万丰美食菜谱大全干煸青椒苦瓜的做法，干煸青椒苦瓜怎么做好吃 ？
主料
苦瓜400克 小青椒100克
辅料
姜丝10克 蒜片15克
香葱15克 盐适量
酱油1茶匙（5ml） 白糖2茶匙（10克）
油2汤匙（30ml） 鸡精少量
干煸苦瓜青椒的做法步骤
1. 将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段；2. 炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出；
3. 洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香；
4. 下青椒、苦瓜煸炒；
5. 加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。
青椒炒苦瓜的做法，青椒炒苦瓜怎么做好吃，青椒 ？
主料
青椒
1个
苦瓜
1个
辅料
盐
2g
糖
2g
生抽
3g
步骤
1.准备食材:苦瓜斜着切条，青椒竖着切条，油锅烧热
2.放入苦瓜片翻炒至苦瓜变软
3.加入青椒丝
4.加入盐，糖，和适量生抽翻炒
5.点香醋出锅
青椒炒苦瓜怎么做 ？
食材明细
苦瓜2根
青椒4根
食用油适量
盐适量
花椒粉少许
青椒炒苦瓜的做法步骤
1
苦瓜洗净去瓤切片，青椒洗净切丝
2
干锅烧热放入青椒丝干煸，煸熟后盛出备用
3
锅中放少许食用油，7成热时放入苦瓜煸炒
4
煸炒大约2分钟后，放入煸熟的青椒丝
5
再炒大约1分钟，放入适量的盐
6
放入少许花椒粉，即可
苦瓜和辣椒能一起炒吗 ？
干煸苦瓜青椒 - 烹饪方法 苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片； 青椒去把洗净切丝； 锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出； 洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，继而下入盐、味精、白糖，炒匀盛盘即可。
苦瓜和辣椒能放在一起炒吗 ？
苦瓜做法12种
清炒苦瓜
材料：苦瓜3根，小葱2根
调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆阀，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
Tips：
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
苦瓜镶肉
材料：苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许；
调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
制法：
1、 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
特点：
色泽鲜亮,口感更佳
苦瓜鲈鱼煲
原料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克
调味料：盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。
做法：
1、鲈鱼洗净，去骨，片成片； 苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用； 胡萝卜洗净，切成大刀片待用； 鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。
2、起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。
原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
香杞苦瓜 苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫；枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。
苦瓜排骨汤
主要原料：排骨、苦瓜
做法：
1、把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。
2、苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下
3、将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。
点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末。
苦瓜炒蛋
苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；
鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.
五味凉拌苦瓜： 把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，也可少量加入鲜酱油汁（“美极”的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最爱之一。
苦瓜炒腊肉：
不用我说了吧，关键是油热后要先用葱片、姜片和蒜片炝锅，而且腊肉一定要选用新鲜的四川腊肉才香。
蒜茸苦瓜：
在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。
苦瓜盅：
把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。起锅后可撒上少许捣碎的花生粒，这样比较香。讲究的可以在盘子旁边饰以萝卜花等。
苦......余下全文>>
青苹果、苦瓜、黄瓜、芹菜、青椒能一起榨汁么？ ？
不可以的，因为黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
黄瓜也不可与以下食物同食：
黄瓜+小白菜：破坏维生素C
黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收
黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收
黄瓜+青椒：破坏维生素C
黄瓜+杏：身体不适
黄瓜+枇杷：影响消化
黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻
黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜：破坏维生素C
黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解弧破坏
黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收
黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收
黄瓜+金樱子：身体不适
黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
干煸青椒苦瓜的热量是多少？ ？
干煸青椒苦瓜的热量偿以100克可食部分计)是62大卡(259千焦)，单位热量较低。
每100克干煸青椒苦瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
参考资料：更多干煸青椒苦瓜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/ganbianqingjiaokugua
苦瓜能不能跟辣椒一起吃? ？
可以，苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
听说苦瓜和青椒不宜放在冰箱里，对吗 ？
个人经历苦瓜放冰箱肯定会冻伤，辣椒的话会冻坏，而且容易稀烂。
但是苦瓜和辣椒本来都是夏天的蔬菜，在农村通常都是放在水缸中储存，农村的水不是自来水而且比较凉，所以既能保鲜而且还很卫生。
如果你夏天一次买了很多苦瓜或者是青椒，建议用盆子盛满水，然后放里面泡，再放到阴凉的地方，这样还可以把很多农药泡掉还可以保鲜，如果有条件的话水中加少许盐。
楼主给分哦。
青椒和苦瓜的营养成分是否相同 ？
青椒营养素含量：
热量 (22.00千卡)
蛋白质 (1.00克)
脂肪 (0.20克)
碳水化合物 (5.40克)
膳食纤维 (1.40克)
维生素A (57.00微克)
胡萝卜素 (340.00微克)
硫胺素 (0.03毫克)
核黄素 (0.03毫克)
尼克酸 (0.90毫克)
维生素C (72.00毫克)
维生素E (0.59毫克)
钙 (14.00毫克)
磷 (20.00毫克)
钠 (3.30毫克)
镁 (12.00毫克)
铁 (0.80毫克)
锌 (0.19毫克)
硒 (0.38微克)
铜 (0.09毫克)
锰 (0.12毫克)
钾 (142.00毫克)
碘 (9.60微克)
苦瓜的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 14.00
碳水化合物(克) 3.40 脂肪(克) 0.10
蛋白质(克) 0.50 纤维素(克) 0.70
维生素A(微克) 10.00 维生素C(毫克) 2.00
维生素E(毫克) 0.43 胡罗卜素(微克) 60.00
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.02
烟酸(毫克) 0.60 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 8.00 钙(毫克) 17.00
铁(毫克) 0.90 锌(毫克) 0.17
铜(毫克) 0.04 锰(毫克) 一
钾(毫克) 152.00 磷(毫克) 10.00
钠(毫克) 0.90 硒(微克) 0.28