万丰美食菜谱大全虎皮辣子烧茄子的做法大全 ？
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：酱油，糖，盐，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘
茄子怎么做好吃，虎皮辣子烧茄子的家常做法 ？
主料青辣椒200g茄子200g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量醋适量白糖适量淀粉适量豆瓣酱适量
步骤
虎皮辣子烧茄子的做法步骤11.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
虎皮辣子烧茄子的做法步骤22.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
虎皮辣子烧茄子的做法步骤33.葱姜蒜切成沫
虎皮辣子烧茄子的做法步骤44.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
虎皮辣子烧茄子的做法步骤55.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
虎皮辣子烧茄子的做法步骤66.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出虎皮辣子烧茄子的做法步骤77.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
虎皮辣子烧茄子的做法步骤88.加豆瓣酱继续爆香，加水，
虎皮辣子烧茄子的做法步骤99.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
虎皮辣子烧茄子的做法步骤1010.加炸好的茄条和辣椒，
虎皮辣子烧茄子的做法步骤1111.翻炒均匀出锅
虎皮辣子烧茄子的做法步骤1212.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
小贴士
茄条要加干淀粉，要不炸时茄条容易变软，勾芡的汤汁要稠一些，因为，茄子和辣椒要粘上汤汁才好吃，盐一定少放，豆瓣酱是咸的
虎皮椒子烧茄子咋做 ？
一，虎皮辣椒
工艺：其它工艺口味：其它口味步骤：12步
用料
柿子椒
10个
调料
调和油：适量食盐：适量鸡蛋：1个元贞糖：适量醋：少许
步骤点击步骤进入厨房模式
1肉糜加葱姜搅匀。
2加一个鸡蛋。
3放少许盐，搅上劲。
4青椒洗净。
5捏住蒂，往里捅去仔。注意不要把青椒弄坏。
6嫌辣的去掉筋。
7用筷子挖一点和好的肉糜，放入青椒肚里。
8不要太多了。
9锅里放底油，比平时炒菜略多。
10煎出虎皮。依次煎好盛盘备用。
11倒掉剩余的油，放少许开水，加一勺生抽、一勺老抽、少许醋、糖。
12放入煎好的青椒，翻炒收汁，盛盘。
烧茄子的做法，虎皮辣子烧茄子怎么做好吃 ？
1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3.葱姜蒜切成沫
4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8.加豆瓣酱继续爆香，加水，
9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
10.加炸好的茄条和辣椒，
11.翻炒均匀出锅
12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
虎皮辣子烧茄子怎么做？ ？
材料
原料：辣椒，茄子，葱调料：酱油，醋，料酒，砂糖，盐，蚝油，鸡精，豆瓣酱
做法
1、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。2、再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。3、锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。4、再放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒均匀后，放入盐、鸡精即可出锅。
材料
辣椒，茄子
做法
1、茄子保留住根部，切成佛手状，就是几条就可以了。2、辣椒先在烧干的锅里煸出来，然后取出备用，切几大段，3、然后锅里放油，炒茄子，茄子边炒边压，炒到扁了就可以了。加姜，花椒面，高汤，炖茄子。4、汤不多的时候，放入辣椒，葱蒜，翻炒一会，可以了。
虎皮辣子烧茄子怎么做好吃 ？
主料
青辣椒
200g
茄子
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
醋
适量
白糖
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3.葱姜蒜切成沫
4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8.加豆瓣酱继续爆香，加水，
9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
10.加炸好的茄条和辣椒，
11.翻炒均匀出锅
12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
小贴士
茄条要加干淀粉，要不炸时茄条容易变软，勾芡的汤汁要稠一些，因为，茄子和辣椒要粘上汤汁才好吃，盐一定少放，豆瓣酱是咸的
烧椒茄子的做法 ？
食材： 茄子1-2根
青椒7-8根
小米辣少许（可根据个人喜欢增减）
做法：
1.茄子洗净切成5-8cm的长节。
2.放入蒸锅，蒸15分钟左右.
3.将洗干净的青椒用筷子串上，用小火烧成虎皮样。
4.将蒸好的茄子用筷子或手撕成条状放入盘中，挤掉蒸汽水分。。
5.烧好的青椒晾冷后，也用手撕成细条，与茄子拌在一起，放入美极鲜一大勺、香油一小勺调味。
6.装盘，将切好的小米辣撒在茄子上面，即可。
小贴士：
1.选茄子一定要选均匀周正，皮薄、籽少肉厚的才嫩。四川有句俗话：“吃茄子按到耙的捏”呵呵，嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松。老茄子的皮颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离。所以大家选茄子的时候一定要捏捏看哦。
2.蒸茄子一定要大火蒸透，并挤干蒸出来的水分。
3.青椒烧至稍微变软变色即可，否则会黑掉，不好看也不好吃了。
烧茄子怎么做好吃，香辣烧茄子的家常做法 ？
用料
主料
茄子200g
调料
食盐
适量
醋
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
白糖
适量
虎皮辣子烧茄子的做法
1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3.葱姜蒜切成沫
4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8.加豆瓣酱继续爆香，加水，
9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
10.加炸好的茄条和辣椒，
11.翻炒均匀出锅
12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
新疆麸皮辣椒烧茄子做法 ？
麸皮辣椒烧茄子做法
1.青椒和茄子洗净备用。
2.青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3.锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4.留余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5.下青椒炒至断生。
6.下炸好的茄子炒匀。
7.淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8.稍大点火，收汁出锅。
没有红油豆瓣酱怎么做虎皮辣子烧茄子 ？
1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3.葱姜蒜切成沫
4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8.加豆瓣酱继续爆香，加水，
9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
10.加炸好的茄条和辣椒，
11.翻炒均匀出锅
12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
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