万丰美食菜谱大全木耳小炒肉怎么做好吃，木耳小炒肉的家常做法 ？
木耳小炒肉怎么做好吃
材料
五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。
做法
1.木耳泡开洗净，沥干水备用
2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条
3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒
4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加盐调味出锅即可。
小炒黑木耳丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
黑木耳50克
五花肉15片
辅料
米椒
1
葱段
1
姜
1块
盐
2克
醋
5毫升
抽
15毫升
糖
5克
鸡粉
2克
炒木耳做
1.
木耳用冷水泡洗净
2.
五花肉切薄片
3.
炒锅放油油热放姜葱段米椒炒香
4.
放入五花肉煎炒
5.
五花肉煎炒至金黄泡发木耳加入翻炒
6.
加入抽.糖醋.盐炒匀锅前撒鸡粉、葱OK
小炒木耳白果怎么做 ？
小炒木耳白果的做法
准备：
木耳事先泡发，撕成大小适中，过水焯熟。
白果也泡一下，因为我用的本来就是熟的，所以沥乾水分直接可以用。（如果生的也要焯熟）
为了营养也为了配色还加了些胡萝卜，切菱形薄片。
葱叶切碎备用。
万事俱备，开火~
放少许油，待六分时放入胡萝卜翻炒。
让後加入木耳，简单翻炒加入白果。
因为所有食材都是熟的，不需要炒太久。
加入适量的陈醋，耗油，料酒等，建议可以少放一些糖。
翻炒，加入水淀粉～
关火，装盤後上面撒少许葱花～OK~
小炒云耳怎么做好吃，小炒云耳的家常做法 ？
1.准备食材
2.把干云耳泡发，然后用手直接撕成小块。
3.把青椒切象眼片，瘦肉切片放入盐，糖码上味，红萝卜与洋葱切片备用。
4.炒锅烧热，放入适量的食用油，把瘦肉放入煸炒。
5.然后加入洋葱与红萝卜片，翻炒至半透明状。
6.然后加入云耳。
7.当锅内的食材炒至六成熟时，放入青椒块继续翻炒。
8.接着放入盐，糖调味。
9.再放入适量的味极鲜提味增鲜。
10.临出锅前放入适量的生粉水勾个芡。
11.翻炒均匀，即可。
12.出锅喽~
小炒黑木耳丝怎么做 ？
主料
黑木耳30克
辅料
胡萝卜
1/2根
小葱
50克
调料
食盐
1茶匙
鸡精
1/3茶匙
米醋
1茶匙
植物油
1.5汤匙
小炒黑木耳丝的做法
1.将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将小葱切段
2.炒锅烧热下植物油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右
3.撒入盐和鸡精调味，淋入一点米醋翻拌均匀，撒入葱段拌匀即可出锅
营养功效
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
怎样让炒木耳变嫩 ？
材料：猪肉150克、白菜200克、干木耳5克、红椒一个、大蒜两瓣、生姜5克
做法：
1、猪肉洗净切薄片，调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀，腌制10分钟；白菜洗净，分开彩叶、菜帮，切小段；木耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵；红椒洗净切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉。
2、锅中放入适量油加热，烧至三成热时放入猪肉片，用筷子拨散，至颜色变白加入老干妈油辣椒炒出香味，盛出备用。
3、锅中放入少许油加热，炒香姜蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至变软，再放入白菜叶，调入盐、砂糖炒至白菜叶变软。
4、最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀，倒入水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可。
木耳炒之前需要用开水焯一下吗 ？
需要，不用开水焯一下等油热之后直接放入木耳，就像是往锅里扔了好些个小炮仗一样，有时木耳还会从锅里蹦出来，引发烫伤。
木耳焯水的原因，在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出一些。所以，在炒的时候基本不会出现炸锅的现象。需要提醒的是，木耳是卷曲状的，有很多的“小凹槽”，焯烫过的木耳，放入漏网中沥干后，要再把漏网多颠几下，这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉。
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
怎样炒木耳好吃 ？
你好，木耳炒鸡蛋做法：
原料：鸡蛋200克，木耳(水发)250克，大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。
做法：
1、水发木耳洗净沥水备用。
2、鸡蛋磕入碗内搅匀待用。
3、炒锅烧热加食用油适量，稍烧热，将鸡蛋倒入摊熟，出锅备用。
4、锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料出勺即可。
希望对你有用。
怎么炒木耳好吃又营养 ？
1.把肉切成片，放入适量的干淀粉，生抽，拌匀腌制一会。
2.干木耳，干竹笋提前泡发，竹笋用水煮一会，捞出来晾一会切丝，柿子椒切块，木耳洗干净，葱切成葱花，姜切碎。
3.锅里放适量油，先炒肉。
4.肉炒到没有红色的，放入葱花和碎姜，翻炒几下，倒点醋，再翻炒几下。
5.先放竹笋，炒一会，然后放入木耳、柿子椒，炒几下，放点水，翻炒几分钟。
6.放入盐，鸡精，香油，翻炒几下。
7.放入湿淀粉，快速的翻炒几下，关火。
黑木耳可以和什么一起炒菜，菜谱 ？
鸡蛋、肉、黄瓜、木耳一起炒，营养丰富，口感好