取香椿嫩芽放在一端,把香椿裹进去,从一端卷到另一端
  6、用香菜把豆卷系上,防止散开,依次把所有的豆皮卷都做好,码在碟子内
  7、为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀
  八、香椿炒虾仁
  用料:香椿1把、虾100克、鸡蛋清少许、料酒适量、水淀粉适量、植物油适量、食盐适量、葱姜少许
  1、香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用
  2、虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出沙线
  3、将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆
  4、锅中倒油烧热,下虾仁滑至8分熟,倒入香椿杆,加盐炒软,再倒入香椿叶略炒即......余下全文>>

怎么做香椿,最正宗香椿的做法大全,香椿的家常做法 ?

腌香椿做全: 1.香椿掉叶留嫩尖清洗干净备用 2.锅内水烧加入少许盐水再关火 3.加入洗香椿变色马捞 4.让其自晾凉切细段加盐拌匀 5.用密封盒装即 腌制腌香椿贴士: 水加入盐让香椿变色;装香椿盒放入冰箱冷藏;腌用坛装

怎样腌制香椿?求腌制方法 ?

第一种方法:洗净控水,加入适量食盐拌匀,放置约30分钟后,用手揉搓,让其变软放置,过一夜后,根据情况,适量2次加盐,再揉一次,就差不多了,装好放到冰箱或阴凉地方保存。第二种方法:洗净控水,锅内水烧开,把香椿放入锅内,变色,捞出控水,加入适量食盐拌匀,最好铺开晾凉,收起保存。享用吧,随吃随取。 查看原帖>>

腌香椿芽的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

香椿芽洗净;
晾干水分,务必晾干,不能带生水;
晾干的香椿芽放在干净的盆中,一层香椿芽撒一勺盐;
一层一层压起来;
最上面倒扣一个平盘,上面压重物(蒜臼子),腌渍3天;
3天后就是这样,这时就可以吃,或者分袋冷冻;
吃的时候尝一下味道,太咸就用清水冲洗一下。

炒香椿的做法 ?

鸡蛋3个

香椿200g

调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡蛋炒香椿的做法
1.香椿择洗好,放到开水中焯一下,捞出来,沥水。

2.将香椿切碎。

3.鸡蛋打入容器中,放入盐、葱花打散。

4.倒入香椿,让蛋液与午椿混和。

5.锅上火,倒入油。

6.油热,倒入蛋液,底层凝固后,用铲子翻一下。熟后,出锅。

腌香椿叶的做法 ?

材料
香椿,盐,水
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用;
2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火;
3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来;
4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀;
5.用密封的盒子装好即可。

香椿的做法,凉拌香椿怎么做好吃,凉拌香椿的家常做法 ?

1.香椿去老根

2.烧一锅水,加入一勺盐

3.加入少许油

4.水开后下香椿

5.焯至变色

6.捞出过凉水

7.放入盘中,加入蒜末和盐

8.香油煸香干辣椒

9.淋入香椿中拌匀即可

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