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家常菜谱,美食攻略

微波炉茄子的做法 微波炉茄子的做法窍门

微波炉怎么做茄子 ?

微波炉食谱--虾仁烧茄子

主 料 茄子350克、虾仁25克
调 料 酱油适量、精盐适量、白糖适量、葱花10克、姜末10克、色拉油40克
特 点
种 类 海鲜水产类
制作过程 1.将茄子切成滚切块,放清水中浸泡一会儿,捞起沥水;虾仁放碗里加开水浸泡。
2.专用器皿内放入色拉油,加盖,用高段加热2分钟,下葱,姜末翻拌几下,加入茄块和虾
仁,拌匀,加盖,用高段加热2分钟,转中段加热3分钟左右即成.

微波炉菜-- 蒜蓉烤茄子

1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了;

2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);

3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加;

4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。

微波炉做酿茄子
做法:
1、茄子切两半,切花刀,放水里泡10分钟后取出来挤掉水,去掉涩味。
2、放微波炉叮2分钟让茄子软身。
3、刷上多多的油/酱油用180度烤10分钟,铺上肉末(用蛋清/胡椒粉/盐/酱油/麻油腌好的),多多的蒜蓉,再烤20分钟即可。蒜香味很浓。

微波炉食谱--茄子沙拉
主料茄子4个
调料沙拉酱3汤匙,黄酒3汤匙,黑芝麻2茶匙,柠檬汁少许,精盐适量
特点
种类点心甜食类
制作过程1、茄子去蒂削皮纵向对切,放入水中浸泡约20分钟除去涩味。
2、把茄子捞出沥水放人盘中,撒上盐和黄酒,用保鲜膜包好,以强波火力加热3分钟,取
出放凉。
3、在沙拉酱中拌人炒香的芝麻和柠檬汁,浇在茄子上即可。

烧茄子先在微波炉中转一转

烧茄子时,先把茄子放进微波炉中转一转,不光省时,省事,省工,最突出的特点是烹好的茄子不腻。
1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹,剞满为止,再改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用,为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子。
2、将酱油25克、味精2克、精盐3克,少许葱、姜和蒜片,水淀粉10克,清水100克对成芡汁。
3、锅内放底油20克、上火烧热,放入蒜片煎黄,待出香味,倒入茄片稍炒,然后倒入芡汁同烧,均匀调味、汁芡一稠即成。
用微波炉加热茄片,省去了油炸工序,做出的茄子含油量大大减少,所以不腻。由于微波炉自内而外加热,所做出的菜能保持其原有的营养,且烹饪速度快、省时。其他像烧肉、烧鱼等外焦里嫩的菜均可用此法。

微波炉5大妙用

微波炉5大妙用

现在几乎家家都有微波炉,怎么使微波炉大有作为,正确使用是关键。这里介绍六大不为人知的妙用:

解冻食品:做饭解冻冰箱中的食品是件大家都觉得头疼的事,而微波炉却是你最好的解冻帮手。它比由表及里地一般化冻快多了,微波射线可以在食物的内外部同时加热。要注意的是解冻的食品直径不要超过5厘米,块太大微波的射线便不能完全穿过食品,容易产生“外焦里冻”的现象。从冰箱里拿出食物后,直接在微波炉中解冻。化冻以后的食品最佳状态仍然是冰凉固态,外表到中心大约相差1℃-2℃,不要将食物完全解冻到柔软,这样切割起来反而不方便,还会损失营养。

干燥、脱水:果菜旺季的时候,可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪菜、萝......余下全文>>

怎么做微波炉烤茄子,要步骤简单点的,时间花的少的 ?

直接切片双面刷油放在微波炉铁架上考2-3分,出炉刷上少许蒜蓉辣酱就OK了

怎样用微波炉做茄子 ?

拌茄子
将茄子洗净切成长条,放入盘中,盖保鲜膜,用牙签扎几个小洞,加热三分钟,取出后看其是否软烂,如果可以了,再将盐、蒜泥、香醋、麻油、胡椒、鸡精等佐料调成水,浇到茄子上,加热30秒,就可以吃了。味道不错哟
烧茄子
烧茄子好吃,但难做,需过油,既费油又生油烟。利用微波炉既方便又可免除上述弊端。方法是将约250克茄子去皮,切成菱形,厚不超过1厘米,平铺在磁盘上,置微波炉内用最高档加热10分钟,中间开门放散蒸汽一次,最终以茄片软化半干为宜,取出待用。在炒锅内加油、肉片炒熟,加少许青椒丝、蒜片,炒一下再加茄片,适当加西红柿片,炒一下加盐、糖、酱油即成。酸甜可口,与传统烧茄子无异
芝麻茄条
 用料

  长茄子 2根 (约400g)、熟白芝麻 1茶匙(5g)、香葱 1根、高汤 4汤匙(60ml)、老抽 2茶匙(10ml)、白砂糖 2茶匙(10g)、米酒 2汤匙(30ml)

  做法

  将长茄子削皮、切成10cm的长条,放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀,腌制5分钟。将香葱洗净,切成小葱花,备用。

  用保鲜膜将装有腌好茄子条的汤碗包好,放入微波炉中,中火加热8分钟。

  从汤碗中取出茄条,码入盘子,吃的时候撒上白芝麻和香葱花,即可

微波茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、茄子削皮切段。放入耐热容器,将日式高汤,酱油,糖,米酒,葱花,芝麻碎,倒入容器稍微搅拌均匀
2、用保鲜膜轻轻的盖一层,再在外面包一层保鲜膜,这样做防止在微波途中保鲜膜破裂,影响成品效果
3、微波8分钟。结束后不要拿出来,冷却一下。吃的时候撒小葱花

用微波炉怎么做烤肉沫茄子的做法 ?

1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了;

2、接着,用微波炉烤10分钟左右
3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加;

4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。

蒜香茄子的做法,微波炉版蒜香茄子怎么做好 ?

微波炉版蒜香茄子
主料
圆茄子1个
辅料
油20g、辣椒面4g、大蒜1头、生抽30ml
步骤

1.大蒜剥皮剁成蒜末

2.茄子1个

3.洗净切厚片装盘

4.将蒜蓉摆上

5.盖上保鲜膜

6.将盘子放入微波炉中高火3分钟即可端出

7.撒上香葱花和辣椒面,加入生抽

8.取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热,浇在蒜茸和辣椒面上即可

蒸茄子的做法,微波炉版凉拌蒸茄子怎么做好 ?

1.材料。

2.茄子切片,放进微波炉自带的微波蒸宝。

3.放进微波炉,高火,10分钟。

4.蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分。

5.将茄子撕条。

6.小葱切碎放上,大蒜拍碎放上。

7.炒锅烧油,放入花椒炸花椒油。

8.将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上,调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐,搅拌均匀即可。

微波炉加热茄子需要多长时间 ?

吃过的长茄子要过油再炒很好吃,如果不过油炒时会粘锅,怎么做省油省时又好吃? 茄子省油 这个菜低油脂,高蛋白,香淡爽口,做起来省时省事,一次可以做出几次的量备用。豆子煮前 由于在微波炉里热了几分钟,茄子内的水分就会跑出来,而且成半熟状态。再用油 烧茄子需要过油,而茄子容易吸油。这样烧

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用微波炉蒸茄子几分钟 ?

然后两面都沾上番茄酱,用烧烤纸包裹、放入微波炉烧烤。根据对牛肉鲜嫩口味的不同,用八到十分钟的时间。。再以百分之五十五火力蒸煮5分钟后,拌入糖、油各1大匙,拌匀成糯米饭。2、将雪梨去皮,对切、去核,再切成月牙状,。 看你要用什么肉,不同的肉有不同的蒸法,但总的来说要注意两点。一是锅的密封性要好,只有这样才能尽快的蒸熟。二是不能太老了。味道就要自己调了,最好是先腌下,也可下一点淀粉(我平时都用,这样能让肉吃起来嫩一点)还有一个小技巧就是水要先。 放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。将长茄子片均匀地码入盘中,放入微波炉中,以中火蒸制5分钟至熟,取出撒上蒜碎。香醋盛入碗中,移入微波炉中加热30秒,取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀,浇在蒸好的。+

微波肉末茄子

原料:茄子1根、鸡肉50克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、甜面酱1 茶匙、辣酱1茶匙、料酒少许、豆豉少许。

做法:

1、鸡肉切成肉末,倒入少许料酒;

2、加入1茶匙甜面酱;

3、加入切好的蒜蓉;

4、搅拌均匀后腌制10分钟;

5、取微波可用容器,放入少许油;

6、覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入微波炉高火加热2分钟取出;

7、茄子切成细条状;

8、放入已加热的容器中,放入微波炉高火加热2分钟;

9、取出后将茄条逐个翻面,再次加热2分钟;

10、取出茄条,沥干油待用;

11、腌制好的肉末放入微波可用容器,覆盖保鲜膜,高火加热3分钟;

12、取出肉末,调入辣酱;

13、放入豆豉和蒜蓉,搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟;

14、放入切成片的青红椒,搅匀后盖在茄条上即可。

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