万丰美食菜谱大全酸辣鱿鱼怎么做好吃，酸辣鱿鱼的家常做法 ？
用料
主料
鱿鱼1只
辅料
洋葱
1个
青辣椒
4个
小红辣椒
5个
小米椒
9个
大蒜，姜
适量
老抽
适量
味精
小量
酸辣鱿鱼的做法
1.
鱿鱼洗好，撕去黑皮，用刀交叉划好，再切长条。
2.
把要用的配料切好（小米椒少了后来又切了好几个）下一步是焯鱿鱼，忘记拍照了，把清水放锅里下鱿鱼，水快滚时鱿鱼会微卷，就可以捞起来控水备用。
3.
放油炒除老姜和小米椒的其他配菜。
4.
配菜差不多熟时，把鱿鱼放进去炒，姜和小米椒也放进去翻炒。把火关小，放老抽，味精，盐，倒一些米椒水进去，会酸。把火开大，继续炒。
5.
炒到你心中那个熟度就可以装盘了。
烹饪技巧
想更酸可以放米椒水，可惜没有泡菜，不然会更美味。有泡菜的可以不用放米椒直接上泡辣椒和泡萝卜味道更美。 焯水不能太久，不然肉会老。 洋葱可以根据自己口味炒生点，最后放洋葱翻炒片刻，再装盘。
的做法，酸辣鱿鱼须怎么做好吃，酸辣鱿鱼须的家常做法 ？
主料
鱿鱼
500克
辅料
泡椒，番茄，生姜，大蒜，大葱
适量
步骤
1.将鱿鱼洗净切段，加入芝麻油，姜丝，花椒粉，生抽，盐，鸡精，孜然腌制一个小时！
2.将番茄，酸萝卜切丁，青椒，红椒，泡椒切碎，生姜，大蒜，大葱切丝
3.加油烧开后依次加入番茄，及切好的各种配料，出味后勾薄芡，加水熬五分钟，再加入白醋出锅
4.加油烧开后加入腌制的鱿鱼炒至发白，加入炒好的配料
5.出锅后加入大葱，用锅盖闷一下，此菜完成
小贴士
提前腌制好鱿鱼会更有味道！
鱿鱼酸辣汤的做法大全闽菜 ？
材料
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
做法
1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；
4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
5、加入少许鱼露调味；
6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可
鱿鱼怎么做好吃 酸辣鱿鱼汤的做法 ？
酸辣鱿鱼汤的做法
1将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）2切成约5毫米粗的条。3香菜和葱切成细段。4将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。
5加入三大勺白胡椒粉。6再加入芝麻油调匀备用。7锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。8水沸后，加盐调味。9再加入水淀粉勾薄芡。10煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。
的做法，酸辣鱿鱼卷怎么做好吃，酸辣鱿鱼卷的家常做法 ？
1.备鱿鱼，酸辣椒，芹菜
2.鱿鱼切花刀，芹菜切段，辣椒切丝
3.烧油，放进切好的鱿鱼
4.淋点醋炒匀，可适当放点盐，如果酸辣椒够咸不放盐也行
5.放进酸辣椒
6.淋上生抽
7.炒香
8.放进芹菜
9.调点味精炒匀装盘
酸辣鱿鱼汤怎么做好吃 ？
酸辣鱿鱼汤做法教程
食材
主料
鱿鱼头
2只
辅料
芝麻油
1勺
盐
适量
料酒
1勺
米醋
3大勺
白胡椒粉
适量
水淀粉
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.准备食材。
2.将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）
3.切成约5毫米粗的条 。
4.香菜和葱切成细段。
5.将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。
6.加入三大勺白胡椒粉。
7.再加入芝麻油调匀备用。
8.锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。
9.水沸后，加盐调味。
10.再加入水淀粉勾薄芡。
11.煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。
小贴士
酸辣的味道主要来自米醋和胡椒粉，这是我自已喜欢的用量，请根据自已的口味进行调整。
快手炒鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
快手炒鱿鱼丝主料
鱿鱼400克
青椒1只
洋葱半个
辅料
油适量
香蒜2瓣
盐适量
姜片4片切丝
生抽一汤勺
白糖3克
快手炒鱿鱼丝的做法
1.
鱿鱼撕去外皮，挖空内脏。洗干净。
2.
切成细丝待用，你能够多细就多细把，水里放入姜，料酒，烧开放入鱿鱼丝过一遍水捞出洗干净待用、
3.
蒜末，洋葱切丝，青椒切丝
4.
一汤勺 生抽。一勺白糖。
5.
热锅下油放入蒜末爆香，在丢入洋葱。
6.
倒入鱿鱼丝
7.
丢入姜丝，料酒。全部大火炒制，2分钟。
8.
倒入生抽。白糖汁 ，青椒，大火收汁。（炒过程中全程不超5分钟。）
福清鱿鱼酸辣汤的做法 ？
食材用料：
鲜鱿鱼
香菇
胡萝卜
蛋清
竹笋
姜
香醋
胡椒粉
盐
高汤
香油
菜谱做法：
1.原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条，身子被我红烧了，姜要多一点
2.竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝
3.鱿鱼切细丝焯水，过凉
4.锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三
5.放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。
6.喜欢酸辣口感的不妨试试！
酸辣笔筒鱿鱼的制作过程 ？
鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中氽成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中氽熟捞出。 锅留底油，下肉末、泡辣椒炒出香味，下鱿鱼，加酱油、黄醋、味精合炒，再加清汤烧开勾芡装盘即成。