万丰美食菜谱大全蚝油秋葵的做法，蚝油秋葵怎么做好吃，蚝油秋葵 ？
1.准备300g秋葵，蒜泥，蚝油，秋葵过水备用
2.起油锅，爆香蒜泥，倒入蚝油
3.大火快炒，让秋葵裹上蚝油
4.装盘，可以吃了
耗油黄秋葵怎么做 ？
耗油黄秋葵用料
黄秋葵
大蒜
红椒
耗油
耗油黄秋葵的做法
秋葵洗净对半剖开，大蒜、红椒切末备用
秋葵加入沸水锅中焯水，记得要加盐，大约三四分的样子，秋葵熟了就可以捞起来装盘
热锅加少许油，大蒜末、红椒末爆香，加耗油、生抽烧开，趁热淋在黄秋葵上即可
蒜香耗油秋葵怎么做 ？
1、秋葵洗净用开水煮3分钟（煮时加点调和油可以保持它的绿）捞出用凉开水浸哈，再次捞出切成两节摆盘。
2、用个碗调汁：把耗油、生抽、白糖、味精、藤椒油、再放点热开水一起调均匀后待用。
3、用热锅中倒入油，油温在7成热时，把蒜粒、小米椒放入烫哈，马上倒入调味汁碗里一起淋在秋葵上即可。
蚝油拌秋葵的做法，蚝油拌秋葵怎么做好吃，蚝油 ？
食材
主料
秋葵
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
2汤匙
蒜头
适量
红椒
适量
生抽
1汤匙
白糖
半汤匙
步骤
1.秋葵清洗干净，切去柄，然后再一分为二切开
2.蒜头、红椒切碎
3.炒锅放入适量清水，烧开放入一汤匙食用油
4.把秋葵放入焯熟
5.捞出过冻水，捞出装盘
6.炒锅放油，烧热把红椒、蒜头放入炒出香味
7.加入生抽、白糖、蚝油炒至调味料混合，烧至浓汁
8.烧汁淋入盘即可
蚝油凉拌秋葵怎么做 ？
用料
秋葵 15根
耗油 5勺
香油 2勺
橄榄油（也可用其他油替代） 6勺
白砂糖 2勺
蚝油凉拌秋葵的做法
秋葵洗干净，入沸水焯1分半钟，捞出后泡入冷水中。
从冷水中捞出秋葵，控干水分，去根切段。
切好的秋葵中加入耗油，糖，香油。
锅内倒入橄榄油，中火加热，浇在秋葵上。拌匀后即可享用美味。
凉拌秋葵原来是这样做的 好不好吃主要第二步 ？
食材：
主料 秋葵 200g
辅料 酱油 15ml 、蚝油 3g 、大蒜 4瓣 、醋 少许 、白砂糖 少许
步骤：
1.先调制调料汁，把大蒜切成薄片。
2.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来。
3.把秋葵用淡盐水洗净。
4.放入开水中，煮5分钟左右。
5.捞出用冷水拔凉。
6.控干水分后，切去根蒂。
7.整齐地放入盘中。
8.浇上调制好的调料，蘸时即可。
白焯秋葵的做法，白焯秋葵怎么做好吃，白焯秋葵 ？
【白灼秋葵】清爽简单的做法
秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。
锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。
待再次沸腾后煮2-3分钟。
捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。
锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油，蚝油。
然后开火煮一滚冒泡就可以关火。
喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1）
秋葵切去头柄部。
果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上，即可。
鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。
没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。
小贴士
【秋葵挑选——个小体直】
看形状饱满直挺如剑，表面饱满有细茸毛。体型弯曲就代表不够新鲜了。
相对而言，个头小的较嫩。适宜的大小为5-10CM，约等于人的中指长度。
买了十几根看似很少，切开来一盘也够两人吃了。断面是可爱的五角星。
秋葵直接凉拌可以吗 ？
不可以，要稍微汆烫一下。
凉拌秋葵
主料
秋葵200g
辅料
酱油15ml、蚝油3g、大蒜4瓣、醋少许、白砂糖少许
步骤
1、先调制调料汁，把大蒜切成薄片；
2、按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来；
3、把秋葵用淡盐水洗净，放入开水中，煮5分钟左右，捞出用冷水拔凉；
4、控干水分后，切去根蒂，整齐地放入盘中；
5、浇上调制好的调料，蘸时即可。
秋葵能生吃吗？ ？
秋葵可以生吃。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。所以，秋葵既可蘸酱，也可以凉拌。需要注意的是秋葵带有黏液，这也是它保健功能所在，所以无论什么烹调方式，在清洗、切段、烹调过程中不要把黏液洗去，而是一起吃掉烹调后吃掉。这种黏液也能给菜肴增加浓度，口感更加诱人，很多人就是喜欢它黏黏的口感呢。