万丰美食菜谱大全黄瓜干的做法，黄瓜干怎么做好吃，黄瓜干的家常做法 ？
用料
主料
黄瓜2根
辅料
五花肉
50克
蒜苔
2根
红尖椒
1个
调料
食盐
少许
鸡精
2克
葱
适量
姜
适量
干辣椒
少许
料酒
少许
香油
少许
淀粉
少许
甜面酱
10克
植物油
适量
白糖
10克
干煸黄瓜的做法
1.先看看原材料：认识一下线黄瓜。蒜薹切粒；红椒切片；干辣椒切段；五花肉切粒；葱姜切粒
2.线黄瓜切成1.5-2个菜刀背厚的园片放入容器中，撒上5克盐，拌匀后，腌制10分钟，倒出水分
3.厚底不粘锅，只倒入一口油即可，烧热后倒入杀过水的黄瓜片
4.然后，有耐心；不着急；中小火；来回换；八分钟；就起皱；关火后；就捞出
5.锅中放少油，倒入五花肉粒煸出油，倒入葱姜末；干辣椒煸香后，调入料酒；清水；甜面酱；白糖；鸡精烧开后，倒入黄瓜
6.倒入黄瓜后，迅速炒匀，倒入蒜薹粒；红椒圈后，勾一个薄芡，淋香油出锅
黄瓜干的家常做法 黄瓜干怎样做好吃 ？
主料
黄瓜干150g 青红椒100g
大蒜姜丝适量 料酒一勺
白糖适量 盐，鸡精适量
风味黄瓜干的做法步骤
1. 就是黄瓜切片，晒干，亲们你们可以自己晒吖，要吃的时候拿些泡发，大概浸泡10几分钟即可！
2. 青红椒切好，不光得好吃嘛，还得好看，你们说是吧？姜丝蒜拍好，喜欢吃辣的，还可以加干辣椒
3. 黄瓜干泡好后捞起捏干水，用力捏，反正又不会捏坏，要是太水就变煮黄瓜干，那就悲催啦！
4. 油稍微多点，入所有材料，猛火爆炒，同时加盐白糖等调料，最后加鸡精，速度出锅装盘，炒太久就趴了，影响口感，要的就是猛，速度！
晒黄瓜干怎么做好吃，晒黄瓜干的家常做法 ？
用到了：黄瓜、盐（粗盐最好）
二、步骤
1、黄瓜去刺。不用去皮哈
2、洗净沥水
3、对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的
4、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来
5、6、肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈
7、黄瓜再对半切
8、黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈
9、可以看下，肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些
10、处理好的黄瓜
11、撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的
12、搓匀
13、我腌的另外一盆这个是。有白黄瓜的是
14、15、黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可
16、第二天取出黄瓜
17、晒
18、晒了一天的黄瓜
19、第二天继续晒
20、量多的话可以放白纱布摊开晒，这个反正自己看着办。根据自己家里的情况哈
21、晒了两天的黄瓜干就可以了
22、装到保鲜袋里
23、放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了
黄瓜干片的做法，凉拌黄瓜干片怎么做好吃 ？
食材
主料
黄瓜干片
50g
辅料
辣椒油
适量
蒜蓉
适量
白醋
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
步骤
1.黄瓜干用水浸泡开
2.准备凉拌酱汁材料
3.蒜蓉和辣椒油、盐、白糖、白醋、香油、鸡精、生抽等拌成酱汁备用
4.准备一锅开水，把黄瓜片入锅煮一煮
5.把煮好的黄瓜片捞出
6.直接放入调好的酱汁里
7.拌匀即可
8.装盘，鲜爽脆口的凉拌青瓜片完成！
平定黄瓜干怎么做好吃 ？
（因为黄瓜晒干的时候：放入切好的黄瓜干炒香材料
黄瓜干，放进蒜炒香（喜欢吃辣的朋友，蒜3粒拍碎，植物油
做法
1：黄瓜干先用水泡半个钟：锅上油，都需要用盐较多比较）切碎备用
2，放入辣椒炒)
3
晒干的黄瓜怎么好吃 ？
1，把黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，备用。 2，把食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，干辣椒一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放到到冰糖完全溶解为好。 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，再把刚才调好的调味料放到黄瓜里搅拌均匀。 4，放到冰箱里冷藏一天，就可以吃啦。
黄瓜干怎么晒的 ？
首先把黄瓜洗净，然后切成条状，接下来把黄瓜用大粒盐腌上，然后在用大石头把黄瓜的水份压出来，水份出来后把黄瓜用线串起来放到阴凉地方阴干即可！
黄瓜干怎么拌的好吃 ？
凉拌黄瓜干豆腐丝的家常做法_凉拌黄瓜干豆腐丝怎么做好吃_凉菜_做菜网 www.zuocai.tv/caipu/56366.html
黄瓜干蒸肉的做法，黄瓜干蒸肉怎么做好吃，黄瓜 ？
猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。
[制作流程]
1、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0．5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。
2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。
3、将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。