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冷冻贻贝肉的做法 海虹肉的做法大全

求助!!超市买的冰冻贻贝怎么做 ?

可以吵着吃,放耗油 和生菜一起 还是不错的

也可以弄汤 ,放点蘑菇紫菜

贻贝肉该怎么清洗? ?

淘米水洗

今天从超市买了冷冻的贻贝肉,解冻后有的是乳白色的,有的是乳白加橘黄色的、那些橘黄色的应该摘掉吗? ?

您好,首先声明个人没有照搬百科,纯属做过才发言:
贻贝那个丹色的部分实际应该是橘黄色,有些是乳白,有些事橘黄全部,也有的是一般橘黄一般乳白的,但是这样的都可以吃,跟冷冻无关,新鲜的贻贝也是如此,您可以放心。如果您愿意熬汤,可以直接化后,放入汤锅中,如果想要爆炒,可以剔除贻贝肉,直接炒就行了,适当添加料酒或者白酒可以用来提味,希望对您有用,望采纳~

请问怎样处理干净超市里买的冷冻贻贝? ?

用温水

冻半壳贻贝的做法? ?

虾夷扇贝有很多种做法,你可以登录海藻网,上面很多海鲜美食的做法,下面只是其中一种:

蒜蓉虾夷扇贝

虾夷扇贝洗净剖开剔肉,贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中,依次将贝肉水淘净泥沙,置壳内,蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和(依个人口味),浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。不妨一试。

一般的市售虾夷扇贝,肉剔除后,放清水内用筷子顺一个方向搅动,泥沙自会沉淀,有时买回的会粘有较多泥沙,则要仔细清洗,特别是有些贝肉边缘,不易清理,要有耐心吆!

其实蒜蓉还有一个最简单的做法:

将新鲜虾夷扇贝洗净外面的污物,可用牙刷刷的。虾夷扇贝肉里个人认为不会有沙!至少我没有吃到过有沙的虾夷扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸,开大火后转小火二三分钟就搞定了,将蒸好后的虾夷扇贝去掉一面的壳,摆在盘中,均匀的淋上蒜蓉,出锅就得。

此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。(就是在一铁锅里放少许油,将蒜蓉在锅里滑一下,可放一些鸡精、盐等调料,也可不放,一般会放一点红辣椒先炸一下,再放蒜蓉)

速冻熟贻贝怎么做好吃 ?

化冻后,与香菇丝,肉丝,白菜丝一起炒面.<面条先煮熟,捞出后再炒>,

冰冻舟山贻贝的做法 ?

化冻。贻贝又叫淡菜,因此可以参考淡菜的做饭。

清洗,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除;
再水洗,在烧菜前,用沸水过一下就可以烹饪了。

1.韭菜炒淡菜:淡菜10~30g,用开水发软,洗净;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食盐炒食。
淡菜“煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚气。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物,故可协同奏效。用于肝肾不足,精血虚亏,眩晕,盗汗,腰痛,阳痿,小便余沥。
2.淡菜拌芹菜:淡菜10g,用开水发软,洗净,煮熟;芹菜30g,切段。调以油、盐、醋拌食。
淡菜能补肝肾之阴以制阳,芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚,肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。
3.肾虚阳痿之人,淡菜配伍麻雀肉炖食;体虚盗汗和小儿生长发育不良者,淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤,包括甲状腺肿大者,淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者,淡菜配伍韭菜炒食,有补肾助阳之功。
4.淡菜萝卜豆腐汤
材料:淡菜、萝卜、豆腐、枸杞、干蘑菇、芹菜叶切碎、调味料:色拉油、盐、鸡精
1、淡菜用清水浸泡1个小时以上泡软。
2、将泡好的淡菜去除杂质,洗净。
3、干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。
4、炒锅置火上,倒油(比平时炒菜的油稍微少一些),热油下淡菜略微翻炒。
5、加清水,大火烧开,水要一次加够。
6、移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30~40分钟。在此期间,另起一锅烧开水,将萝卜略烫后捞出。
7、半个小时以后,将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中,烧开后再次用微火炖30~40分钟。
8、再将豆腐、蘑菇一起放入锅中,加盐、鸡精,开锅后再用微火炖20~30分钟。
洒上芹菜叶碎,即可上桌。

冻贻贝怎么怎么做好吃 ?

化冻后,与香菇丝,肉丝,白菜丝一起炒面.<面条先煮熟,捞出后再炒>,

超市卖的贻贝肉怎样清洗? ?

将分选出的贻贝肉放入2%盐水中浸渍15分钟后,捞出沥水

从超市里买的冷冻贻贝拿出来已经死了,还能吃吗? 10分?

可以的,海产品一上岸大部分就很难容易死
有冰块冻着没事

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