万丰美食菜谱大全自制糯米糍粑怎么做如何做好吃 ？
食材明细
糯米 适量
油 适量
盐 适量
咸鲜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
糯米糍粑的做法步骤
1
糯米泡4个小时
2
上锅蒸10分钟
3
蒸好的糯米加点盐调味
4
用木铲子把盐拌匀
5
拌匀后，压实压平
6用刀切长方块
7
锅中少许油
8
倒入切好的糍粑
9
煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了
10
沥油，就可以了
自己动手做糍粑怎么做好吃 ？
桂花糖糍粑的做法
1.糍粑切成方形小块
2.平底锅入油，烧至六成热时转小火，下入糍粑煎制
3.煎至一面金黄时，翻面再煎另一面
4.待两面都煎好后，加入白砂糖
5.倒入清水，晃动锅底，让水与糖充分溶合，小火煮至糍粑软化
6.至水分差不多收干时，最后加入桂花蜜翻炒均匀即可
做糍粑的方法 ？
糯米洗净蒸熟，加入适量白糖用棒槌不断敲打至糯米不粘棒槌即可，吃得时候裹上花生粉跟芝麻
怎样做糍粑？ ？
做法：就是将糯米放在水里浸泡一天一夜 然后找个孔洞很小的网布将糯米虑干 放入水开了的锅里稍微煮煮 只要米粒的外层稍微熟了就可以捞起来了 然后找个干净的石臼将糯米捣至胶状 在后来就是将捣至胶状的糯米收起 在找个干净的竹编器皿 撒上一些以前碾过的糯米粉 然后将捣至胶状的糯米放入主编器皿中 由你自己捏成圆形 可大可小 也可以蘸些黄豆粉 或者一些花生粉末 在或者将捏成圆形的糯米蘸糖水吃 这就是糍粑的做法了 不过具体还不止这些 因为口述 比较模糊 如果有什么问题叮可以来找我 因为我家里有做过
外面卖的糍粑是怎么做的？ ？
用粘米做的
糍粑的做法大全，糍粑怎么做好吃 ？
主料糯米500g白芝麻300g辅料白糖适量
步骤
糍粑的做法步骤11.糯米用清水浸泡一晚上
糍粑的做法步骤22.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里
糍粑的做法步骤33.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭
糍粑的做法步骤44.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟
糍粑的做法步骤55.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄
糍粑的做法步骤66.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎
糍粑的做法步骤77.辗碎后放碗里，加一勺白糖
糍粑的做法步骤88.拌匀备用
糍粑的做法步骤99.三十分钟后糯米饭蒸好了
糍粑的做法步骤1010.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
糍粑的做法步骤1111.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦
糍粑的做法步骤1212.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团
糍粑的做法步骤1313.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。
糍粑的做法步骤1414.糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。祝大家节日快乐，天天快乐!
小贴士
还有一种叫伤水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出来即是
糍粑怎么做好做 ？
糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干弗处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。
自制糍粑太稀怎么办 ？
糍粑太稀，乘热在糍粑里加一点红薯粉即可。
买的糍粑怎么做吃起来不腻 ？
糍粑
主料
糯米(适量)
调料
白糖(适量)
厨具
平底锅
1 泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2 蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。
3 被我揣好的糍粑。
4 包了糖，用少许油煎。
5 自己做得糍粑好吃。
小窍门：
揣糯米的时候旁边放盆水，湿手糯米就不会粘手了。糯米蒸好了可以放点桂花糖里面，那个香啊！会让你一边揣糯米一边往嘴里塞糯米饭希望朋友们喜欢。
油炸糍粑
食材
主料糯米200g 辅料白糖适量油适量
步骤
1.糯米洗好，用温水浸泡一夜。
2.倒掉水，将糯米放到碗里。
3.上锅蒸熟。
4.蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。
5.放到容器中，放到冰箱里冷藏。
6.将冻好的糍粑从容器中取出来。
7.切成片。
8.锅中放入油。
9.油热，放入糍粑炸成金黄色即可。
小贴士
1.糍粑在冰箱中变硬，才好从容器中拿出来。
如何自制糍粑辣椒？它的方法怎么做？ ？
食材
干红辣椒
姜
蒜
白胡椒粒.
步骤/方法
干红辣椒用温水泡软。
嫩姜，蒜瓣分别去皮，姜切片。
用料理机把白胡椒粒磨成粉。
泡软的红辣椒洗净沥水。
分别将红辣椒、姜片、蒜放入擂钵。由于擂钵的容量有限，所以得分拨进行。
接下来就是个体力活了，将放进去的材料碾得起蓉才行。
起油锅，我用的是菜油。
本来，菜油应该先烧熟放凉后再做糍粑椒的，结果我忘了，直接把辣子蓉放进了锅里，这样直接导致最后的成品味道不够好，下次一定注意。开中火烧，并用铲子勤翻动。
感觉菜油熬熟了，放盐、白胡椒粉一起搅匀，就可以准备出锅了。
稍微晾一晾，就可以装瓶了。以后拌凉菜、吃饺子、吃面条等时，它都可以派上用场了。