万丰美食菜谱大全盖浇饭菜单 ？
咖喱鸡肉（块）盖浇饭，梅干菜扣肉盖浇饭，香菇肉丝盖浇饭，青菜豆腐盖浇饭，番茄炒蛋盖浇饭，蛋黄南瓜盖浇饭，咖喱鸡蛋盖浇饭，咖喱牛肉盖浇饭，黑胡椒牛柳盖浇饭，香肠炒蛋盖浇饭，糖醋稜脊盖浇饭，肉丝跑蛋盖浇饭。。。。反正什么菜名一般后面加个盖浇饭都成
盖饭有哪些种类? ？
盖浇饭有很多种，下面简单介绍两种：
一、肉丝盖浇饭
材料
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。
做法
1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
二、土豆咖喱鸡盖浇饭
材料
鸡腿肉，土豆，椰浆，盐适量，生抽，姜片，咖喱粉，油。
做法
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
盖饭都有哪些啊？？ ？
主要有如下这些： 黑椒牛柳盖浇饭 鱼香肉丝盖浇饭 宫爆鸡丁盖浇饭 蚝油牛肉盖浇饭 回锅肉盖浇饭 猪肝盖浇饭 锦盖浇饭 蟮丝盖浇饭 黑椒牛肉盖浇饭 青椒肉丝盖浇饭 咖哩牛肉盖浇饭 麻婆豆腐盖浇饭 香姑鸡片盖浇饭 茄汁鱼片盖浇饭 咖喱鸡肉盖浇饭 牛肉盖浇饭 鳗鱼盖浇饭 茄汁牛肉盖浇饭 豉汁小排盖浇饭 广式盖浇饭 番茄香菇咖喱盖浇饭 咖喱鸡盖浇饭 猪肉盖浇饭 滑蛋蟹棒盖浇饭 肉丁豌豆盖浇饭 蘑菇盖浇饭 牛肉洋葱盖浇饭 鱼香茄子盖浇饭 草虾盖浇饭 扁豆盖浇饭 辣鸡肉盖浇饭 咸鱼鸡粒盖浇饭 罗汉素烩盖浇饭 素鲜菇烩盖浇饭 腊味糯米盖浇饭 腊味香肚盖浇饭 腊味煲仔盖浇饭 豌豆菜盖浇饭 鸡蛋菜盖浇饭 火腿菜盖浇饭 山药蒸肉盖浇饭 牛肉焖饭盖浇饭 蔬菜焖盖浇饭 鸡腿盖浇饭 蒜香蟹肉盖浇饭 茄香菜盖浇饭
望采纳
请问有多少种可以打包外卖的盖浇饭品种？ ？
鸡哩土豆盖浇饭
蛋包饭+生菜碗饭+黑椒牛柳盖浇饭
番茄牛肉盖浇饭
鸡丁豌豆盖浇饭
豆腐牛肉饭
青菜排骨饭
水煮肉片饭
土豆牛腩饭
土豆牛肉盖浇饭
香辣鸡柳饭
鱼香肉丝盖浇饭
青椒牛肉
麻婆豆腐盖交饭
香姑鸡片盖交饭
肉末豇豆、红油黄瓜、蚂蚁上树、鱼香豌豆、干煸苦瓜、芹菜肉丝、家常豆丝、红烧肉、土豆烧牛肉、番茄炒蛋、烧拌鲜笋、蒜泥白肉、炒青椒、榨菜肉丝、蘑菇肉片、香油菜薹、炒韭黄、炒萝卜丝、酱烧茄子、青椒皮蛋
牛肉（土豆、青菜、青椒、花菜）、鸡块（土豆、青菜、青椒、花菜）、大肠（土豆、青菜、青椒）
自以为，只要是做的色香味俱全，且容易保存，都可以做成盖浇饭。
祝成功～
饭店菜单内页设计分类 ？
1冷荤凉盘2本店招牌菜3鱼虾鸡鸭类4热菜5汤羹6主食7酒水类
骨头饭都有哪些菜单？？价钱怎样！ ？
骨头饭的菜单无非就是各类小菜配在一起的排骨饭或者筒骨饭。
例如：萝卜排骨饭、海带、冬瓜、青菜、土豆、玉米等。
定价一般在12-22区间，根据不同城市的消费水平有一定差别。
家常盖浇饭的菜谱 ？
鱼香肉丝盖浇饭 红烧牛腩盖浇饭 西芹肉丝盖浇饭 鱼香茄子盖浇饭 麻婆豆腐盖浇饭 西红柿炒鸡蛋盖浇饭 回锅肉盖浇饭 花生茄子盖浇饭 茄子肉丝盖浇饭 青椒肉丝盖浇饭 宫宝鸡丁盖浇饭 红烧鸡块盖浇饭
我知道的只有这些了
求个年饭的菜单 ？
年夜饭菜单
冷菜欢聚满堂（一品拼盘）热菜金颗玉绿（蘑菇冬瓜球）花开富贵（蟹粉扒西兰花）黄金满屋（火局酿豆腐）红火吉祥（剁椒仔鸡）年年庆有余（葱姜桂鱼）点心富贵甜蜜（桂圆八宝饭）
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年夜常制作
按照福州人过去的风俗，在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸。现在我们的年夜饭该怎么做呢？这里，向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单。这套年夜饭不仅保留了一些老福州的习俗，并且也适合现代人创新的口味。
全家团圆宴
年年有余
原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁
制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。
年年糕
原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉
制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
十锦太平燕
原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油
制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。
炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。
八生火锅
原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等
制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。
半成品年夜饭制作
在家里做年夜饭，有些菜你可能会觉得做起来很麻烦。这时候，除了选择上超市买净菜外，你还可以到“乐陶园”买一些加工好的年夜饭半成品。
“乐陶园”特意为厨艺不佳或者怕麻烦的家庭主妇准备了一些年夜饭半成品。比如你想吃红烧狮子头，又苦于做起来费工费时，你就可以买加工好的半成品，回家只要照说明下锅煮一煮就行了。这些半成品主要有：
砂锅鱼头、红烧狮子头、避风塘虾、红烧鱼肚档、回锅肉、东坡肉、十香醉排骨、板栗烧鸡、老鸭砂锅、上海爆鱼、红枣莲心、无锡排骨、四喜烤夫等。
半成品的价格也不高，大部分在20元以内。
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年夜饭菜单
冷菜：欢聚满堂（苏式凤爪、豆腐干等10味大拼盘，可佐酒）
热菜（三荤三素）：新鲜年轻（蘑菇烧冬瓜球）四季花开（蟹粉扒西兰花）黄金满堂（黄豆芽炒韭菜）
全家健康（肉圆蛋饺香菇等一锅煮）
后来居上（清蒸童子鸡）年年有余（葱姜桂鱼）点心：人人甜蜜（桂圆八宝饭）个个利落（炸春卷）（老孙）
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归心似箭
一个家庭年夜饭菜谱
鸿运乳猪拼盘
灼游水虾
锦绣炒双脆
生财大利蚝豉猪手
酥炸蟹肉官燕
南北杏炖鹧鸪
玉环瑶柱甫
酱油鸡
蒸多宝鱼
蚝皇生菜胆
五秀炒年糕
椰汁炖汤圆
北京年夜饭菜谱
一、冷盘
1、干切牛肉 2、香肠 3、桂花鸭 4、咸鸭腿
5、凉拌鲍鱼边 6、皮蛋 7、麻辣花生米 8、凉拌海蛰头
9、卤口条 10、凉拌豆丝
二、烧菜
1、红烧带鱼 2、红烧狮子头 3、蛋饺 4、羊肉煲
5、老鸭煲 6、烧黄鳝段 7、杂烩 8、基围虾
三、炒菜
1、五彩......余下全文>>
要开个饭店，菜谱中的分类名。 ？
1、有创新，非常好！
2、餐饮店想做得好，除了菜品品味、卫生、价格、服务之外，还要有自己的特点和特色，你对菜单菜谱的创新就可以算是其中的一笔，非常不错，给人耳目一新的感觉，可以尝试这样做下去。
3、新东西有人反对，是一件很正常的事，当习惯成自然，创新成为亮点，大家就认可了。
4、【田园时蔬】【能量荤配】这两项一定要保留，再给你想几个：【冷盘助兴】【河鲜味美】【粗食辅助】【举杯豪情】【金牌主打】。
5、加得不好，见笑了。
这样一来你的菜谱就全了：
【冷盘助兴】是凉菜冷盘
【金牌主打】是特色绝活
【能量荤配】是肉类晕菜
【田园时蔬】是菜类瓜果
【粗食辅助】是主食面类
【举杯豪情】是酒水饮料
一个思路，希望对你有帮助！
有什么简单易做的盖浇饭? ？
茄汁鱼片盖浇饭
介绍做法给你啦
原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。
辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
还有牛肉荷叶饭
咖喱牛肉炒饭
松仁玉米木桶饭
腊肉青豆丁木桶饭
咖喱鱿鱼木桶饭
香肠拌饭
橄榄肉沫四季豆饭
豆豉鱿鱼盖浇饭
沙菜牛肉盖浇饭
茄汁鸡脯盖浇饭
双笋肉片盖浇饭 宫爆鸡丁盖烧饭
糖醋排骨盖浇饭
黑椒牛柳盖浇饭
漫天星肉丝盖浇饭
咖喱肉盖浇饭
菠萝鸡丁铁板饭
橄榄菜牛肉铁板饭
金针菇鸡丝铁板饭
老干妈肉丁铁板饭
牛腩嗜喱铁板饭
豆豉排骨铁板饭
辣子鸡丁铁板饭
鱼香茄子铁板饭
番茄牛腩铁板饭
做法大同小异
单独把菜炒好
再把菜连同菜汁一起浇在米饭上