万丰美食菜谱大全油炸红薯有什么好处 ？
油炸红薯的好吃就是好吃，油炸红薯美味可口、香脆润滑、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口，其营养成分会因油炸而减少。
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
红薯炸着吃好吗？ ？
我炸过 很好吃呢
告诉你怎么做
一、把红薯切成片，厚约一厘米左右 【根据自己喜好，我就是切得特薄】
二、切成片的红薯裹上面粉【面粉要加水稀释，不喜欢的这个步骤可以省略】
三、锅里倒油烧热，放入弄好的红薯片，炸至金黄后捞起
四、炸好的红薯片加上盐，五香粉【根据个人口味】
好了。我觉得油炸的东西应该适量，不要多吃
怎样炸红薯片才脆？ ？
炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，
你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？
如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，
炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开
怎样做炸脆脆的红薯条 ？
准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了；
锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
炸红薯条就做好了，可以当零食吃，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。
油炸红薯怎样才能酥脆 ？
尽量把红薯片切的薄一些，然后泡在水里多洗几遍，洗去红薯中的淀粉，然穿控干水分，锅中油温3成热后下入红薯片小火慢炸这样就可以炸的酥脆了。
油炸红薯怎么做 ？
将红薯切成条状，就像薯条那样，调制面粉（如果没有面粉可以用淀粉），稀一点，将切好的红薯条放入面粉中，搅拌，然后将油锅烧热，下锅即可，
炸红薯的做法 炸红薯怎么做 炸 ？
主料：红薯 (400g)
厨具：平底锅
分类：热菜 秋季菜谱 原味 炸 十分钟
1红薯切块
2锅内放油
3放入红薯
4看到红薯有点黄了翻一下
5筷子可以插入的话就是熟了
6起锅小窍门：
吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量。
油炸地瓜条怎样才能酥脆 ？
地瓜表面的水分要吸干，有水也会让油溅起来，比较危险
怎样使油炸的红薯粘上白糖？ ？
具体做法
1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。
2.锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸。
3.务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油。
4.取一盘子，刷一层熟油。
5.不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖。
6.等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖。
7.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。
8.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。