新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

牛奶雪花糕的做法 牛奶雪花糕窍门

牛奶雪花糕的做法,牛奶雪花糕怎么做好吃,牛奶 ?

食材
主料
玉米淀粉
40g

辅料
鲜奶
250g

30g
椰蓉
适量

步骤

1.取75克鲜奶和玉米淀粉拌均匀。

2.剩下的鲜奶加入白糖,倒入奶锅内煮开。

3.鲜奶煮开后转小火,倒入拌好的玉米淀粉奶汁,用筷子快速搅拌直至成糊状即可离火了。。倒入模具内放入冰箱冷藏3小时以上,取出脱模即可。(没有模具的,倒在碗内,或长形盆内,取出切块也行)。

雪花糕的做法 ?

材料:鲜奶90克、椰奶150克、糖30克、淡奶油150克、鱼胶粉15-20克。步骤:1、鱼胶粉先放入锅中用少许冷水调均匀。2、将椰奶、牛奶、糖、淡奶油全部倒入锅中。并搅拌均匀,用小火加热至糖化,全程向同一个方向搅拌。3、容器中铺上保鲜膜,将煮好的奶液倒入,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。4、将已凝固好的奶冻取出切块,在椰丝中滚一圈,使奶冻均匀裹上椰丝。 材料:椰奶150g,牛奶90g,动物性鲜奶油150g,椰丝适量,吉利丁片15g,糖36g步骤:  1.往锅里倒入鱼胶粉和糖,将其拌匀,再把其它的材料也加入拌匀。  2.开小火。同方向搅拌到糖溶化。  3.装入模具中(模具里面最好粘上保鲜膜,这样方便脱模),待凉后放冰箱里冷藏至凝固。  4.切成自己想要的形状,裹上椰丝即可。

雪花糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
牛奶 250毫升
淡奶油 100g
玉米淀粉 45g
白糖 25g
椰蓉 适量
长方形密封容器 1个
雪花糕的做法
玉米淀粉45g加入80g牛奶中搅拌均匀。

盒子里剩下的牛奶倒入奶锅,加入100g淡奶油和25g白糖,小火边煮边搅拌。

待沸腾时加入玉米淀粉牛奶,快速搅拌数妙至粘稠。粘稠后停止加热。
倒入底部铺好椰蓉的密封盒子里。放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏四小时以上。
倒扣盘子上,切成小块并洒上椰蓉。
倒回盒子里轻轻摇晃,让每一块雪花糕上都均匀粘上椰蓉。
摆盘!是不是很诱人~开动吧!

小贴士
全程小火加热,加入玉米淀粉时搅拌需快速,不然很容易烧焦。

搅拌到粘稠状才关火,不然不成型。

怎么做椰汁雪花糕,最正宗椰汁雪花糕的做法 ?

主料

100g
椰浆
400ml
鱼胶粉
15g

辅料白糖
适量

步骤

1.将水倒进小盆里

2.椰浆加入到水里拌匀

3.加入适量白糖拌匀

4.将小盆放石油汽炉上小火煮开

5.加入鱼胶粉搅拌均匀关火

6.最后倒进容器里放凉放进冰箱里冷藏四小时

雪花糕怎么做 ?

玉米粉70G
白砂糖70G
牛奶500ML
椰茸适量

制作方法如下:
1.取150ML的牛奶 将玉米粉搅散均匀溶解备用
2.将白砂糖倒入剩下的牛奶中 用小火加热至砂糖完全溶化
3.再将步骤1的鲜奶倒入 不断搅拌均匀(注意:一定要用小火)
4.搅拌至成黏稠糊状(千万不要煮到滚) 便可熄火倒入容器(我是用盘子,为了方便取出切块)待凉
5.放入冰箱(冷藏一个晚上,或者冷冻两个小时)
6.取出切块,过裹上椰茸即可。

只用鸡蛋和牛奶做的家庭简便小点心 ?

红豆牛奶西米露的做法 原料:红豆,西米,鲜牛奶 做法: 1 红豆和冰糖一起加水煮,煮20分钟关火焖上一晚。第二天再煮30分钟煮到水快要干了,红豆圆鼓鼓的甘甜红亮。 2 牛奶加糖混合均匀后放到冰箱里面冷藏 3 西米用水泡30分钟,下锅煮到透明捞出来过凉,洗掉淀粉,颗颗晶莹剔透。放入冷藏好的牛奶中,吃的时候加入冷藏好的红豆就好了。 牛奶雪花糕的做法 材料: 鲜奶 250克 玉米淀粉 40克 糖 30克 椰蓉 适量(没有也没关系,只是加了味道更好一些) 制作方法: 01.备齐材料 02.取75克鲜奶和玉米淀粉拌均匀。 03.剩下的鲜奶加入白糖,倒入奶锅内煮开。 04.鲜奶煮开后转小火,倒入拌好的玉米淀粉奶汁,用筷子快速搅拌直至成糊状即可离火了。倒入模具内放入冰箱冷藏3小时以上,取出脱模即可。 健康营养的“食疗牛奶料理” 1、牛奶粥。 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。 先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。 2、鲜奶玉液。 粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。 把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。 3、厚奶 制法:把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。 作用:本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。 4、蛋奶 制法:先将鸡蛋煮老,去掉蛋壳、蛋白,用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充分混合即可。 蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外,还含有铁、磷等物质。 作用:本品适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。 5.奶茶 制法:先用开水浸泡茶叶,然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐,则可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶以后,使两者特有的香味融于一体,营养成分相互补充,抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味,饮用起来味道更加浓郁、绵长。 作用:奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。

牛奶煮开后变成雪花还能吃吗? ?

最好不要吃了吧

双色牛奶椰汁糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

荷兰乳牛乳酪牛奶200ml

椰浆50ml

琼脂5g

调料
可可粉
适量
白糖
适量
双色牛奶椰汁糕的做法
1.琼脂用清水泡软。

2.牛奶加入椰浆。

3.小火加热,加适量糖。

4.放入提前泡好的琼脂煮到融化。

5.完全融化,熄火。

6.分一半加入用温水融化的可可浆。

7.倒入模具放凉。

8.先到白色,等凝固再倒入可可色。

9.放凉就可以轻松脱模。

我做的雪花糕 为什么不能成型? ?

雪花糕
材範:鲜奶90克、椰奶150克、糖30克、淡奶油150克、鱼胶粉15-20克
做法:
1、鱼胶粉先放入锅中用少许冷水调均匀。
2、将椰奶、牛奶、糖、淡奶油全部倒入锅中,并搅拌均匀,用小火加热至糖化,全程向同一个方向搅拌。
3、容器中铺上保鲜膜,将煮好的奶液倒入,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
4、将已凝固好的奶冻取出切块,在椰丝中滚一圈,使奶冻均匀裹上椰丝。

不会啊,我照着这个做过,还行啊,你看看这个步骤,看看哪一步是不是少做了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 牛奶雪花糕的做法