万丰美食菜谱大全土豆擦擦的做法 ？
材料：土豆、面粉、鸡蛋、大葱
做法：
1、土豆洗净去皮檫粗丝。（土豆丝容易变色，可以在容器中放入适量水，把土豆丝擦入其中，用的时候沥干水分就好）
2、加入适量面粉拌上后要用手揉一会儿（面与土豆丝体积的比例大约为1:1.5，边加洋芋丝边用手搅拌，感觉每个洋芋丝上都均匀的包裹上面粉，不粘手就好了），让面更紧的沾在芋丝上。（可以拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，我一般都是做好了再加调料的）
3、锅中加入适量水烧至滚沸（檫洋芋丝的时候就可以开始烧水了，拌好面水也烧开了，节省时间），放入拌好的洋芋丝蒸8分钟即可（根据多少增减时间哦）。出锅后用筷子略为拨散！
4、吃的方法有两种，一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的擦擦即可食用，另一种是将冷却后的擦擦象炒米饭一样回锅炒炒再吃。
望采纳~谢谢您~！！
蒸洋芋擦擦需要多久？ ？
我也是诶-。-面粉滚了很多 但是出来就没有 但是把刚蒸好的晾到快凉的时候 感觉成色不错 跟外面基本不差 我问过卖洋芋叉叉的人 面不是很费 炒出来够味就好 你下次做 多把土豆在面对堆里滚几次
油煎洋芋擦擦是在舌尖上的中国哪一集 ？
舌尖上的中国第二季第六集有洋芋擦擦的做法
糯玉米擦擦怎么做好吃又简单，做法图解分享，鸡咯咯的 ？
你好，南瓜饼的做法如下：原料：南瓜半个，糯米粉约300克，红豆沙一罐，黄油约50克，芝麻适量。做法：1.将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。2.趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。3.黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。4.将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。5.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。6.将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）7.在南瓜饼两面粘上芝麻。8.用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。9.下面就可以开心的品尝啦。小贴士：我上次是把南瓜事先去皮切成小块蒸的，南瓜皮很厚，切起来还是比较费力的。这次发现如果带皮蒸的话，不仅去皮容易，只要用勺子一刮即可，捣南瓜泥也更容易些。希望能够帮助你。
干崩洋芋的做法 ？
材料
马铃薯（中型）1颗辣椒1根蒜头4瓣九层塔1大把酱油1茶匙盐巴适量黑胡椒适量
做法
马铃薯切丁，然后在活水下冲洗至水呈干净透明状、辣椒洗净去籽和白膜后切成末、蒜头切末、九层塔切末备用。
热油锅，加入马铃薯用中小火煎至微焦。
将马铃薯推至锅中一旁，爆香蒜末、辣椒末，再加入翻炒均匀。
熄火前加入九层塔拌炒一下即完成。
洋芋愣愣的做法的视频 ？
盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花 1、把土豆削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到土豆熟了。2、在锅里加油，慢慢炕一直到土豆熟了。3、加上所需的作料，如：盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花、酸萝卜等等，炒匀即成。 1、先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油或山漆油，翻来复去将表皮炕得焦黄。2、再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可。客人来了，奉上一碗，作为饭前压肚之食，是一种湖北省恩施一带地道的具有地方特色的风味食品。 假如喜欢吃香口的东西，建议放大量葱姜蒜或酸萝卜。用油量大概是普通炒菜的两倍。建议用温火，以免把土豆煎糊。最后没有加水焖，盐要放得多一点。
陕西的洋芋馍怎么做 ？
我知道，但是这个不太好描述
宁夏土豆片等做法在中央几套播出前几天中央几套播出土豆(当地叫洋芋〉的几种做法∴土豆片串串，土豆丝加 ？
食材
主料：土豆泥200g 低筋面粉60g
辅料：盐1g 泡打粉1g 植物油3g
步骤
1.土豆洗净切片；
2.煮熟后去皮，碾成泥；
3.加入低筋面粉，泡打粉；
4.少许植物油，切拌成团；
5.取适量的面团，油纸上擀开；
6.先切成条，再切段；
7.预热好的烤箱，180℃、22min至表面开始上色；
8.晾凉后密封保存。
玉溪洋芋粑粑的做法 ？
食材用料：
土豆两个相克食物
鸡蛋一个相克食物
土豆淀粉适量
白糖三大勺相克食物
菜谱做法：
1.土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份
2.将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用
3.将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖
4.将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可
5.锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、土豆泥糊糊稀稠要适中，太稠口感不好，太稀不容易炸制
2、土豆泥糊糊搅拌好后立即下锅炸，否则放置时间长后会氧化，炸出来的粑粑会发黑
3、炸好的粑粑要现趁热呼，这时候的口感最好，凉了就有点儿腻
4、土豆泥同样可以做成馒头状上锅蒸，但泥就得稠点儿了
做洋芋耙的方法是什么？ ？
材料，洋芋、盐、味精、葱花、一块软熟料纸、（好比装纸的那种）、一个罐头盖子
洋芋煮熟，用筷子是里外都软，煮软点好弄些，然后用“镭波”冲辣椒用的那个棒子（估计打错但是不知道怎么打代替下），把洋芋冲碎冲软，要弄的洋芋有弹性，这样的洋芋耙才好吃，冲好后，加入盐味精葱花，看自己口味了（拌好可以尝下口味合适不）一般味道不要太重就好，最后部就是洋芋耙定型，罐头盖子（超市里水果罐头盖子都可以要吃厚点的就找厚点的盖子），放在手上，软熟料纸放在盖子上，软熟料纸要弄点猪油在上面这样不粘，在把洋芋放到熟料纸上，有手压，多压压，定型效果会好些，弄好一提熟料纸洋芋耙就出来咯，放到油锅里要等一边半黄后才反面。弄好后搭配点麻辣辣椒那叫一个爽，这个做法很久以前了，不能说是最老的，起码有20年了，味道很纯正，以前家里卖过这个