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苔条麻花的做法 上海正宗苔条麻花

谁知道麻花条精雕图的做法的 60分?

主料

中粉500g 苔条粉50g
糖粉80g 盐8g
鸡蛋1个 无铝泡打粉3g
小苏打0·5 小勺 油100g
清水适量
地方美食【苔条麻花】的做法步骤
1. 原料混匀,加入植物油,蛋液,最后再加适量水,揉成光滑不黏手的面团 ,盖保鲜膜醒20分钟

2. 将醒发好的面团擀成厚度约0.8-1cm的面饼,再切成细长条。如果是分次擀的,面团要盖保鲜膜,不然会变干。

3. 将面条揉细揉长,左右手反方向搓,头尾拎起,面条自动绕在一起。

4. 再重复刚才的动作,将面条拧成麻花状。

5. 扭成的麻花生坯。注意收口紧点,避免炸散。搓得一定要粗细均匀,不然炸的时候粗的还没熟,细的已经焦了。

6. 做了甜咸两种味,想吃甜味的,就改成:糖100g、盐不放、苔条换成桂花、芝麻其余不变。

7. 锅内放适量油,等油温热的时候,将麻花生坯放入,中火炸,不断翻动,变硬就说明好了,炸太久会变成黄绿色,就没那么香了,所以不要炸过头了,捞出来沥干,等完全冷却之后,密封保存

苔条麻花发苦了,还能吃吗 ?

变质了的东西就不要吃了,伤害肠道

三阳羊和澳莉嘉苔条麻花哪个好吃 ?

三阳羊好吃

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